豌豆扇贝丁的做法

1、扇贝切小丁后用盐和料酒腌制5分钟，准备适量香葱末。

2、坐热油锅，放少许食用油，扇贝丁大火快炒，怕鸡肉粘锅，这时候倒入1勺的料酒。

3、扇贝丁变色后放入香葱末，豌豆翻炒半分钟。

4、这时候加入两大勺蚝油。

5、再加少许盐，即可。