雪菜汁芝麻螺的做法

食材：

芝麻螺适量，雪菜汁适量，姜丝适量，

做法：

1.把辣螺用锥子敲破取出螺肉，（螺尾巴要带一点哦）。

2.把螺肉轻轻地清洗一下。

3.装入盘中，倒入雪菜汁。上面放上姜丝。

4入锅水开蒸8～10分钟即可。

雪菜汁芝麻螺的做法

材料：芝麻螺适量、豆瓣酱适量、干红辣椒适量、葱姜适量、香菜适量，料酒适量、啤酒适量、麻油适量、糖适量、味精适量

做法：

1、芝麻螺清洗干净缓出泥沙，去尾尖；

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入芝麻螺后翻炒；

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；

4、收汁，加入少许味精

5、淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。

雪菜汁芝麻螺的做法

芝麻螺是具有特色的美食，富含优质蛋白，具有健脾养胃，健脑护肤等营养价值。

不过芝麻螺的清洗需要讲究方法，不然容易含沙，影响螺肉口感，清洗的时候要先用清水浸泡排沙30分钟左右，根据条件选择是否剪去芝麻螺尾部以便烹饪入味，用清水加小苏打再次清洗后准备制作，制作时先焯水再加入香料辣椒等调味品烧制，市面上也有中餐标准化调料销售，可以直接购买使用，更加便捷。