青椒炒五花肉王刚

主料

辣椒250g，

猪肉250g，

食盐1茶匙，

淀粉1茶匙，

豆瓣酱1茶匙，

酱油2茶匙，

白糖1/2茶匙，

辅料

味精1/4茶匙，

1. 辣椒去蒂，用淡盐水浸泡半小时。

2. 洗净切丝，放入食盐腌制5分钟后冲洗干净。

3. 猪肉切片，将肥瘦分开、瘦肉放少许淀粉抓匀。

4. 锅中加少许油，烧热。放入肥肉 煸炒出肥油。

5. 肉片煸透，至微微卷起。放入瘦肉、加入豆瓣酱、酱油炒匀。

6. 倒入辣椒，大火快炒至断生，放入白糖、少许味精炒匀即可。

青椒炒五花肉王刚

主料

青椒（稍大）3个

五花肉半斤

辅料

玉米油适量 食盐适量 耗油适量 酱油适量

步骤:

1准备好材料，青椒切细块，五花肉薄切成片，蒜头备好

2.五花肉加入适量耗油和酱油提前腌制十五分钟备用，可以依据个人口味增加酱油量

3.先爆炒五花肉，因为五花肉会出油，所以锅中放入少许油，待油热后放入蒜头爆香

4.倒入五花肉，进行爆炒

5.爆炒几分钟至金黄后关火

6.装盘出来备用

7.开火继续在原来的油中加入少许蒜头爆香至蒜头泛黄后加入青椒来回炒两分钟，锅中加入少许水

8.盖上盖子焖两分钟，继续炒

9.加入少许耗油继续爆炒两分钟

10.将炒好的五花肉倒入锅中爆炒一分钟，关火

青椒炒五花肉王刚

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽

6.盛出

青椒炒五花肉王刚

用料

五花肉若干，青椒一个，姜一块，盐、味精适量，油适量

做法步骤：

1/6 青椒洗净切块，五花肉切片，姜切成丝

2/6 锅里下少许油爆五花肉

3/6 五花肉出油后加入姜丝

4/6 等五花肉焦黄之后下青椒

5/6 翻炒至快熟时加入调味料了

6/6 最后翻炒均匀就可以装盘了