原料咸鹅 (1只)胡萝卜 (半只)莴笋 (1根)嫩豆腐 (半块)百叶 (两张)姜片 1块蒜瓣 三只小米椒 五、六个葱花 适量八角 少许白糖 适量料酒 少许步骤1/把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除。