1、食材、猪肉适量、葱花适量、黄豆酱油适量、花椒面、料酒适量、油适量、两个鸡蛋。2、首先我们需要买一些市面上的一些猪肉建议是比较柔软的，用来炒菜的，有一些肥肉会更好。用刀把它切成肉末。放入一个大盆里面，再加入适量的葱花，黄豆酱油，花椒。

您好，1. 韭菜猪肉馅：将猪肉、韭菜、姜末、盐、鸡精、料酒等调料混合搅拌均匀。2. 紫菜猪肉馅：将猪肉、紫菜、葱姜末、盐、鸡精、料酒等调料混合搅拌均匀。3. 香菇鸡肉馅：将鸡肉、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒等调料混合搅拌均匀。4. 虾。

苦麻子可以做饺子馅，将采来的苦麻摘净泡洗，洗干净后用清水泡2个小时，然后将干净的苦麻子用开水烫一下，捞出再用清水泡半天，这时的苦麻子就可以剁碎当馅了，苦麻子包饺子最好放熟肉，吃起来更香，由于用开水烫过，苦麻子基本上没有苦味了，苦麻子对人体清。

1、食材：猪肉300克、萝卜半个、大葱1根、油适量、盐适量、香油适量、酱油适量。 2、将萝卜去皮，洗干净，擦成丝备用。 3、锅内放适量水，烧开放入擦好的萝卜丝，水开后捞出萝卜丝，攥干水备用。 4、大葱切成葱末，备用。 5、。

1、材料：鲅鱼2斤、去皮五花肉1斤、韭菜半斤、油盐适量、姜1块、花椒20粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、 2、把鲅鱼清洗干净后，去掉内脏和鱼头，剪掉鱼鳍，腹部里面的黑膜一定要刮下来，这层黑膜腥味会很重。把鲅鱼从中间用刀。

1、放花椒水：说到花椒水，顾名思义是干花椒泡的水，花椒粒一般提前用热水浸泡2个小时，用花椒水调制肉馅，不但可以除膻、去腥、增香，还可以使肉的口感滑嫩，鲜美多汁。所以调制肉馅，花椒水是必不可少的。2、放姜末：生姜的作用在肉馅饺子中不可谓。

调馅用的花椒水做法：1、在熬煮花椒水之前，我们先选择一下花椒。花椒要比较新鲜，不仅颜色要注意选择深红色的，而且尽量选择开口的花椒，否则可能是由染色的花椒混杂的，这样的花椒我们不要选。首先我们将花椒放到碗中，随后我们在碗中加上清水，我们把。

调馅儿，那要看是肉馅儿还是素馅儿了，如果肉馅儿的话，先用清水把肉馅儿卸开500g的肉馅加上四两的水，先把肉馅卸开以后，然后里边儿放入葱末，姜末十三香，盐，熟油，香油，味素，鸡精，胡椒粉等调匀再放入青菜就可以了。如果是素馅的饺子，比如说是韭。

1、把白菜洗净控干水份，剁碎，白菜要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把白菜的水份杀出来。2、葱和姜切末儿。3、将白菜的水份攥干，杀出来的水备用。（可以和饺子面的时候用，营养一点也不会流失）4、将猪肉沿着同一个方向搅拌。

回答如下：油菜饺子馅的做法：材料：油菜200克、猪肉馅300克、鸡蛋1个、姜末适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、水适量、饺子皮适量。步骤：1. 油菜洗净切碎，加入热水焯水1分钟，捞出沥干水分备用。2.。

1、猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。　制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水。

1、荠菜猪肉馅：肉馅提前剁碎或搅碎（有时间的或一定剁）；肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀；荠菜焯水去掉一些草酸钙，用刀切成末；将荠菜碎放入肉中，加入少许的食用碱面，加入适量盐，搅拌均匀。2、芹菜猪肉馅。

孕妇是可以吃韭菜馅的饺子。荠荠菜是寒湿的食物，一般来说可以提高人体的血气。但是荠荠菜也是膳食纤维素，很容易造成坏肚子。倘若胃肠功效比较好，是可以吃的。孕妇在。

饺子在人们的心目中是非常受欢迎的一种美味佳肴，因为这种美味具有很高的营养价值，而且味道可以根据个人的不同需求而选择，其中，饺子的馅料是最关键的部分，而和饺子。

白菜在生活中的地位非常高，因为白菜的吃法非常多，可以用于各种烹饪当中，其中，制作饺子馅是其比较独特的烹饪做法，而且让饺子的味道更加鲜美，白菜饺子馅加入其它蔬。

首先先把韭菜摘好洗净，切成小丁，装入盆中，把鸡蛋打入碗中搅散，锅中倒入油，烧开之后把鸡蛋液倒入，炒成鸡蛋碎，凉凉，倒入装韭菜的盆中，把虾仁洗好，切碎，放在一起，加入盐，味精，油，拌匀，三鲜馅就做好了。香菇馅也很好做，把香菇洗净，去蒂，焯水之。

可以。把鲅鱼饺子馅儿拌好之后，放在冰箱里冷藏，第二天过夜是可以包的。因为他不会变质，也不会失去营养价值，仍然保留了它的营养成分。。

这种是遗留下来的传统吧，特指的是女生；有的地方没这种说法的就可以吃，有这种忌讳的就不能吃。老家是北方的小城，包饺子时闻着饺子馅特香，韭菜鸡蛋馅。想吃母亲都严厉呵斥，说没结婚不让尝。大概饺子生馅的谐音有关，因为我们结婚时，水饺都是滚一下就让。

1、吊瓜去掉皮，切成粒。2、韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。3、肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅。

1.调饺子馅不放油就是耍流氓，饺子里的汤汁应该多数是油而不是全是水。2.猪肉的话纯瘦肉不好吃，五花全是油，我建议用前槽的肉。觉得瘦可以加一点肥肉。3.开水冲一些花椒弄一碗花椒水，往肉里搅水的时候加一些饺子馅会更好吃。4.水饺的饺子皮可。

宝宝水饺馅有很多重，关键还是要看宝宝喜不喜欢吃。今天来介绍的就是宝贝水饺馅的一种，胡萝卜猪肉馅。我家的小宝宝就很喜欢吃胡萝卜。食材胡萝卜 一小块猪肉碎 小半碗盐 少许水 适量方法/步骤1，猪肉碎，可以提前剁好，方便煮给宝宝吃的。

材料：玉米1个、虾仁、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、料酒各适量做法如下：1、先把玉米剥下来成一粒粒的；2、韭菜切末，胡萝卜擦丝切末，虾仁切丁，摊鸡蛋切碎；3、肉馅用料酒抓一下；4、放食用油、香油、鸡粉或者鸡汁拌馅；5、‎放盐一定。

用料猪肉糜300克虾350克，鸡蛋1个，胡萝卜半根，玉米1根，小葱、姜、蒜适量，耗油、盐、料酒、黑胡椒、食用油适量，饺子皮500克，步骤 1首先处理鲜虾，拨出虾仁，去虾线，虾头留着备用。步骤 2热锅热油，放入虾头熬制。

买回来的新鲜虾，去掉虾头跟虾线，再把壳去掉，然后把它剁碎，放入生抽，跟蚝油盐调味，少加一点生粉，这样会使虾肉更嫩更滑。

在调制茴香饺子馅的时候，加入适量的生姜和葱花会让馅料更加美味可口。原因：生姜具有祛腥提鲜的作用，能够有效地增强茴香饺子馅的鲜美口感，并且让味道更加清爽。同时，葱花的味道也可以令馅料更加浓郁，口感更加丰富。当调制茴香饺子馅的时候，应该根。

萝卜丝牛肉馅大饺子。牛肉配大萝卜做大饺子馅好吃。牛肉白菜馅小饺子好吃。牛肉，大葱馅，锅贴饺子也很好吃，特别香，口感特别好。牛肉配什么菜做饺子馅牛肉可以配青萝卜，白萝卜做馅料很好吃。也可以配胡萝卜，很好吃，还有芹菜白菜也不错，总之可以根。

材料：面粉100g，生粉30g，盐2g，水100ml，糖2g，白瘦肉80g，鲜虾500g，胡萝卜少许。鲜虾先将虾线去除干净；虾切成丁，剩下的剁成虾泥;瘦肉剁成肉泥；胡萝卜切小块。2、将切好的虾泥与瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁全部混合，加入少。

1、材料：牛肉500g，豆角500g，香油适量，盐适，量生姜1块，大葱1根，胡椒粉适量，包子饺子调料适量，生抽3汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖3勺，清水适量。2、大葱切段、生姜切片。3、牛肉去掉筋膜切成小块。4、豆角清洗干。

准备好肉馅，把香葱，生姜洗好然后都切成沫，把准备好的肉馅放入容器中，把香葱沫跟生姜沫都放进去，在放适量的十三香，酱油，耗油，鸡精，味精，盐，香油，色拉油，一边放一边拿筷子搅拌，直到搅拌均匀为止，就可以直接包肉馅的饺子了。

1.色拉油5斤，草果2个，香叶8片，香果3个，香籽5克 草寇3个，桂皮2根（10厘米），黄栀子2个，红扣8个 ，千里香5克，灵香草3克，八角8个，花椒5克，白芷5片，洋葱3个，胡萝卜2根，芹菜半斤，不去皮大蒜3头，鲜姜片鸡蛋大小两块 ，干香。

放大蒜，粉丝和小葱比较好吃。 用点动的方法，使茄子块在料理机中转动，均匀地打成茄子碎；茄子不要太碎，有点颗粒口感更好；撒2克盐，拌匀，静置几分钟；把粉丝，大蒜和小葱放入料理机打成葱蒜碎，放入调料，搅拌均匀即可。茄子做饺子馅都放什么好吃。

以下是调制牛肉饺子馅的方法：材料：- 牛肉 300克- 白菜 100克- 姜蒜 适量- 鸡蛋 1个- 淀粉 适量- 食用油 适量- 鲜香菇 50克（可选）- 食盐、酱油、胡椒粉 适量步骤：1. 将牛肉切成细小的碎末，加。

用料牛肉 500克大葱 2根蚝油 3勺芹菜 4根葱油 5勺鸡蛋 2个姜末 6片花椒粉 3勺香油 2勺料酒3 勺生抽 3勺盐 6克鸡粉洋葱 半个淀粉 2勺1，先将牛肉剁成末。手工剁的牛肉末更有韧性，比机器打的还。

南瓜鸡蛋虾皮饺 用料 主料：南瓜半个、饺子皮若干、鸡蛋2个 辅料：木耳(水发)100克、虾皮30克、盐适量、白胡椒粉1克、葱油2汤匙、五香粉适量 南瓜鸡蛋虾皮饺的做法： 1、南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟 2、用。

原料：窝瓜一个、胡萝卜一个、猪肉馅适量、面粉适量、葱、姜适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、香油适量、盐适量、味精适量。做法步骤：第1步、主要原料第2步、面粉加适量水和成面团，醒面30分钟备用。第3步、窝瓜去皮，去籽备用。第4步、。

将茵陈用开水焯后切碎做馅，烙春饼或包饺子。下面给大家介绍一种茵陈馅儿饺子的做法。1.从田地里挖回来的新鲜茵陈，需要将茵陈的根和败叶去掉，用清水清洗三四遍之后，放在竹蓖上面把水分沥干。2.洗净后的茵陈嫩芽沥干水分3.洗干净的茵陈放在开水。

虾肉饺子做法比较简单，首先将大虾去皮去头去掉肠线，最好在加入少量的猪肉，用打碎机打碎然后放入少量的葱花，蚝油和酱，然后搅匀，即可和面给孩子做虾肉饺子或者是虾肉馅的馄饨了。除了做虾肉馅的饺子，还可以给孩子做虾仁粥，虾仁鸡蛋羹。。

1、虾60只、鸡蛋2个、韭菜250克、姜4片、香油2勺、盐若干克、生抽4勺、料酒2勺、香料水（由葱，姜，小茴香，香叶，八角，花椒等调调料制作儿成）一小碗、老抽1勺、调和油3勺。2、虾仁饺子馅需要用到的材料有：虾仁、肉泥、油、盐、葱、姜。

将两斤猪前腿肉搅碎成肉馅，大葱半斤切碎，把配料：（葁沫、麻油、生抽、酱油、盐、五香粉、味精若干、生鸡蛋两只打碎）拌入馅里，用筷子朝一个方向猛搅，直至把饺馅搅匀即可。。

首先，用500克的猪肉馅儿，把它放在盆里，放入葱姜末，加蚝油，生抽，老抽，鸡精，料酒，石岩，倒上点香油，食用油，搅拌均匀以后，把酸菜剁碎，放入猪肉馅中，搅拌均匀。

主要根据你下次使用用饺子馅的时间长短来决定。1、如果一两天就需要再次使用饺子馅，那么就放在冷藏里面，由于时间比较短这几天也不会变质，拿出来缓一会儿就可以用了。2、如果是三天以上再次使用饺子馅，那么就放在冷冻里面。冷冻的保存时间是比较。

方法如下：加姜、葱和酒。1. 加姜可以让猪肉的腥味得到掩盖，从而使得拌出来的饺子馅更加鲜美。2. 加葱除了可以提鲜味之外，还可以增添饺子馅的口感，使得馅料更加丰富。3. 加酒可以去腥增香，调节馅料的口感，并且对破坏细菌也有一定的作用。

素馅小葱豆腐饺子馅做法：豆腐不用炒，但要抄一下水，去除豆腥味材料：小葱一把；豆腐一块空干水；食用油；五香粉；盐；耗油；做法：小葱择好洗净，切成葱末；然后豆腐切成0.5_1公分小丁，一定要空干水分，免得包饺子时出水不好包；小葱末和豆腐丁一。

可以主料小麦面粉500g韭菜500g牛肉末200g辅料油适量盐适量葱少量姜少量料酒少量鸡精少量胡椒粉少量酱油少量香油少量步骤1.面粉里加入少量的盐。2.用温水和面，然后醒面半小时。。

肉馅加入生抽，盐，味精，葱末，胡椒粉，熟豆油搅拌均匀，少量白菜切碎，加盐杀15分钟 之后攥掉水份，加入肉馅，充分搅拌均匀即可。。

宝宝饺子馅怎么做好吃：荠菜饺子馅材料：猪肉馅500g、荠菜400g、香油适量、盐适量、生抽适量、饺子馅调料(适量姜、适量葱2根)。做法：1、荠菜洗干净。2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。3、捞出荠菜，用凉水冲下，。

苹果是个好东西，既好吃又开胃养颜，可以制成很多美食，也可生食，用苹果制成饺子馅，先将苹果清洗切了备用，后将猪肉清洗切了用绞肉机加入切了苹果香葱盐胡椒等调味料打粹包好即成苹果馅。

1、首先和面，面粉中加入适量清水，搅成絮状，再揉成面团，放到一般密封饧面。再处理一下馅料，丝瓜去皮，用擦丝器擦成细丝，再剁成碎；蛏肉去掉内脏，清洗干净，同样剁成碎；葱姜剁碎备用。2、调馅，剁碎的蛏肉放入调馅的盆中，放入姜末、葱碎。葱碎。

1、准备好主料猪肉馅400克，韭黄250克。2、辅料鸡蛋2个，虾仁150克，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，十三香适量，盐适量。3、韭黄洗净控干。4、鸡蛋两个炒一下。5、准备好肉馅，馅拌均匀即可。。

建议鲅鱼馅饺子十五个是一袋一人份，二人份是三十个一袋。分袋速冻保存方便以后取用。如果两三天内就需要在用到饺子馅，建议放冷藏，两天左右不会变质，拿出来缓一会就能用。如果是三天以上再需要用，就放冷冻。冷冻保存时间长，一至两个月的，都可以再拿。

牛肉要加入葱姜水和，花椒水不停的嚼，打让肉馅吸收水分才能滑嫩，加入一些香油，锁住水分，然后再加入芨芨菜和调料进行搅拌即可。。

1、食材：小茴香800g，鸡蛋4个，韭菜300g，虾皮两把，果子1根半，香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量。2、小茴香洗净，建议活水清洗，虽有点废水但能洗的很干净！切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀。3、。

材料:粗活鳝鱼750克，虾仁150克，熟火腿50克，笋末40克，香菇末25克，鳝鱼清汤500克，鸡蛋清3个，料酒15克，精盐5克，味精1克，湿淀粉15克，葱姜汁25克，干淀粉40克。做法1、鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨去皮，入清水中漂洗。

取500克猪梅花肉洗干净剁成肉馅，150克熟香菇剁成馅，200克韭菜洗干净切成小粒，葱30克切沫20克姜切沫，另一盆放入猪肉馅香菇馅，加入姜沫和一个鸡蛋液，加盐8克鸡精8克料酒一勺生抽一勺少许白胡椒粉蚝油白糖，用手抓伴均匀直至肉馅上劲，再加。

肉馅里加入生抽1小勺、花生油一小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2，小勺搅拌均匀…2.葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎。3.然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。。

驴肉饺子馅一般配一些下酒的小菜，比如来一份驴板肠，驴焖子，花生米，拍黄瓜都是不错的选择，最高是在配上一杯高度白酒！。

1、鸡肉饺子馅加韭菜好吃。2、食材：韭菜200克、鸡肉300克、油适量、盐适量、蚝油适量、味极鲜适量。3、把新鲜的鸡肉洗净后剁成肉馅。选择新鲜的韭菜，洗净后切成韭菜丁。4、将切好的韭菜丁和剁好的鸡肉馅放入盆中，加入油、味极鲜、。

牛肉饺子馅儿怎么调？好吃又嫩。反正我个人觉得啊，如果是自己在家做牛肉馅饺子的话。 里面可以放一点芹菜梗。牛和牛肉馅儿加在一起。然后里面再加一些。 葱姜蒜。再适当的加一些蛋清。倒一点芝麻油。这样调出来的牛肉馅儿。会比较好吃，而且又嫩。宝宝特。

有下面3个小窍门使素饺子馅味道更好。一是先放入适量食用油，让素菜被油包裹起来，最后包饺子前再放盐，防止饺子馅出水,味道流失。二是，可以放入虾皮提鲜，虾皮提前清洗，控干水分，可以先用油炒一下，也可以直接拌入饺子馅中。三是，放少许花椒面提。

答：猪肉馅原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克制法：1�猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。2�将猪肉粒。