高筋面粉好。我们一般食用的面粉就是中筋面粉，可以做馒头和面条。高筋面粉还可以做面包，它的筋度很高，包饺子口感非常筋道。。

1、外观特征不同；2、性能不同。颗粒粉就是颗粒度较粗或相对较粗的小麦粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。3：“颗粒面粉”就是颗粒度相对较粗的小麦粉。“颗粒”是其外在特征，粉才是其本质。其粗细度指标在小麦粉国家标准涵盖的范围内。颗粒面粉。

1、可以。2、面粉是可以放到冰箱进行保存的，冰冻室里面温度比较低，将面粉放到里面保存很久都不会出现变质情况。我们将面粉买回来之后，要好好保存，不能将它放到湿度比较高的环境中，否则里面含水量就会增加，容易结块。。

炸沙丁鱼还是用淀粉比面粉好一点。生粉炸出来会有一种面粉所不及的酥脆感，因为淀粉的吸水性好，相对于面粉来说，更加滑嫩，材质更细。用面粉炸食物，食物外面的一层皮会比较硬，炸沙丁鱼就是追求炸出来的口感会比较干脆爽口，外皮酥脆，里面的食物嫩滑。。

荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。1、翠拌荞麦面用料：荞麦面300克、绿豆芽100克、黄瓜。

步骤 1锅里下冷水，再放入米粉，冷水要完全没过米粉，开大火煮至沸腾。 必须是冷水下粉再开火哦！ 水多点，不然米粉容易糊锅且煮不透。步骤 2大火煮沸后立即转小火焖煮8~10分钟，关火。 关于时间，各家灶火力不同，你可以中途嗦一根尝一下软。

元宵就是汤圆，那么制作元宵的面粉一般就是糯米粉，糯米粉制成的汤圆非常的软糯，这几乎也是所有元宵制作的主要原料。。

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，。

我觉得应该是玉米粉，因为玉米粉有一种玉米特殊的香味，可以把鱼吸引过来，这样鱼儿也比较容易上勾。。

1、如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，面粉都不会变质。 2、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以。

青稞馒头首先呢，把面粉和青稞粉混在一起，准备好水，把水内放入酵母，搅拌一下。把混合好的水倒入面粉中进行和面。等面活好后，放入温暖的位置，进行发酵。等时间到了以后，把面切成一小块的块状。在进行和面，然后把面进行小块揉，揉好后把面团放入锅中蒸。

1、高筋面粉做出来的包子口感是比较松软的，因为高筋面粉的筋力比较大，在酵母的作用下能发酵成非常蓬松的面团，做出来的包子不会很硬。2、如果包子口感比较硬，可能是因为面团没有发酵起来，加入的酵母粉或者温度已经发酵时间不够导致的。。

不可以，土豆只有磨成土豆粉，磨不成面粉！土豆淀粉含量很高的，可以晒干，然后磨成粉，在做成吃的，这个东西貌似做不成发面，我记得这个粉粉可以做饺子的皮皮，但是这个只能做几个那种，要是像平时吃面做的饺子，估计不行！顺便说一下，晒干后的土豆如果做成。

红叶面粉质量确实挺不错的，是纯小麦原面粉，富含维生素和微量元素，有股小麦的清香味，不添加任何添加剂价格实惠吃的放心。小麦独特的芳香物质和淀粉粒的完整，不需要任何添加，即可使各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高，让人最有吃面的感觉，重现儿。

一般都是用玉米淀粉，加一些土豆淀粉，加一些面粉搅拌均匀，加入适量的水，这样口感会更加好。面粉和土豆淀粉会增加粘性，只有玉米淀粉粘性不好，口感不劲，口感不好。在制作时要适时的加入一些开水，多次搅拌，多次加水，口感更佳，做出来的凉鱼要过凉水，增。

1、怎么洗车厘子（1）车厘子放入盆中，加入适量温水，放入一把面粉，用手滑动，使面粉溶于水中，泡20分钟左右。（2）也可以放入一小勺小苏打，使小苏打溶于水中，泡10分钟左右。（3）用清水冲洗车厘子。（4）最好用流水冲洗，直至水清。。

1、食材：南瓜1000g，面粉500g，白砂糖适量，食用油适量。 2、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。 3、放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。 4、蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。 5、加入面粉（加入的面粉使。

1、面粉捂了有味是不可以吃的，如果家里的面粉出现轻微结块是可以使用的，如果已经发霉变色或者是有异味是不可以再吃。2、面粉由于粉粒细小，火化面积比较大，很容易出现结块成团，如果受潮以后可能味道会变苦，并且还有异味儿，吃了之后会对身体造成。

嚯嚯面粉是指不会做面食的人，做面食失败，祸害面粉。嚯嚯是东北方言，指祸害的意思。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异。。

面粉150g、鸡蛋一只、鲜牛奶适量调成稀糊状，加入两匙蜂蜜搅匀，平底锅烧热放少量油，油烧热后放入面糊，覆盖整个锅底，调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，两面煎成金黄色即可。一、材料蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉二、做。

乔麦面粉做出的面条不但有营养而且非常好吃筋道。同样蒸馒头也非常好吃，但在和面的同时加点其它的面粉，蒸出来的馒头也同样杠杠的。

面粉（每100克）卡路里含量是344.00大卡。营养信息：健康评价：面粉，以碳水化合物为主，也含有较多蛋白质，是制作面食的主要原料，适宜减肥期间食用。。

第一道菜：白面馒头所需材料：面粉1000克，温水640克，酵母5克，干粉少许。Step1.一包酵母粉是5g。我直接称了1000g面粉，方便大家调整比例。比如500g面粉用半包酵母粉（酵母不用放太多，酸味会很重，除非天气不好）太凉了）S。

红薯面粉粥熬到多长时间？答，熬-小时即可。无论喜欢粉红暮还是甜红薯都按其喜好来定。将红薯洗净。刮去外部红皮，切成一寸厚红薯片，与大米一起放入锅中熬制三十分钟。在红薯七成熟的时候撒入适量的糯米粉继续熬制三十分钟即可出锅。经此法熬制的红薯米粉。

1、优质高筋面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,甚至青灰色。2、闻。

炸鱼块应用淀粉裹料更佳。因为淀粉会更细腻地粘附在鱼块上，形成更薄更均匀的外层，炸出来的鱼块更加酥脆，口感更好。同时，淀粉也能够保留鱼块的嫩度，不会让鱼肉过于干硬。淀粉在日常烹饪中应用广泛，它既能用来裹料炸食物，也能用来烹制各种菜肴，如。

面粉三星和五星有什么区别？五星比三星有筋性，五星面粉比三星面粉细腻。五星面粉比三星面粉好吃。如果做面包最好用三星面粉，因为做面包不需要筋性好的面粉，需要低筋面粉，用低筋面粉做面包面包非常蓬松，五星面粉蒸馒头最好，筋道好吃。。

用普通的面粉就好。配方：土豆、玉米粒、胡萝卜、香肠、青椒、面粉、盐、十三香。；1、土豆去皮洗净。；2、切片锅里蒸熟。；3、蒸熟后取出用勺子压成泥。；4、所以配菜切丁，(玉米罐头冲洗一下)。；5、所以配菜放入土豆饼中，面粉。

1、两者加工方式不同颗粒面粉在加工生产上讲究3个必备条件：一是要用上等的含蛋白质高的硬小麦；二是要有分离颗粒粉的设备；三是要有适合生产颗粒粉的工艺；而这3个必备的加工条件，也直接决定了颗粒面粉是一种特制级面粉；同时颗粒面粉在加工过程中碾磨。

做班戟主要是需要先做班戟皮，班戟皮的主要原料是低筋面粉，用低筋面粉调制的班戟液才会口感松软，如果用高筋面粉会糊而且会粘锅，没有低筋面粉可以用中筋面粉和淀粉按照一定的比例混合而成也可以代替低筋面粉。另外还有一种专门的班戟粉更好。。

雪花粉不是高筋面粉,雪花粉是中筋面粉的俗称,蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉,也就是平时我们使用的普通的面粉,适合做中式面点,包子饺子面条烙饼烧饼之类。。

面粉可以当面膜敷脸，牛奶面粉等于优质面粉，牛奶与面粉调和本身就是非常优质的面膜，特别适用于中性肌肤，但是如果是油性的肌肤，就需要把牛奶换成脱脂乳。。

做馒头好吃，又因豌豆没有筋性，不粘做馒头时最好掺些小麦粉，4份小麦粉掺1份豌豆粉，这样做出来的馒头比较软，还可吸收豌豆的香味。豌豆面怎么做好吃吃碗豆面粉怎么做好吃1、豌豆粉100克加水250克调匀。2、过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。

一、白面做馒头好吃。二、面粉的种类很多，有玉米面，乔麦面，地瓜面等等…但最好吃的还是白面，因为白面做出的馒头白白胖胖劲道又有韧性，麦香味很足。三、虽然白面馒头好吃，但现在的人都很注重养生。比如说白面加上适量的玉米面做的馒头，豆面、玉米面。

首先要掌握好比例1:2，即黑米面是1，白面是2，比如1斤黑米面，2斤白面，放克酵母。用温水和面，注意面不能和的太硬，稍微软一点，等面发至两倍大时，再揉一下二次醒发后，揉或馒头，然后再醒发半个小时，䒱时冷水装锅蒸25分钟既可，松软好吃的黑米面。

面窝的做法1.准备好大米，洗净、浸泡6小时2.准备好黄豆，洗净，提前浸泡透3.大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆4.搅拌好的黄豆米浆倒入大的容器中5.准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用6.生姜粒倒入米浆中，加。

1、面粉可以冷冻保存。2、夏天为了防止面粉生虫变质，冷冻是比较好的办法，但必须注意面粉一定不要受潮，冷冻后要在太阳下晒一晒，或者在通风处放置，秋冬春季无需冷冻。合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短。

把生面粉炒成熟面粉的方法：锅内放些食用油烧热后放生面粉迅速翻炒，始终保持中小火慢炒快翻，防止炒糊。待面粉由白慢慢变成浅黄色并且闻到香熟味时，即可出锅。炒面粉是一个技术活，掌握火候是最关键的事，只有掌握好火候，即可炒出好的熟面粉。。

1、面团放入冰箱中一般不能发酵。冰箱中的温度比较低，就算是冷藏室中，温度也在五度一下，这样的温度很难发酵。发酵的温度需要在二十度到三十度之间，如果低于这个区间，面团会发酵的十分缓慢，甚至是停止发酵。2、发酵的标准一般是面团涨大到至少二。

食材：鲜面条、韭黄、绿豆芽、洋葱、蒜瓣、熟白芝麻、豉油皇、蚝油豉油皇的配方(1人份)：生抽酱油15克，蚝油7克，芝麻油4克，老抽酱油13克，糖5克1、猪瘦肉切细条状，用少许生粉、白胡椒粉、生抽、白糖、料酒、油腌制15分钟。2、绿豆。

可以低筋面粉是可以做包子的。但是由于低筋面粉的筋性较差,一般适用于做蛋糕、松糕、春卷等口感蓬松的食物,如果用低筋面粉来做包子的话,做出来的包子可能会不够有嚼劲,通常使用中筋或高筋面粉来制作包子。。

1、预防甲状腺黑麦面粉当中含有很多的碘元素，这个是普通的小麦当中所没有的。碘元素是个好东西，可以抑制甲状腺的发生，因而现在食盐里面都会加入碘元素。多吃黑麦面粉制成的食物，可以预防甲状腺肿大，还可以预防乳腺癌。2、提高智力黑麦面粉当。

1、做蛋糕要用的面粉是低筋面粉。也可以以用玉米淀粉+普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合。2、面粉在蛋糕中的功能：在蛋糕的制作中，面粉的面筋构成蛋糕的骨架，淀粉起到填充作用，是主要成分之一。。

普通面粉是不能做海盐的。面粉的主要成淀粉，主要是含氮氢氧等元素，而海盐的主要成份是氯化钠，含氯元素和钠元素，不同的元素间你是不能去将一种元素改变为另一种元素。从经济角度，面粉价格比海盐高多了，是没有人去将面粉变成海盐，同时海盐成分还有很多杂。

1、面粉可以放到冰箱进行保存的，冰冻室里面温度比较低，将面粉放到里面保存很久都不会出现变质情况。将面粉买回来之后，不能将它放到湿度比较高的环境中，否则里面含水量就会增加，容易结块。2、面粉会因为周围的环境以及湿度从而改变含水量，一般情。

裹面粉炸和裹淀粉炸外形和口感都不同裹淀粉炸：1、挂浆较薄，炸后外皮脆酥，颜色金黄有光泽，适合软炸酥炸。2、韧性不足如常用的水粉糊，常用于软炸、溜炒等，一般用土豆淀粉，玉米淀粉稍差，用小麦淀粉的话，有半透明感，附着力强。裹面粉炸。

主料面条适量，西红柿一个，青菜适量，鸡蛋2个辅料油适量，葱适量，酱油适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，蚝油适量，盐适量西红柿炒面的做法步骤1.面条适量，煮八分熟捞出，过冷水，控干水分！2.青菜适量3.鸡蛋煎熟！4.西红。

1、面粉发酵后能放冰箱吗？ 是可以的，面粉发酵好以后可以放入冰箱冷藏保存。2、面粉放冰箱后能发酵吗？不能，面粉在冰箱中是不能发酵的。冰箱中的温度太低，面粉是无法进行发酵的、面粉发酵，一般使用的酵母菌，最适pH值为pH4.5-5.0。在。

用高筋面粉即可。1.大排用肉锤拍打到薄薄的一片，加入料酒，淀粉，盐，姜汁，少量五香粉腌制几小时。2.制作面糊。鸡蛋加高筋面粉，少量食盐，一点点小苏打再加入少量的水把面粉调开，水不用很多，刚好把面粉调开来就好。把大排放入面糊，裹上面糊。。

颗粒面粉和普通面粉的区别主要表现在两个方面：1、外观特征不同；2、性能不同。颗粒粉就是颗粒度较粗或相对较粗的小麦粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。区别：1、外观特征不同“颗粒面粉”就是颗粒度相对较粗的小麦粉。“颗粒”是其外在特征，粉。

1、做包子用中筋面粉最好。2、中筋面粉的筋度、弹性和延展性都适中，最适合做馒头、包子这类中式面点，用中筋面粉制作而成的包子皮软硬适中，颜色雪白，口感筋道而又松软，用低筋面粉的话口感粗糙，没有弹性，用高筋面粉则表皮发韧，没有松软的口感。。

【微波炉蛋糕】材料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 制法：1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只。

用酸奶加面粉来制作面膜就要用低筋粉，这样不会形成面筋更好的涂抹在皮肤上，起到面膜作用。酸奶加面粉面膜用什么面粉酸奶加面粉面膜就用普通家用面粉就行。酸奶加面粉面膜用什么面粉面膜用一般的小麦面粉就好了酸奶加面粉面膜用什么面粉珍珠粉，。

低筋面粉是指面粉中的蛋白质含量较低，一般在7%~9%之间。相对于高筋面粉，它的面筋含量较少，不易制成面团，但是它适合用来制作一些蛋糕、饼干、蛋挞等烘焙类食品。以下是一些低筋面粉能做的美食：1. 海绵蛋糕：低筋面粉的面筋含量较少，适合制作轻。

1、检查酵母，面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好：准备一小杯温水，将一小勺的酵母溶解于水中，等待5~。

1、食材：普通面粉适量、白糖适量。2、首先准备好适量的普通面粉。3、然后倒入模具中用勺子压实。4、接着用筷子扎上几个小孔。5、然后盖上保鲜膜不扎孔。6、接着锅中放入适量的清水，把面粉上锅蒸20分钟。7、然后常温脱膜。

1、准备面条一份，煮熟后将面条放水中冷却备用。2、肉丝一份，放入适量的食盐，老抽进行腌制去味。3、准备青菜一份，葱姜蒜若干。4、锅中倒入食用油，将肉丝放入锅中进行翻炒。5、等到肉丝炒制8分熟的时候，将准备好的青菜一起放入锅。

1、看颜色。真的全麦面粉会偏黄色，且品质越好的全麦面粉黄色越纯净，而假的全麦面粉会呈其它颜色。 2、尝口感。真正的全麦面粉口感是粗糙的，因为全麦面粉包含了麦子所有成分，而普通的面粉口感是细腻的。 3、闻味道。从真正全麦面粉的味道来。

1、面粉不可以放进冰箱发酵，面粉发酵，一般使用的酵母菌，最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。2、发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过。

1、材料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。2、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；3、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；。