红蛋蒸粉丝的做法

主料

龙口粉丝适量

鸡蛋3个

辅料

蒜末适量

蚝油适量

老抽适量

蒸鱼豉油适量

盐适量

葱花适量

步骤1

龙口粉丝，温水泡十分钟。

步骤2

泡好的粉丝用剪刀剪成几截，放到碗底。

步骤3

碗内打3个鸡蛋，加水，打散，根据个人口味加盐。

步骤4

将打好的鸡蛋倒入粉丝中，水开后，将鸡蛋盖上盖子大火上锅蒸10分钟。

步骤5

锅中放油，倒入肉末，肉末炒香，倒入蒜末，蚝油，老抽，翻炒均匀。

步骤6

关火，倒入蒸鱼豉油，炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花即可。