可以可以焯水。青豆直接炒会比较难熟，在炒之前先焯水，可以缩短烹饪的时间，也可以防止一起炒的其它菜因时间过长，而变老变硬。青豆焯水时可加入少许的盐，煮一到两分钟左右即可。青豆含有皂角，需煮熟后才可以食用，煮的时间也不宜过久，过久青豆会变黄。

牛肉有一股腥臊味，是肉里面的血水所导致的。用浸泡的方法去除肉里面的血水十分有用。浸泡手经过反复清洗，把血水洗出来，这样的牛肉才可以接着做下面的料理，不然的话，哪怕香料下得再多，做出来的牛肉也会吃到腥味。牛肉洗干净以后，并不需要焯水，因为焯。

炒鸡焯水:营养价值上 ,焯水后的炒鸡营养价值会有一些流失,没有不焯水的好。炒鸡不焯水:炒鸡不焯水使得营养价值并未流失,食用效果好。2.目的不同炒鸡焯水:炒鸡焯水的目的是使鸡肉更干净。。

新鲜竹笋不焯水有毒。1. 竹笋中含有一种叫做氧化酶的物质，它在竹笋被摘下后会与其他物质发生反应，产生一种叫做氢氰酸的有毒物质。2. 如果没有经过焯水，这种有毒物质会残留在竹笋内部，食用后可能会对人体健康产生一定的危害。3. 焯水可以有。

蒜薹不适合焯水，因为焯水会破坏蒜薹脆嫩的口感，和里面的营养成分。蒜薹直接下锅炒就可以，可以搭配猪肉或者鸡蛋，是十分美味的菜肴。蒜苔焯水还是不焯水蒜苔是不需要焯水的；因为蒜苔内不含有苦涩素，含糖量比较高，在食用时即可爆炒又可腌制，是老少皆。

不需要油菜在烹制之前是不需要将其进行焯水处理的,因为一般生活中进行焯水处理的蔬菜中或多或少的都会含有一定量的草酸含量,食用之后会造成食材的口感造成一定的影响,不焯水的话会有一种苦涩感,所以在平时生活中会将蔬菜进行焯水处理,但是油菜的食用口感。

炒蒜苔之前要用热水焯水好吃。蒜苔的纤维组织比较紧密，直接炒的话不容易让蒜苔入味。如果在炒之前将蒜苔焯水后会让纤维组织变得松散，然后再进行炒制的话会让蒜苔更入味。

7分钟左右。丝瓜一般都是会用来煮汤的，极少部分的人会选择把丝瓜用来爆炒着吃，但是不管怎么做都是可以很快就熟的，所以建议直接把丝瓜切成片和瘦肉一起放锅里爆炒就可以，在炒的时候不要在锅里放辣椒，清淡一点的丝瓜会更加好吃丝瓜如果不焯水得要炒多久。

可以。因为焯水的主要目的是让椿芽更嫩，但如果炒制时间适当，不焯水也可以保持口感嫩滑，并且还能保留更多的营养成分。但需要注意的是，要选择新鲜且未硬化的椿芽，且在烹制过程中要保持适当的火候和水分，以免影响口感。椿芽是一种常见的时令蔬菜，富。

包饺子用的香菇需要焯水。香菇吃之前最好是清洗一下，如果是新鲜的香菇，这种食物最好是焯水之后再吃，这样可以除掉杂质。如果是干的香菇，需要泡发之后再焯水。香菇不仅营养丰富，而且吃起来也很美味。洗香菇时，千万不能只用清水，多加这两种东西，香菇吃起。

素炒平菇不焯水是可以的。但是不焯水的平菇炒出来有一股味道。而且口感也不好。尽量将平菇焯水后再炒，这样可以去除评估里面的一股异味，而且评估的肉质会变得紧致，有嚼劲。。

1、新鲜的木耳会有毒。2、晒干的木耳没有毒。泡发的干木耳无毒，可以生吃，但是从健康安全、营养吸收率来讲，木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃有比较大的负担，对肠胃健康无益。。

没有毒蘑菇不用焯水，可以直接炒。建议还是在做滑子蘑之前还是需要焯水，滑子蘑有一种土腥味，菌菇类的食材都会有一种土腥味，清水是不能把这种味道洗掉,经过焯水这个步骤可以有效去除土腥味，增加滑子菇鲜嫩的口感。