炝炒龙虾的做法

食材

鲜虾（600克）

辣椒（适量）

葱花（适量）

五香粉（6克）

老酒（50克）

生姜（二片）

盐（6克）

步骤1、在市场买回鲜虾，要活蹦乱跳的那种

步骤2、把虾须，头，虾线去掉。用水冲洗干净，用老酒盐生姜腌制，备用。

步骤3、做 上锅，放入油200克，烧至八成热，把生姜放下去炝锅。

步骤4、放入虾爆炒至虾变色，加入辣椒以及准备好的调味品，翻炒几下，起锅装盘。看一盘色香味美的爆炒鲜虾做好了。