油炝豆角做法

油炝豆角的做法:主料:豆角400克，调料:盐5克，味精2克，花椒10克，生姜10克，食用油:30克，1将豆角摘去筋，洗净，切成2厘米长的段，用开水烫断生时捞出，用凉水过凉，捞出控净水装入盘中，姜洗净切成末，2花椒用油炸一下，等花椒炸出香味时捞出花椒，制成花椒油3在豆角上撒上姜末，浇上炸好的花椒油稍微焖一会儿，放入味精，盐拌匀即可。