猪前腿肉前腿肉也就是猪的前腿上面的肉，前腿肉的这个部位经常活动，肉质较嫩，肉质中会夹杂着少许的肥肉，这些肥肉肥而不腻，肥瘦搭配用来制作饺子馅吃起来的口感最好。。

1、素饺子馅有胡萝卜饺、白菜香菇饺、白菜胡萝卜饺、西葫芦馅、芹菜馅、酸菜馅等。2、扩展资料：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多。

1、准备蒜薹和肉。2、把肉剁成肉靡，准备好蒜苔。3、肉靡中加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十几分钟，这样入味入色。4、蒜苔择去小尾巴，洗净，焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软，会失去口感。5、把蒜苔切碎，放进肉馅儿中。

1、把买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，猪肉建议用7分瘦3分肥的，口感更润口，如果想偷懒，猪肉可以用料理机打成肉泥，或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。2、接着来处理大白菜，一片一片地掰开大白菜，清洗干净沥干水备用。3、锅里倒入适量水烧开。

胡萝卜炒不炒都可以。牛肉馅和好后把胡萝卜切成丝然后再切成未，然后和葱姜未一起放在牛肉馅上，熬一勺子热油泼上，激发出香味，然后搅拌一起就可以了。。

1、能。饺子馅可以冷冻保存，低温储存法是储存烹饪食物常用的方法，其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温。

饺子馅放冰箱冷藏一天，冷冻可以6个月。一般情况下，我们包饺子都是现调馅现包。但如果一次调的馅料太多又或者平常工作忙想利用周末多准备一点馅料，我们可以将调好的馅料冷冻保存。但是建议冷冻保存纯肉馅料，下次解冻后再加入青菜。这样不会造成青菜的大量。

1、饺子馅放冰箱里的存放时间2到3天，饺子馅放冰箱冷藏区中可以放2到3天时间，冰箱冷藏区温度在1到4度之间，不能完全防止细菌的滋生，但是可以起到一定的抑制作用，因此可以将饺子馅存放2到3天时间。2、一般饺子馅放两到三天，理论上是可以的。

1、将姜末，葱末放在碗中，然后放入水，拌匀。2、在肉末中放入盐，糖，生抽，然后搅拌均匀。3、然后淋如葱姜水，继续搅拌均匀。4、再次倒入葱姜水，搅拌均匀。5、然后取适量的肉馅放在饺子皮上。6、然后捏成自己喜欢的形状。7。

主料 面粉 200g 鮮贝 10只 黄瓜 200g 辅料 香油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 。步骤 1.扇贝 黄瓜鸡蛋。2.将扇贝去壳切碎。3.黄瓜擦成丝。4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。5.将鸡蛋切碎。6.将扇贝。

1、食材：饺子皮100g、香菜3g、食用油10g、辣椒油5g、盐5g、猪肉末20g、蚝油5g、绿豆玉米20g、生抽10g。2、将饺子皮，两面刷上食用油，重叠到一起备用。3、用面棒将饺子皮压得扁平一点，放到锅上蒸熟后，取出来备用。。

1、食材：牛肉、芹菜、葱、姜、花椒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、白糖。2、面粉中倒入40度左右的温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成一个硬度适中的面团。将面团密封，醒面至少20分钟，中间再将面团揉两次，把面团揉至表面光滑。3、将姜片、大葱、。

新鲜鱼去骨，将肉剁碎调配上小香葱和生姜碎及胡椒粉，再倒入微量的酱油、味精等佐料，最后加入适量的食盐反复搅拌即可。

1、准备原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克。2、新鲜的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时，选用黄豆酱油。3、。

用纯熟肉作馅如果油放得少口感会有些柴。可以多放花生油和香油，再在肉馅中打入尽可能多的水分。做出的馅就会嫩滑多汁了。其实买肉馅的时候一般有三等。最贵的适合做丸子、菜卷什么的，最便宜的适合做肉饼。中等的则适合作包子饺子馅。又实惠又美味。时令新鲜。

饺子馅的最好调法如下。准备好肉馅，一比一的青菜馅，青菜。最好挤出多余的水分。油，盐，十三香，香油，生抽，这些调料根据自己的口味确定。把肉馅菜调料放在一起充分搅拌，直至肉菜混合非常融合，这样就可以包了。最好肉馅要实现用微量的水打匀，这。

调制羊肉饺子馅的方法：一、先将羊肉切成细小的丁儿。二、将姜和大蒜也切成沫状，然后放到肉上一起剁成肉酱状。三、煮一些花椒水备用，等花椒水变凉后，倒入肉馅中。四、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香。

步骤/方式一一根白萝卜去皮后擦成丝，开水下锅，大火焯烫不超过一分钟，快速捞出。步骤/方式二萝卜丝用凉水淘一遍，待其不烫手了将其挤干水分，再切碎。步骤/方式三600克猪肉洗净，绞成肉馅。加适量盐、1勺老抽、1勺生抽、适量葱姜末、2克。

不要。一般肉馅加蔬菜混合而成的饺子馅不需要炒熟，因为蔬菜含水量大，炒制之后析出很多水，不便于包饺子。纯肉馅中的肥肉部分可以事先煸炒一下，炒出油脂的香气。有鸡蛋馅的饺子需要提前将鸡蛋炒熟，例如韭菜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅。。

.先将胡萝清洗干净，切丝切小丁放置一旁备用，再将提前准备好的洋葱也切成小丁，切的越小越好，将绞好的驴肉馅和猪肉馅混合搅拌均匀；再打两个鸡蛋，加入提前备好的十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精，用力的搅拌均匀.再往里面放入生抽和耗油，放入大半碗。

1、马蹄刮皮洗净切碎；胡萝卜刮皮洗净切碎。2、五花肉洗净剁烂，也可以用机器搅碎。放一勺红薯粉搅拌均匀，用红薯粉拌过的肉口感比较松嫩。3、把肉泥和马蹄胡萝卜放一起，加入适量盐，鸡精，一勺香油，充分搅拌，一定得搅拌均匀。4、接下来。

饺子馅放冰箱里可以放2到3天时间，冰箱冷藏区能够抑制饺子馅中的细菌滋生，如果放置在冰箱冷冻区中，保持温度在零下18度以下的环境中，即可保存3个月左右的时间，饺子馅存放时间不宜过长，以免导致口感下降。。

搭配韭菜好吃1、韭菜洗净，控干水，切小段。2、扇贝丁、皮皮虾清水冲干净、控干。3、肉切丁（筷子头大小）。4、皮皮虾肉切1厘米。5、肉丁、皮皮虾肉、扇贝丁放入酱油（鲜度高、颜色淡的）、花生油（适量），盐、味精、饺子调料（麻。

主料：西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块制作方法：1.西葫芦擦丝后挤水2.水发木耳、水发粉丝剁碎3.姜剁成末，均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的）4.其后的制作过程关键就是。

饺子馅不用先炒熟，因为煮饺子的时候可以把肉馅煮熟。现以猪肉饺子馅为例：猪肉饺子馅的做法用料：猪肉馅500g、姜末适量、盐10g、油10g、凉水30g、葱白适量、花椒面5g、酱油10g1、把肉馅放在盆里，加入水顺着一个方向搅上劲，这是饺子好吃。

。这个季节卷心菜正当季，既新鲜又营养。初级煮清淡三小时主料卷心菜1个猪肉400克面粉2碗辅料油3勺盐适量味极鲜酱油1勺鸡精适量1. 面粉加入水揉成面团醒一会。2. 猪肉切成小丁加入酱油腌一会。3. 卷心菜洗净。

韭菜肉玉米饺子馅的玉米是生的。其中的玉米用的是，甜玉米上剥下来的生鲜玉米粒。所以韭菜肉玉米馅儿的饺子。起来有玉米粒儿的甜味儿。韭菜肉玉米饺子馅的玉米是生的吗韭菜肉玉米饺子馅的玉米应该是熟的，因为饺子皮很薄，水煮饺子时间也是不能过于的很长。

1、用料：羊肉馅500克、大葱2根、姜末适量、酱油少许、盐适量、香油适量、调味料水适量。2、准备新鲜羊肉先切小碎块。3、然后用刀炖成羊肉馅。4、准备调味料水，酱油，香油，盐，大葱洗净切碎，姜洗净切成末。5、羊肉馅放入盆中，。

一、肉三鲜馅，韭菜猪肉大虾为原料。二、驴肉圆葱馅，天上龙肉地下驴肉。三、牛肉胡萝卜馅，牛肉的饺子真心好吃推荐。四、羊肉圆葱馅，好吃。五、酸菜猪肉馅，东北人永远无法拒绝的美食。六、芹菜猪肉馅，个人推荐。七、白菜香菇猪肉馅，水灵味美。

1、原料：猪肉、白菜、香菜、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、蚝油、花生油。 2、首先和一个软硬合适的面团，盖上盖子放置在一旁备用。 3、将大白菜靠近里边的叶子取出剁成碎末。只要白菜叶子不要白菜帮子，白菜帮子可以炒着吃，或做成醋溜白菜。。

饺子馅要冰冻一下更好吃因为冷藏的作用是让肉颗粒渗入汤汁盐味，同时肉汁流出与汤混合，在低温条件下冷凝成不易流动的稠冻把和好的肉馅在冰箱里冷藏2个小时左右，包出来的饺子会更好吃一点。这样包饺子时，肉馅里含有大量稠冻，煮熟后饺子里会有比较多的鲜美。

饺子馅煮出来发红是因为调料的颜色。东北人最爱吃饺子，饺子一般是用新鲜的猪肉或牛肉羊肉用绞肉机搅碎，加入各种调料，其中包括酱油，老抽，料酒花椒面，还有耗油等等，再加上适当的蔬菜，一起调成饺子馅，用面粉做的面皮包裹，做成一个个元宝形。人们叫饺子。

罗卜擦丝,用盐腌制10分钟,挤干水份,切成末,放入鸡蛋碎,虾皮,葱姜末,食用油,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,搅拌均匀,包成饺子,下锅水开蒸10分即熟。。

【用料】猪肉馅（三分肥七分瘦）花椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量香油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 糖 适量增鲜五香粉 适量姜末 葱花【步骤】1.取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。。

1、面粉50g，鲜虾6只，茴香4颗，玉米粒2勺，鸡蛋半个，宝宝酱油，香油，果仁碎，姜粉。2、鸡蛋混入面粉 一边缓慢加入温水 一边用筷子顺着一个方向搅拌将面揉成面团 面团表面就会光滑 这时候面就和成功了 ，盖上盖醒面备用。3、玉米粒。

主料:胡萝卜2根辅料:鸡蛋4个干木耳20朵鲜香菇4朵干粉丝1小把干黄酱100g葱姜油等调料适量香菜5根— 烹饪步骤 —1· 胡萝卜洗净切片，开水煮软捞出晾凉，香菇洗净切碎，木耳泡发切碎，干黄酱泡水泄开2· 蘑菇、木耳。

牛肉小葱饺子馅做法主料：牛肉 500克 小葱 3棵步骤：1、牛肉剁碎。剁时刻加入适量盐和水，不沾刀，好剁。2、加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。剁时已放过盐了，现在就不用放了。3、姜、小葱切碎。4、切好的葱姜末。

1.香菇胡萝卜牛肉馅材料：香菇3颗、胡萝卜1/4根、葱姜少许、牛肉50g、香油少许盐少许做法：将香菇洗净泡发、切小块，胡萝卜洗净切小块，牛肉洗干净剁成小块将切好的食材放入搅拌机，加入葱姜搅拌至碎末糊状取出，然后加入少许盐和香油搅拌均匀。

第一步：面粉加入水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，使得面团的筋性增加，不易破皮。第二步：肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末搅拌均匀，最后加入花生油2勺锁住水分，静置入味。第三步。

用料鸟贝韭菜木耳鸡蛋葱姜花椒粉盐胡椒粉香油花生油鸟贝饺子的做法步骤步骤 1鸟贝洗净，挖出鸟贝肉，清理鸟贝内脏，冲洗干净，记住冲走淤泥就好，别冲多了，冲多了鲜味就没有了。鸟贝控水，控干之后，剁一下，剁成小块，别剁成泥。