爆炒牛肝的正确方法

提问者:用户XPLK 更新时间:2025-05-30 18:14:37 阅读时间: 2分钟

最佳答案

爆炒牛肝的正确方法

第1步、牛肝泡去血水,多清洗几次。

第2步、切成大薄片,容易入味。

第3步、加入料酒,白胡椒,淀粉,盐抓匀淹20分钟。

第4步、腌制时间准备一下配菜。洋葱,尖椒,胡萝卜切片,姜蒜切丝备用

第5步、热锅冷油,七成热倒入姜蒜爆香,下入腌好的肝片大火爆炒。

第6步、肝片变色后加入所有配菜翻炒均匀。加入生抽,老抽,蚝油,盐翻炒均匀,最后加入白醋炒匀便可出锅。

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