煸炒余干辣椒做法

1.小辣椒一盘，用刀面拍扁。

2.蒜末适量。

3.锅中油烧热后下入辣椒和蒜末。

4.下入一茶匙盐。

5.用锅铲慢慢的捣辣椒，待辣椒变软出汁出香味，只有这个过程做足成品才好吃。

6.捣七八分钟后下入鸡精。

7.翻炒均匀即可。