素炒豆苗正宗做法

食材:

豌豆苗1把、色拉油1勺、姜5g、蒜10g、干辣椒2个、料酒1勺、食盐1勺、鸡精5g

步骤:

1、豌豆苗去粗杆，洗净

2、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

3、放下豆苗快炒

4、放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可

素炒豆苗正宗做法

素炒豆苗的正宗做法具体如下:

1.豆苗洗干净。

2.辣椒蒜瓣弄好。

3.热油爆香辣椒蒜沫。

4.放豆苗炒。

5.炒熟调味剂。

6.翻炒均匀出锅。

素炒豆苗正宗做法

素炒豆苗是一道美味健康的清淡菜肴，下面是正宗的做法：

所需食材：

- 豆苗 400 克

- 大葱 1 根

- 姜片 4 片

- 蒜瓣 4 粒

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1.将豆苗用水冲洗干净，用水焯烫 1~2 分钟后捞出沥干水分备用。

2.将大葱和姜片切成细丝，蒜瓣切成小粒备用。

3.热锅冷油，爆香葱姜丝和蒜粒。

4.加入焯烫过的豆苗翻炒，撒适量的盐和料酒，炒至豆苗变软后即可关火。

5.盛盘即可食用。

食用小提示：

1. 料酒和盐的量可以根据个人口味增减，不过要注意不要加太多，以免影响菜品的口感。

2. 菜品的烹饪时间不要过长，以保持豆苗的嫩滑口感。

3. 豆苗一定要选嫩且新鲜的，这样口感更好。

素炒豆苗正宗做法

主料：豆苗400克

辅料：葱1段、干辣椒3克、蚝油10克、盐2克、小红椒1个、食用油8克

做法：

1. 豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）

2.凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味，

3.待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味。

4.加入豆苗的茎部，煸炒。

5.豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火。

6.成品，小红椒切小段撒在菜品上即可。