可以来个一日游！四惠乘坐地铁1号线，到达建国门站，换乘2号线，到达前门站即可。B口、C口出来均可，9点出发即可。先逛大栅栏，之后吃烤鸭，或东来顺刷羊肉。中午，前往广场游览，也可以逛逛中山公园。下午，再去大栅栏，吃另一样，及爆肚。爆肚，就在烤。

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推荐来涮羊肉，羊肉火锅。（尤源其是冬季）。 因为，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 另外，麻辣火锅，偶尔吃可以，但是不要吃的太多，因为辛辣会。

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清河主站 清河北站 西三旗 回龙观南回龙观回龙观北北安河 沙河 小汤山百葛 工业园昌平南环 昌平西关你从北安河出口下，直走500米吧好像左拐穿过沙河大桥，走沙阳路（就是沙河阳坊路）。

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一般是羊里脊最好。 羊肉是从羊身上割下来的肉,大致可以分为颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、2. 以下部位适合涮羊肉: 1、吃羊肉火锅的时候可以使用黄瓜条,黄瓜条是羊后腿和大腿的内侧部位,其肉质细嫩,肥瘦相宜,是比较。

涮羊肉起源于元代。1、涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。2、《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。

老北京涮羊肉的羊肉肯定是真的，而且在北京能开涮羊肉馆儿的，肯定都有自己的特色，要不大家只要在市场或者超市里买点羊肉自己涮就可以了，谁还会去涮肉馆去吃呢？像北京的老字号东来顺涮羊肉就是很有特色，从使用的餐具，到羊肉的选择还有小料儿的调配都有独。

蘸料里十克左右大蒜泥加一克白糖，一克食盐，二汤勺海鲜酱油，四汤勺左右陈醋，三汤勺芝麻酱，二汤勺香油，然后用涮汤搅均撒上少许葱沫即可。。

食材准备：芝麻酱适量、香油适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、白胡椒适量、腐乳适量、韭菜花适量。步骤——1、准备调料和一个大碗。2、再准备一支汤勺用来当作调料的剂量。3、芝麻酱半瓶（150克），韭菜花两勺，腐乳三块，蚝。

准备一个大碗，舀入5勺芝麻酱，1勺海鲜酱油，1勺生抽，顺时针开始搅动，在搅动的过程中，芝麻酱会渐渐浓稠，这个时候放2块红方豆腐乳，3勺凉白开，继续搅动，让芝麻酱稀释开来，如果还干燥，继续再加2勺水，最后放1勺韭菜花，1勺芝麻香油，少量的白糖。

1、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。2、涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。。

1、在元代,经由元世祖忽必烈命名;2、起源于清朝的初期,满族入关后才兴起的;3、起源于宋辽,在当时的文献和壁画中,均有记载吃涮羊肉的情景。4、在文献中记载的,在发掘的辽代壁画中,就有吃涮羊肉的情景,这也是我们目前所知描绘涮羊肉。

1、涮羊肉起源于元代。2、当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔。

正常的情况下，涮羊肉当然是铜锅比电锅要好。所以说我们涮羊肉一般都是用铜锅来涮羊肉。因为铜涮羊肉涮出来的羊肉会更加的香。比我们电锅算出来的又好吃的多。所以我们一般都是用铜锅来涮羊肉，这也是我们老祖宗说啊涮羊肉所做出来的最好的一个榜样。。

1、食材：芝麻酱4汤匙60克、酱豆腐1块、韭菜花2汤匙30克、辣椒油随意、香油2茶匙10ml、虾油1茶匙5ml、糖1茶匙5克、米醋1汤匙15ml、生抽2茶匙10ml、温水约4汤匙60m。2、大碗放入芝麻酱，慢慢渐量加入温水，边加水，把。

我们的爱播放歌手：明圣凯语言：国语所属专辑：我真的想过放弃爱发行时间：2009-12-10。

涮羊肉的处理方法如下：选择新鲜羊肉：挑选肉质鲜嫩、纹理清晰的羊肉，新鲜羊肉的口感会更好。切肉技巧：切羊肉时，刀与肉的纹理呈 90 度垂直，即横着切，这样切出来的肉片纹路呈“井”字状。腌制羊肉：将切好的羊肉片放入碗中，加入适量盐、料酒和。

1、将牛羊肉切成薄片盛入容器中。2、放入盐和料酒搅拌。3、根据肉的量放入一到两个鸡蛋的蛋清搅拌一下。4、最后腌制好后下锅，这样煮出来肉片十分嫩滑。涮羊肉腌制又滑又嫩方法1.将羊肉先用清水泡。大概需要泡三到四个小时，让羊肉当。

我是内蒙长大的，涮羊肉是我最喜欢的食物之一，想让涮的肉怎么更嫩有一点自己的理解和经验。首先呢，羊的年龄不能是太大，一周年的羔羊肯定要比3年5年的种羊要嫩的多。涮羔羊肉不用特别关注肉的位置，只要注意肥瘦就好了，吃不了太腻的就选瘦一点的肉。。

嫩滑涮羊肉的做法：1.将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。2.把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。3.火锅添上鲜。

1、材料：羊肉、熟芝麻、盐、小葱、料酒、孜然、姜。2、香葱备好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟。同时香葱斜刀切段，备点姜丝。3、炒锅热油，爆香姜丝，放入羊肉炒去水分。4、炒出油，放盐，放入切好的香葱翻炒。5、放入。

很多女性在孕期都有嘴馋的表现，一些女性询问在孕期能不能吃涮羊肉？首先在孕期饮食没有必要过度的限制，正常情况下，可以吃咱们日常生活中常见的绝大部分的食物。涮羊。

都知道羊肉既美味，营养价值又高，孕妇是可以吃羊肉的。冬天将至，许多人选择吃涮羊肉火锅，许多怀孕的年轻妈妈也不例外，然而孕期的女性却不适合吃羊肉火锅，孕期营养。

在中国南方，当气侯变凉时很多人都喜爱服用火锅或一些火锅，而在北方地区吃铜锅涮肉是一种十分火爆的辟暑方法。可是牛肉归属于一种性热的食材，假如服用了过多的牛肉，。

孕妇在做月子期内的合理饮食是十分关键的，优良的饮食搭配可以推动孕妇的身心健康修复，另外针对养育小宝宝而言也十分的关键，可以确保母乳充裕，可以确保孩子健康的生。

都知道羊肉既美味，营养价值又高，孕妇是可以吃羊肉的。冬天将至，许多人选择吃涮羊肉火锅，许多怀孕的年轻妈妈也不例外，然而孕期的女性却不适合吃羊肉火锅，孕期营养。

在中国南方，当气侯变凉时很多人都喜爱服用火锅或一些火锅，而在北方地区吃铜锅涮肉是一种十分火爆的辟暑方法。可是牛肉归属于一种性热的食材，假如服用了过多的牛肉，。

孕妇在做月子期内的合理饮食是十分关键的，优良的饮食搭配可以推动孕妇的身心健康修复，另外针对养育小宝宝而言也十分的关键，可以确保母乳充裕，可以确保孩子健康的生。

很多女性在孕期都有嘴馋的表现，一些女性询问在孕期能不能吃涮羊肉？首先在孕期饮食没有必要过度的限制，正常情况下，可以吃咱们日常生活中常见的绝大部分的食物。涮羊。

主料：羊肉600克，鲜菜1000克。辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。调料：小肥羊火锅调料，精盐1茶匙，酒1汤匙。做法：1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。3.。

主要食材：蒜头5瓣、红辣椒1个、葱末适量调 味 料：酱油15毫升、酱油膏30克、辣椒酱15克、细砂糖8克、淀粉适量、开水100毫升制作方法：蒜头和红辣椒洗干净后，沥干水分，切成碎末状备用。将酱油、酱油膏、辣椒酱倒入锅里，加入细砂糖、。

相传，成吉思汗一次率兵远征，兵情告急，无法埋锅做饭，由于正值严冬，士兵们便急中生智，宰杀活羊，半冻半软，战刀切片，热锅沸水，即煮即食，美味的涮羊肉使士兵们精神一振，并英勇杀敌，勇气倍增，从此，涮羊肉便流传了。。

涮羊肉据说起源于元朝。据说当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，很久吃不到家乡的食物。有一天，人马困乏，又累又饿，他突然想起家乡的清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，正好遇到手下人来报告军情需要马上转移。忽必烈一心等着吃羊肉，。

有三种说法流行最广的说法，涮羊肉的起源与元世祖忽必烈有关。相传，当年忽必烈统帅大军南下。一日，人困马乏饥肠辘辘，猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，立即吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，发现有敌情。厨师知道他正想吃羊肉，于是急中生智，。

1、关于涮羊肉起源于哪个朝代至今有三种说法：第一种是在元代，经由元世祖忽必烈命名；第二种是起源于清朝的初期，满族入关后才兴起的；第三种是起源于宋辽，在当时的文献和壁画中，均有记载吃涮羊肉的情景。2、第一种来源是因为，当年忽必烈统帅大军。

1、配料：混合芝麻酱400g、酱豆腐、3块韭菜花、适量生抽、适量虾油、少许白糖、少许白开水、适量香菜、酱豆腐汤适量。2、找一个大一点的盆倒入混合芝麻酱，一点虾油，一点白糖，一点生抽，搅拌均匀；虾油用量很少，放了最好，没有也可以不放。糖。

1、涮羊肉的起源有三种说法：第一种是在元代，第二种是起源于清朝，第三种是起源于宋辽，具体如下:2、元代：当年忽必烈统帅大军南下远征，在人困马乏的时候，猛想起家乡的菜肴，于是就让军厨去做，但是这个时候发现有敌情，于是厨师就将羊肉切成薄肉。

1、涮羊肉的起源有三种说法：第一种是在元代，第二种是起源于清朝，第三种是起源于宋辽。 2、元代。当年忽必烈统帅大军南下远征，在人困马乏的时候，猛想起家乡的菜肴，于是就让军厨去做，但是这个时候发现有敌情，于是厨师就将羊肉切成薄肉，在水中。

不要煮太久，切小块或切薄一点，需要先腌一下。肉片放容器内，放入油、嫩肉粉、胡椒粉、料酒、盐、味精，装入冰箱冷藏室，腌制三十钟左右备用。。

1、通常假羊肉的话肥肉和瘦肉都会各占一边，相互分离，边界明显，用手轻轻一撕就会分开，煮熟之后可以清楚看到其实这块肉都碎了；真的羊肉卷应该是在肥肉里面有着瘦肉，分布自然均匀。2、伪劣羊肉或者假羊肉放入滚汤之后就会立马变成黑色，而且会产生。

一般都是绵羊。因为如果说的是北方的涮羊肉,而非其他种类的火锅,传统上一般是用绵羊,比如几十年以前,北京的涮羊肉货源一般是张家口的。。

用料：蔬菜精 适量，羊肉片 250g，葱 适量，盐 适量，香油 适量。涮羊肉片汤的做法步骤：1.水煮沸羊肉片下锅，变色即捞出，撒上葱花、盐、蔬菜精。2.剩余水煮开，捞出浮沫，倒入一点点香油，香喷喷的羊汤就好啦。怎么涮羊肉好吃在家做。

老北京涮羊肉一般情况下有条件就用内蒙的羊，次之张北。。

答：手切涮羊肉，要将切好的羊肉片用清水泡去血水数小时，清洗干净（去腥去膻），控去水分后，加入蛋清，用手抓匀，让蛋清很好地与肉片粘合即可，不需要加任何调味品。。