大虾炖酸菜的做法

原料

100g酸菜15只鲜虾

少许香蒜、葱、姜适量黄酒、老抽少许糖、盐适量干辣椒、八角

做法

1虾洗净，剪去硬的触角和虾脚，从背部剖开两公分（这样是为了更 入味），取出虾线。

2酸菜快速用水淘洗净，泡发半小时后捞出，挤干水分。

3锅内油烧热后，倒入葱、姜煸香，再倒入虾翻炒几下，同时倒入 黄酒。

4倒入酸菜、八角、干辣椒、香叶、老抽、糖，加水至快没过所有 食材。

5大火烧开后，改小火10分钟开盖炖15分钟左右，至汤汁快收干，按 口味加入适量盐，即可。

大虾炖酸菜的做法

食材

(主料)酸菜 1斤

(主料)猪肉 500g

(主料)冻豆腐 一袋

(主料)大虾 5只

(主料)海米 若干

(主料)韭菜花 适量

步骤

1、准备好各种食材.

2、先将酸菜用猪肉炒熟放入腐乳韭菜花

3、然后放入适当的水炖，炖5分钟后放入一些猪肉，要在上面摆平

4、等到水开锅了放入鱼丸大虾和冻豆腐

5、再开锅尝尝咸淡，如果淡在放入食盐。