五花肉蒸麦豆的做法

主料：五花肉一斤,鲜豌豆四两,酱油两大匙,豆瓣一小匙,葱三棵切碎,老姜指头大一块切末,醪糟汁两匙,红糖一小块,麻辣蒸肉米粉一两,盐适量,味精适量。

1/将五花肉切厚片和红糖（切细末）抓匀

把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。

2/半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，

让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。

3/将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。

4/把拌好的豌豆放在肉上面。

5/放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。

6/取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。

7.美味又好吃的五花肉蒸麦豆的做法完成开吃了。

五花肉蒸麦豆的做法

主料

麦豆 咸菜

五花肉

咸菜炖麦豆做步骤

1. 先咸菜浸泡段间

2. 麦豆洗净待用

3. 五花肉先锅炒熟

4. 咸菜麦豆五花肉放煲炖麦豆炖软即吃