大白菜蒸咸肉最正宗的做法

咸肉中的盐分很多，所以需要用清水浸泡，将它浸泡一刻钟，随后用清水再冲洗干净。

2、碎片将咸肉切薄片，口感会比较好。

3、大白菜洗干净之后，直接放在盘子上面。

4、咸肉放在大白菜上面，这样可以很好的去除咸肉的油腻感。

5、将盘子放入锅中，并加入适量的水，用大火蒸20分钟。

6、上桌之前放入一点点香油就可以吃了。