猪肉炒莲藕怎么做

原料：

猪肉炒藕片

莲藕 400g

猪肉 200g

青椒 50g

配料：

油

盐

酱油

做法

1.莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。

猪肉炒藕片

2.莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。

3.待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。