蒸豆角的做法

主要食材：

豆角

姜片

蒜瓣

食用油

盐

生抽

蚝油

步骤：

豆角洗净，顶端去掉，尾部留一些。

水开后放入豆角焯水，焯10-15秒钟，捞出过凉水，沥干备用。

取一个碗将蒜瓣切末，姜片切成茸备用。

将焯好水的豆角码放在盘中，依次均匀撒上蒜末和姜茸。

加入适量盐、生抽和蚝油拌匀（根据个人口味可以适量添加，不要太咸）。

在锅中加入适量食用油，烧至六七成热时，将调好味的豆角放入锅中。

加盖，开小火蒸煮约10分钟左右，关火后焖5分钟即可。