豌豆的家常做法素炒扁豆

食材：豌豆200克，干辣椒5个（根据自己口味可调），姜丝适量，蒜瓣适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许

做法

1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。

2、倒入豌豆丝，煸炒（火要大点）。

3、扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。

4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。

豌豆的家常做法素炒扁豆

用料

长扁豆

红椒

蒜 瓣

生姜

生抽

耗油

鸡精

素炒扁豆的做法步骤

步骤 1

红椒切丝

步骤 2

长扁豆洗净切丝

步骤 3

锅里烧水加几滴油少许盐，倒入扁豆丝焯水煮两到三分钟捞出

步骤 4

锅里热油爆香蒜姜片，倒入红椒丝翻炒，倒入扁豆丝翻炒，加适量盐，加一勺生抽、一勺耗油、少量鸡精翻炒均匀即可