老上海面粉大王是孙多森，雄霸一方的面粉大王。1897年，孙多森、孙多鑫一同创办了中国第一家机制面粉厂——阜丰面粉厂。弟弟做总经理，哥哥任协理。结果大获成功，兄弟俩从此声名远播。因此便引起孙家的亲戚、在北方主办实业的周学熙的关注。周学熙向袁世。

蒸馒头应该用中筋面粉，一斤500克，搭配260克清水，可以上下浮动10克，5克酵母粉，8-10克白砂糖，这个比例刚刚好，只需一勺白糖，就能轻松加速发满盆，糖能促进酵母的成活率。。

flour　英 ['flaʊə(r)] 　 　 美 ['flaʊər] 　 　形容词: floury 过去式: floured1、释义：n. 面粉；粉末；v. 研成粉末；撒上粉2、词汇搭配add flour加面粉grind flour磨面粉。

1、天地“粮”心，三一面粉。2、“粮”心好面，食界领鲜。3、拥有时时康，天天保健康。4、“面面”俱到石食康，一“麦”相承为健康。5、品质品味品健康，食全食美石食康。6、粮心好面石食康，有滋有味有健康。7、“石食康”品质佳，健康传万家！8、石。

面粉的原料是谷物，在北方主要是小麦和青稞，从种植户收上来之后，会先收入一个储粮仓。这样一个圆筒形储粮仓有40米高，能收纳2500吨谷物，而在这里这样的储粮仓有8个，总共能储存20000吨谷物。此时的谷物里夹杂着许多杂物，如秸秆、树枝、石块、。

在烘焙和面点制作中，准确地计算面粉的重量对于保证食品的口感和成败至关重要。本文将详细介绍如何计算面粉的重量。首先，需要明确的是，面粉的重量计算通常基于两种单位：体积单位和重量单位。在我国，最常用的体积单位是“杯”和“勺”，而重量单位则是“。

高中低筋面粉的区别在于蛋白质含量和面筋强度不同。高筋面粉（bread flour）蛋白质含量高，一般在 11.5%以上，面筋强度高。用高筋面粉制成的面包、面条等食品，口感 Q 弹有嚼劲，常用于制作饺子、面包等食品；中筋面粉（all-purp。

是高筋面粉因为雪花粉是一种优质的小麦面粉，其所含的种类多，蛋白质含量高，筋度好，适合制作需要发酵和筋度的面点，如面包、饼干等。而高筋面粉通常也具有相同的特性，因此可以认为雪花粉是一种高筋面粉。此外，雪花粉还有一些其他的特点，如口感好、。

雪花面粉是中筋面粉，介于高筋面粉和低筋面粉之间，相较于一半面粉，雪花面粉的粘性更好，颜色洁白如雪，粉质更是十分细腻，富含丰富的原因成分，主要用来制作一些高档面包、面条等食物，用雪花面粉爆出来的饺子皮，具有皮薄耐煮等优点，在市面上十分受欢迎。。

雪花粉不是高筋面粉。雪花粉是中筋面粉。雪花粉蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉，也就是平时我们使用的普通的面粉，适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类，面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉。在家庭中一般常食用的就是雪花粉。雪。

蜂蜜这是人们很喜欢的一种食品，不仅仅因为蜂蜜口感香甜细腻还因为其含有许多营养物质对于人体存在有比较多的好处。比如润肠通便、美容养颜、提高免疫力等等，而有些女。

相信大家肯定都知道头发对于我们的重要性吧，女性朋友都希望自己拥有一头乌黑亮丽的秀发，但是由于环境和遗传等因素导致很多朋友的头发容易出现这样那样的问题，所以我。

现在很多人在蒸馒头之前揉面的时候，会在面粉里面添加一些酵母粉，这个是现在比较常用的一种发面方法。但是更多的人还是比较青睐在面粉里面放碱来发面，感觉用碱发面蒸。

草莓是大家都喜欢吃的一种水果，草莓非常娇嫩，很不容易清洗或保存。选择草莓的时候要注意不要选择带有伤口的，这样的草莓很快就会变质。购买草莓后最好尽早吃掉，否则。

面粉洗脸这种做法相信很多人在平时都没有尝试过吧，主要是不知道面粉洗脸有什么好处。其实，我们采用面粉洗脸是可以消除皮脂的，相当于面膜的作用，是可以强化脸部皮肤。

小麦面粉是一种麦子磨的粉末状，能够制成吐司面包和小笼包。小麦面粉的用途多多的也有在用小麦面粉和别的东西加在一起制成补水面膜，小麦面粉分成很多种多样。水饺也需。

醋精和面粉在一起能够去除老年斑，因为醋精的浓度比较高，能够出去涂黑色素沉着，当然也要注意，老年人的皮肤新陈代谢比较差，如果用醋精去除老年斑，容易导致皮肤过敏。

醋精加面粉也能祛斑，可以用醋精和面粉做成面膜，敷在面部，在做之前一定要把醋精对一些水稀释一下，避免浓度太高，对皮肤产生不良的刺激。当然，如果家中有白醋的话，。

为了美白祛斑，其实很多的朋友都是非常拼的。现在听说醋精加面粉，制作成面膜，可以去除老年斑，所以很多的人开始尝试。因为是第一次听说醋精加面粉祛斑的方法，所以并。

面粉的作用很多的，但是它还有一种特殊的作用，不知道大家有没有试过。其实面粉是可以用来洗脸的。当然平时我们洗脸的方法有很多，而且能用来洗脸的产品也很多，一般不。

爱美的人士在生活中有很多的小偏方，会让自己的皮肤变得越来越好，比如充分利用食醋来改善皮肤，那么食醋和面粉能否洗脸呢？用食醋与面粉混在一起可以制作成简单的面膜。

面粉是可以制作多种面食的，但是在超市中很多面粉的颜色看起来都非常的白，这就说明面粉中加入了增白剂，天然的面粉气味是麦香味的，如果加入增白剂，就会导致气味出现。

脸上有斑让人很难受，即便是很漂亮，也会因为色斑让容颜暗淡不少。祛斑的方法有很多，但难度相当高，很多人尝试了各种方法效果不是很理想。斑点不好解决，我们可以尝试。

在大家的印象中面粉是用来吃的，别的用处就不大了。其实不然哦，面粉还可以用来做面膜，调水做成的自制面膜具有良好的收敛性、紧实性，能有效地收缩毛孔，创造光滑细腻。

俗话说一白遮百丑，如果一个人皮肤比较白会显得很有精神气，而皮肤白的人都是少数的，人们的肤色普遍都不怎么白，而爱美之心人皆有之，人们是会积极的采取一些措施来让。

利用面粉来制作面膜相信很多人是难以相信的，但是确实是可以这样做。面粉作用的面膜不仅效果好，并且成本也不高，所以对于想美肤的朋友，可以尝试一下的哦。 一、面。

用醋精和面粉活在一起进行祛斑，也是民间常见的一种偏方，确实对于一些色斑有很好的去除效果，但是在平时尽量不要这样做，因为醋精对皮肤有明显的刺激作用，如果使用不。

在有明火的地方决不能倒面粉，这是因为容易引起自燃或爆炸。面粉是由许多细小的粉末组成的，倒面粉的时候与空气接触达到了一定浓度，再碰到明火就有可能引起爆炸的危险，因为达到爆炸的条件，需要三个因素，一个是浓度、第二个是助燃物、再就是明火即失源，所。

用料：鸡蛋 2个，玉米油 60克，牛奶 20克，普通面粉 80克，淀粉 20克，糖 40克，泡打粉 4克。哈雷蛋糕（普通面粉）的做法步骤：1.鸡蛋、白糖打发至体积略变大，颜色发浅 状态即可，加入牛奶，玉米油，拌均匀，加入过筛的面粉泡打粉。

材料枣干50克，低筋面粉100克，牛奶50克，红糖40克，植物油50克，鸡蛋50克，泡打粉3克做法1.红枣干（已经去核）加少许的水用高压锅煮五分钟。煮好后，取出红枣用搅拌机搅拌成泥。（多出的水不用）2.牛奶加入红糖搅拌均匀3.再加。

水煎包应该在煎到包子底部发黄时再倒面粉水，如果一开始煎包子就倒水的话只会将包子底部泡烂，只有等底部煎到焦黄酥脆的时候倒水进去煮才不会煮破包子并且做出外酥里软的水煎包。做水煎包还要注意尽量倒开水而不是冷水，这样也能让水煎包尽快煮熟。。

1、好的全麦面包配料表中应该是小麦粉（面粉）+高百分比的全麦粉（30%以上），如果是全麦土司，因为要拉丝要松软，全麦粉比例可以再次降低；如果你看到配料表中是全麦预拌粉，并非真正意义上的全麦面包；更有甚者没加全麦粉，只是加了麸皮，这种就是真。

用淀粉，以下是鱿鱼圈的做法。主料：鱿鱼250g、鸡蛋1个调料：食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、调和油适量、面包糠适量步骤：1、把鱿鱼收拾干净了，头和尾切掉不哟呵了，然后切成圈的形状。2、放入盐和鸡精谓20分钟入味。3、用淀粉。

蛋糕：1、鸡蛋4个2、面粉（低筋粉）70-80克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）3、糖70-80克4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢 。制作：１、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗。

做华夫饼用低筋面粉。华夫饼属于点心，表面是一个一个的格子，松软可口，香甜美味，制作时的主要材料有面粉、鸡蛋、牛奶，需要使用华夫饼机进行制作。华夫饼的制作方法：准备75克鸡蛋、80克低筋面粉、15克淀粉、2克泡打粉、50克牛奶、20克糖、。

准备材料：莜面150g食用油适量盐少许酱油少许蒜几瓣葱适量姜适量花椒面适量色拉油适量烹饪步骤1，蒸好的，或者吃剩的莜面拿来。2，用手撕开，切成短的。3，准备葱，蒜。4，锅里烧热油，加入姜，花椒面，葱，蒜5，加入切。

1、莜面300克放入盆中，倒入300克刚烧开的水，用筷子搅拌成絮状；2、晾至不烫手时，揉成光滑的面团，盖湿布静置10分钟左右；3、黄瓜洗净去皮，切丝备用，大蒜捣成泥，放入碗中，色拉油烧热，泼在蒜泥上；4、调入1汤匙香醋，2汤匙。

颗粒粉好点，我们常见的普通面粉，一般是粉末状的，比较细腻。而颗粒面粉，又叫做砂子面、砂子粉、颗粒粉，从它这些名字就能看出，颗粒面粉是比普通面粉粗糙一点的，而且颜色一般呈现乳黄色，质地较为松散。它的加工工艺不同颗粒面粉一般会选用蛋白质含。

干淀粉就是市场上买回来的，像面粉一样的白色淀粉啊，是干的。一般淀粉的使用方法都是先加水，调成水淀粉，然后在倒进菜里面，不能直接丢进去的。必须要用水调，所以就叫水淀粉啦。。

放一些玉米粉和炸粉。这两种进去会让面粉产生许多细小的空洞，进油量大增。面糊，一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。它。

首先，从质量上来挑选高筋粉，我们应该用以下方法进行挑选。1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、。

想要把面团做的好吃需要把面发酵好才行。面发好了做成厚一点的饼状然后在里面加一些爱吃的馅料，包好以后搓成球下入油锅炸至金黄色捞出控油就可以食用了。这样炸出来的面团才是最好吃的。。

1.盆中倒入500克面粉，加入12~15克的油条膨松剂（说明上是20克，其实适量少一些也是可以的），其余的都不需要放了，将其拌匀。2.少量多次地加入300毫升的温水，搅拌成面絮，然后用叠面的方法将面团整理成一个偏软的面团。这时候不要揉。

可以取500g面粉，加入一勺盐，加入5g酵母粉，5g泡打粉，打入一颗鸡蛋，倒入250g温水，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，放到温暖处发酵出两倍大，然后揉搓成条，切成小剂子，揉圆以后擀成小圆饼，中间戳一个眼儿，油锅烧至五成热，放入炸至两面大。

一、配料：高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 鸡蛋1个色拉油20g 细糖15g 泡打粉1g二、制作步骤：1、准备好所需食材：高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 鸡蛋1个色拉油20g细糖15g泡打粉1g2、色拉油。

准备食材如下：高粱面70克，色拉油10克，酵母6克，元贞糖2克具体做法如下：所有材料放入搅拌桶中加入清水，面粉成团后，再加入少许油继续揉至光滑，然后发酵两倍大备用，发酵好的面团揉均匀光滑，切成等份小剂子，每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为。

这是原国家商业部发布的标准，为粮油行业标准，LS/T 3203-1993饺子用小麦粉。3203指高筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量比中筋面粉的高。中筋面粉为乳白色,高筋面粉颜色较深。3203小麦面粉加工的工艺比较细。所以我们在家蒸馒头或者是包。

苦荞面粉可以直接做成面条食用。荞麦面粉还可以揉成面团，再做成面包或做成馒头食用。可选用250克荞麦面粉，加入适量酵母，加入少许冷水发酵制成馒头，大火烧开后蒸20分钟后即可食用。这种方法能有效吸收荞麦中的蛋白质和微量元素，并能在其中吸收纤维。

荞麦面粉可以用来制作许多美食，以下是一些吃法：1. 制作荞麦面面条或饺子皮，做成荞面拌鸡丝、荞面煮饺子等。2. 制作荞麦煎饼或荞麦薄饼，可加入各种食材如蔬菜、肉类等。3. 制作荞麦面条汤或荞麦粉丝汤，加入各种蔬菜、豆腐、肉类等食材。。

面粉的主要成分是蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪。1、蛋白质一般含量约在10%到13%左右高于稻米。2维生素面粉含有较多的B族维生素，高筋度面粉，维生素含量更高。3矿物质面粉中的矿物质，主要有石磷、钾、钙、钠、铁、铜等。

主料：豆腐 100克，猪肉 100克，胡萝卜 适量，鸡蛋 一个，面粉 适量辅料：油 适量， 盐 适量 ，黑胡椒粉 适量制作步骤：1、将猪肉稍微切小块点，放入绞肉机中搅成肉泥。2、胡萝卜切成小丁，也。

面粉和燕麦是可以一起做馒头的，具体做法如下：燕麦馒头的做法 用料：自发面粉400克、燕麦100克、红糖24克、盐3克、食用油12克1、首先先称重材料，面粉和燕麦可以混在一起。2、所有的食材都放一起，少量多次的加入温水和面。3。

家常包子的做法：用料面粉 500克木耳 30克粉丝 1把鸡蛋 2个油 2汤匙生抽 2勺料酒 1勺蚝油 半勺葱花 少量酵母粉 少量做法步骤1、500克面粉加1-2个鸡蛋，少许白纱糖，清水适量合面，揉好面团放在盆子里。

1.把酵母粉、白糖、食用碱倒入清水中搅拌均匀，将搅拌均匀的酵母水逐次加入面粉中边加入边搅拌成团，取出面团至于案板上继续揉搓直至面团光滑，将揉好的面团放到干容器中，用保鲜膜覆盖发酵30分钟。2.将准备好的肉切成肉丁最后剁成肉馅，将剁好的肉馅。

先从冰箱里将猪肉解冻，准备揉面，在普通面粉加温水，用温水将酵母化开倒进面粉中，回家一点糖有助发酵，将面粉揉成团，放在有阳光的地方，静置一小时发酵，猪肉剁成肉末做成肉馅，将发酵后的面粉用手揉一下去除气泡，然后搓成一个个的小剂子包上肉馅儿，醒发。

对于北方人来说，面食就是主食。能做各式各样美食。比如被电视剧带火的油泼面.用温水化开约2克盐，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。2.葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等。

摇晃震荡，汤匙翻动，叉子和滤网，打蛋器，料理机等，这些方法都可以让面粉颗粒更蓬松，可以和液体结合得更紧，让面粉密度均匀。1、摇晃震荡。轻轻摇晃震荡放有面粉的大碗，让空气进入面粉里面，使得面粉蓬松起来。2、用汤匙。用汤匙轻轻将面粉舀起。

颗粒粉属于颗粒度较粗或相对较粗的小麦面粉。“颗粒”是其外在特征，粉才是其本质。颗粒粉是指制粉工艺中前路的小麦细颗粒，研磨次数比普通制粉工艺少，由于研磨次数减少。颗粒粉呈乳黄色，性松散，不粘手，韧性强、筋力大、耐蒸煮。。

1、面粉热量更高。 2、每100克面粉中含有362大卡热量；每100克糯米粉中含有350大卡热量，因此，在面粉和糯米粉之间，面粉的热量更高，不过差别也不是很高，日常生活中适量食用即可，在合理的食用量里面，食用一些面粉制品或者糯米粉制品。

1、可以添加淀粉和谷朊粉，他们属于食品原料。不属于食品添加剂。再说谷朊粉就是从面粉中提炼出来的。 另外就是没必要添加这个，因为这个导致成本上升。一般都是面粉用户根据自己需要添加。2、淀粉和谷朊粉都是从面粉中提炼的，加入这些成本肯定是提。