材料：猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许。五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥(边角有点发黄)，捞。

1、材料：肉末25克，胡萝卜100克，酱油2克，植物油10克，精盐、葱、姜、醋、料酒各适量。 2、将胡萝卜洗净，切成长2.5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条。葱、姜切成末。 3、锅内烧热油，放入肉末煸炒，放入胡萝卜条，加精盐、酱油、葱。

1、用料：肉末200g、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生姜一片。2、猪肉用料理机打成肉末，红椒切碎，生姜切碎，大蒜去皮也切碎。3、锅里倒油，小火，马上下大蒜生姜和红椒，小火炒出香味。4、下肉末。

1、老豆腐切成厚片。 2、稍微多倒些油，烧热，煎炸豆腐块。 3、豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺。 4、辣白菜切成碎末。 5、肉切成碎末。6、锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟。 7、放入辣白菜一起炒。 8、放入豆腐。

1、炒肉末不粘在一起，最关键的是降低肉末所含有的水分。所以散开的方法很简单，就是通过一些方法降低肉末本身的水分。可以通过腌制一会或者加入适量淀粉的方法，来降低肉末中含有的水分。如果肉末粘在锅底，可以移开一会，降低温度，避免粘锅。2、肉。

肉末100克、葱姜蒜适量、小米辣4个、碱水面2肉末调酱汁：2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、半勺鸡精、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀.口锅中热油，葱姜蒜炒香，肉末放入锅中编炒出油，倒入调酱汁煮几分钟关火.2锅中。

1、精瘦肉，苕粉条，酸菜，姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。2、做法：先把粉条折成小段，用温水泡30分钟，再把瘦肉剁成肉末，调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开。

1、面条（手擀面），肉末，香葱（可替换成香菜），鸡蛋。2、醋，酱油（生抽），黄酒，白糖，盐，葱，姜，蒜茸，鸡粉（喜辣的还可以放一点辣椒）。3、将香葱洗净后切末；蒜洗净后用工具压成蒜泥；葱姜洗净后分别切末备用。4、炒锅倒入适量油。

1、猪肉剁成末，加入适量生抽，少许老抽，少许盐，胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。（调味根据自己口味喜好和食材量调整） 2、芹菜洗干净，去掉叶子，切成1厘米长短的段。（摘下来的芹菜叶不要扔掉，营养很丰富，可以切碎了煎蛋饼吃。

1. 梅菜洗净，浸泡30分钟以去除盐份。2. 梅菜切末，青红辣椒切丁，葱切葱花，蒜子拍碎猪肉剁末调入耗油、生抽、油、糖盐码入味。3. 热油锅煽香蒜子。4. 倒入梅菜翻炒2分钟至熟盛出。5. 锅里放油，下肉末翻炒。6. 肉末炒变色后。

1、食材：鲜香菇12朵（250g左右）、猪肉馅150g、鹌鹑蛋12个、盐、味精、料酒（或者黄酒）、胡椒粉、香油、葱末、姜末、生抽、老抽。2、香菇洗净去蒂。3、肉馅放食用油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、生抽（提味儿）、老抽（提色）。

1、食材：茄子1条、马交咸鱼25g、猪肉100g、葱2条、姜适量、蒜适量、生抽两匙羹、老抽半匙羹、白糖一匙羹、白米醋一匙羹、生粉适量。 2、将菜洗好备用。 3、肉切碎，茄子去皮切条。 4、将生抽、老抽、醋、糖放入碗里兑好备用。。

1、将猪五花肉刮洗干净，放入沸水锅煮半小时至七成熟时取出，用牙签戳几个小孔，再用干净布擦干水，抹上精盐擦皮，擦匀后涂上一层酱油2、芋头去皮、洗净，切片3、青菜心（油菜心）洗净，切段4、将锅置于中火上，放入花生油，烧至五成热，将。

1、主料：茄子200g，肉末30g，蒜2颗，油适量，盐适量，鸡粉适量，黄豆酱适量，老抽适量，生抽适量。2、茄子切小丁。3、热锅少油放入茄丁炒软后盛出待用。4、热锅冷油爆香蒜末。5、放入肉末炒变色。6、放入茄丁翻炒均匀。。

1、准备洋葱丝、红椒丝、生姜蒜适量，肉末、青菜。2、倒入油，将切好的洋葱丝、红椒丝、生姜蒜放入爆炒，炒香3、将肉切成大小的肉末状、倒入翻炒、倒入豆瓣酱、少许盐 ，倒入青菜翻炒。4、加入少许生抽，几滴醋提香。5、可以出锅了。。

用料三肥七瘦猪肉 100克青线椒 200克蒜子 3瓣辣椒酱 1勺料酒 1勺酱油 1勺金龙鱼油 少许做法步骤1、先把猪肉切成末2、蒜子切末，青椒切成小段，更容易入味。3、热锅倒入少许金龙鱼油，下猪肉煸至微焦4、。

肉末烧辣椒很送饭，很有味道的一道菜肴，食材简单，做法也不复杂，但却非常的好吃，主要还是辣的够味，肉臊子经过煸炒，再喷入鲜香的生抽，也很出彩，相当好吃的一道夏令美食，吃完出一身汗，还免费做了桑拿，一举两得，更是减肥的好美食哦~食材青椒 4。

1、材料：大米100克、猪前夹肉100克（取用10克）、大白菜芯（或生菜、青菜）20克、芹菜20克、水发黑木耳20克、植物油3克。2、将猪肉刴碎成肉泥加入鸡蛋1个，食盐3克，充分拌匀，加适量清水，再拌，让水分与肉泥充分结合、盐充分融化。

1、材料：50克猪绞肉、200克嫩豆腐、1片生姜、1瓣大蒜、1根香葱、四分之一小匙的盐、一大匙生抽、水淀粉适量。2、将嫩豆腐切成小块，大概每块控制在2cm左右，再切碎香葱和大蒜，生姜切成粗条状。3、将猪绞肉倒入事先烧热的炒锅中并在。

1、材料：粉丝300克、肉末200克，青菜100克。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。2、粉丝泡开，捞出待用。3、将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。4、烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。5、下青菜翻炒一下，下粉丝继续翻炒，加点。

1、长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克。2、肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后。

1、食材：嫩豆腐500克，猪肉150克，酱油10克，精盐2.5克，白糖2克，味精5克，绍酒5克，姜末5克，葱花2.5克， 胡椒粉1克，清汤300克，湿淀粉25克，猪油50克。2、猪肉斩成末。豆腐切成1.6厘米大的菱形块，放入沸水锅内，。

用料：米饭300克，肉末100克，鸡蛋100克，胡萝卜丁50克，黄瓜丁50克做法：1.锅中烧油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后捞出。2.锅中烧油，倒入切好的猪肉末，炒至变色再放入酱油翻炒均匀。3.将切好的胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅中，翻炒。

用料：米饭1碗，鸡蛋1个， 香菜2棵，肉末100克，姜2片，油适量，酱油适量，盐 适量做法：1.准备好所有材料，香菜提前切碎。2.鸡蛋打散，倒入准备好的米饭混合均匀。3.热锅下油，放入姜丝肉末。4.肉末炒至变色后加适量酱油。5.。

1、猪肉末适量、葱姜适量、荷兰豆适量、大蒜两掰、油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量。2、方法：锅里倒油适量。炸好花椒油。切好猪肉。切好葱姜备用。3、放入葱姜爆香。加入肉末。翻炒。4、加料酒。加入酱油。一定要炒好肉。加入荷兰豆。。

1、日本豆腐3条、五花肉150克、番茄1个、青辣椒一个生粉100克、生抽半勺、番茄酱20克、鸡精适量、少许白糖，生姜与大蒜、香菜、葱适量。2、将豆腐在干淀粉中滚一滚。3、锅里放入300克油烧滚，日本豆腐切成段，入锅炸至金黄；（油一。

1、四角豆，顾名思义，就是有四个角的豆角。2、四角豆去筋、去边、斜切段、焯水3分钟。3、葱蒜切好备用。4、肉末，用料酒、生抽、老抽腌制后炒熟备用。5、热油锅，下入葱蒜呛锅，再依次放入焯熟的四角豆和肉末，加入盐调味，出锅。。

1、食材：猪肉200g、豆瓣酱100g、花椒一小勺、油一小勺。2、买回来的肉自己剁，剁好的肉馅放在一旁，锅内放油，烧热，放入花椒面，放入肉，反复翻炒，倒入一勺酱油，一勺生抽。3、待肉熟了之后，下入豆瓣酱继续翻炒，肉末酱小火炖3分钟。

1、将猪肉切粒，加淀粉、盐拌匀备用。2、将鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀。3、将土豆去皮切片，蒸熟后搓烂成泥，加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团，再捏成乒乓球大小的丸子，轻轻压扁，两面粘满芝麻，用植物油煎熟即成。。

1、材料：青菜300克、猪肉100克、米饭2碗、猪油。2、先将猪肉切末。3、然后在锅里倒入猪油和肉末一起翻炒。4、然后再加入切碎的青菜，一起翻炒。5、然后再加入米饭翻炒均匀。6、出锅前加入盐和生抽调味即可。。

1、肉末250g、青蒜5根、小香芹10根、香菇5个、胡萝卜半根、海天黄豆酱4勺、面条500g、油3勺；2、将所需的蔬菜都洗净备用。3、肉末备好。将冼净的菜都切末备用。锅中倒入适量油，放入葱花爆香。将肉末倒入锅中炒香。炒到肉末变色时。

1、材料：猪绞肉120公克，马铃薯2个，蒜末10公克，葱末10公克，辣椒1条，高汤80㏄，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，米酒1/2大匙，B.胡椒粉少许。2、马铃薯去皮切丝后泡水；辣椒洗净切丝，备用。3、热一锅，。

1、原料：食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。 2、先用温水将粉条泡软洗净。 3、瘦肉洗净剁成肉末，葱洗净切花。 4、锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末。

1、食材：螃蟹1只，肉末115克，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐少许，清水2汤勺。2、在肉末中加1汤勺料酒。加1汤勺生抽。加少许盐。加2汤勺清水。调味拌匀备用。3、将螃蟹清洗好，去蟹壳蟹鳃，用剪刀剪开放入盘中。4、合入拌好的肉末。。

1、选择成块豆腐，含水量相对较少，更易制作，口味更佳。2、将豆腐切碎，加入适量食盐除去多余水分。3、约十分钟后，将豆腐碎末里的水倒掉。4、将准备好的肉末的豆腐碎末均匀混合，加入适量料酒、调味料、黄豆酱。5、向高压锅内注入适。

1、主料：秋葵12个、猪肉馅70克。2、辅料：红萝卜1/2个、玉米淀粉少许、酱油5毫升、生抽10毫升、鸡粉1克、盐少许、紫皮葱头适量、榨菜40克、姜10克、蒜3瓣、调和油15毫升、八角2瓣、料酒5毫升、胡椒粉1克。3、秋葵洗干净，。

1、主料：300g韭菜、200g猪肉馅。配料：适量油、适量盐、适量挂面、适量水。2、锅烧热，加入少量植物油，将肉馅倒入，炒至变色。3、加入切段的韭菜继续炒至韭菜出水。4、加入适量水，至水沸腾。5、加入适量盐，起锅即可。6。

肉末蒸菜心的做法主料菜心250g瘦肉50g辅料大蒜适量盐适量香油适量步骤1.菜心先用盐水泡一下再洗干净，瘦肉和大蒜都切成末2.锅里放水烧开，把菜心放进去焯两分钟捞起装盘待用3.另起一锅，烧热放油，把大蒜爆香后。

1、原料：嫩豆腐约250克，肉末约200克，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，食用油适量、姜葱末适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，淀粉水适量，葱花适量。2、我们在嫩豆腐中加入盐，鸡精，鸡蛋，将豆腐抓碎，抓拌均匀。3、锅中烧水，水开上锅。

1、原料：肉末、千张、香菜、葱姜、料酒、酱油、糖、盐各适量。2、把千张切成丝备用。3、肉末中加入葱姜。4、再加入料酒、酱油、糖、盐搅拌均匀。5、饪锅中加入适量的油，接通电源。6、下入调好味的肉末。7、加入千张丝，加。

1、猪前尖肉210克、姜末25克、豆瓣酱2勺、盐适量、味精适量、生抽适量、花椒适量。2、做法：猪肉淘米水中浸泡10分钟，就着淘米水洗几遍猪肉，然后用清水洗净猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开切好肉末。3、姜切末，瘦肉馅儿中放入盐、生抽、。

1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。2、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。。

随着人们生活水平的不断提高，很多人对于生活质量的追求并不仅限于一些卖相比较好的食物，而更多地关注食物的健康保健和营养的成分，因此一些养生类的食物应运而生。接。

随着人们生活水平的不断提高，很多人对于生活质量的追求并不仅限于一些卖相比较好的食物，而更多地关注食物的健康保健和营养的成分，因此一些养生类的食物应运而生。接。

将一条300克的鲈鱼从背部切开，肚子处不切断，用刀斩断脊骨后放入盆中；加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟，把莲藕切成丁；300克肉末中加入2克盐、1克胡椒粉、3克鸡精、10克料酒，顺时针搅打上劲，分两次加入水搅拌均匀；。

如下：材料：冬瓜 500克干贝 适量瘦肉 100克姜 适量料酒 1勺葱 1根蒜 1瓣盐 适量步骤 1space材料准备好并且清洗干净备用。步骤 2space瘦肉❤剁肉末，剁的时候里面放一小片姜，有机器的话可以不用手去剁了。

适量鲜肉剁碎，一个鸡蛋，跟蛋液1：1.5的水，搅碎。撇掉泡沫，加入肉沫，放入锅中蒸十分钟闷五分钟。

炒肉之前先在肉馅里倒入适量食醋，一般50~100克肉馅用半勺醋即可，然后把肉馅搅拌均匀。待锅里的油加热后放入肉馅，轻轻地翻炒几下肉馅就会散开，肉粒均匀，不结块，不抱团。那么，这样炒出的肉会不会有酸味呢？不会。因为醋加热后，会加剧醋酸分子的。

1、方法不对。炒的过程中，可以在肉末中稍微添加一点熟油，降低肉末之间的附着性，这样在炒的过程中就不会在容易结团了。2火候没掌握好。在炒肉末的过程中，一定要注意火候，火太大会使肉末表层熟的太快太快，这样反而容易结成团，而正确做法是应该用小。

炒肉未不散应在炒前在肉未里加点盐，和油用手抓匀，这样炒肉未就会散，不加油抓匀炒出就会有块不易散，所以炒前必须加油抓匀。。

毛豆300克猪肉(瘦)50克辅料大蒜3颗干辣椒4个酱油5克精盐3克橄榄油10克淀粉1克步骤1瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用步骤2毛豆洗干净把皮剥好步骤3锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分。

第1步、准备好酸豆角，切成小颗粒。第2步、准备好清洗过的青椒红椒和肉馅。第3步、准备好的姜蒜末和小葱末，同时将青椒红椒切成小粒。第4步、锅里倒油，可以稍微多一些，不用开火，把肉馅倒进去，用筷子使其散开。第5步、肉馅感觉散开后，开火，。

主料 猪肉 80g 平菇 250g 小葱 2棵 辅料 油 适量 黄豆酱 适量 鸡精 2g 五香面 3g 步骤 1.摘除老根洗净 2.用开水焯烫沥出 3.切成小块 4.切末 5.切丁 6.热锅热油放肉丁炒变色 7.加葱花，五香面。

食材明细猪肉、豆角、米饭、生抽、老抽、香葱头、油、盐。1、肉剁成泥，豆角和葱头切末2、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱末炒出香味3、放入肉泥4、小火炒散5、放入豆角转中火翻炒6、放入2勺老抽炒匀7、放入2勺生抽炒匀8、放入米饭。

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；2、粉丝用沸水浸泡至软；3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；。

1/9粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。2/9青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。3/9锅里水烧开，倒进胡萝卜丁焯水。4/9捞出过凉水、控干。5/9锅里放适量油烧热，倒进肉末炒至变色后，加入蒜粒炒香。6/9倒进粉丝、胡。

肉末炒粉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面是制作肉末炒粉的做法。所需食材：细粉（100克）、瘦肉末（80克）、胡萝卜（适量）、豆腐干（适量）、青菜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、葱姜蒜（适量。

豆腐肉末粥的做法 主料 瘦肉 30g 豆腐 30g 辅料 香油 适量 盐 适量 细香葱 适量 姜 适量 步骤 1.大米洗净，放入电杯中，加水浸泡 2.瘦肉用水煮熟切末，豆腐捣碎，姜切丝，葱切末 3.电杯插电煮开后，先放入肉末和姜。

第1步、买的后腿肉，打成馅，用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段，姜蒜准备好。第2步、粉条放开水锅中煮软，捞出控水。第3步、锅热倒油，油7、8成热放肉馅煸炒出油。第4步、放入葱姜蒜翻炒入味。第5步、倒生抽炖5分钟。第6步、放。

食材：瘦肉150克，嫩姜50克，生抽一勺，料酒2勺，盐适量，淀粉一勺，老抽适量，糖适量步骤：1、瘦肉洗净切丝加料酒，生抽，淀粉拌匀，嫩姜洗净切丝。2、油锅烧热，入肉丝煸炒至肉色全部变白。3、肉丝拨至一边入嫩姜丝炒香，姜丝变软后。