1、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。2、烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生。

1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。2、根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最。

食材高丽菜 1颗 、 盐巴 适量 、 红辣椒 一根 、 蒜头 1大颗烹饪步骤1/6高丽菜洗净，甩干水分，2/6切碎，加入盐巴，腌制一个小时，3/6有纱布的用纱布挤干水分，一定要挤干了。4/6加入剁碎的蒜末和红辣椒，再加入。

面包最好吃的做法，简单一烤，香甜酥脆零添加，家人都爱吃！自从我学会做面包酥后，我家隔三差五做一次，每次做上一盘面包酥，大人孩子都爱吃！面包是人人爱吃的食物，用家里常见的食物，把面包做成零食的话，会更吸引家人的胃口，好了不多说了，下面我就把面。

1、食材：白萝卜1根，油72g，盐2g，面粉26g，淀粉10g。2、将要用的面粉份量一定要准备好。3、准备一个鸡蛋。4、将白萝卜准备好，去皮并切成小丝。5、再称10g淀粉，加入适量的水，搅匀。6、将白萝卜、面粉与鸡蛋全。

用料：新鲜上市的洋姜 一斤 、 盐 些许 、 糖 些许 、 生抽 些许 、 醋 些许。烹饪步骤：1.把买来的姜，切成薄片。放水里浸泡半个小时，把水倒掉，冲洗若干。然后加盐，进行腌制，半个小时。2.把腌过的洋姜，冲洗干净。然后根据自己口。

主料：洋姜适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，红椒适量辅料：盐适量，白糖适量，陈醋适量，生抽适量，白酒适量做法步骤：1. 洋葱适量，用软毛刷刷洗干净，特别是洋姜缝里。晾干。2. 切成薄片。3. 姜蒜，青红椒。4. 青红椒切斜段。5。

【原料】：竹笋、食盐、白酒、泡椒水、小米辣、老冰糖、花椒、白醋【制作】1、准备适量新鲜的竹笋，在对竹笋进行购买的时候，一定要买带壳的，这样的竹笋水分会更充足，口感会更佳，不要买那些去壳的竹笋。2、竹笋买回家以后，我们要先将它的外壳。

主料：黄瓜400克、生抽20克、白砂糖30克。辅料：蒜4克、小米椒3克、盐15克、醋30克。做法步骤：1、黄瓜去蒂切条，小米椒切圈。2、将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时。3、将黄瓜挤出黄瓜汁。4、碗中放入醋，生抽。

材料：小黄瓜3斤、盐20克、酱油1斤、辣椒适量、八角2个、生姜1块、大蒜1头。做法：把黄瓜用清水洗净，然后放在通风的地方晾干水分。第一步：黄瓜晾干水分后放进干净没有生水的菜盆里，撒上盐，端起菜盆上下颠动均匀。把黄瓜腌2小时，腌的过程中经。

生木瓜丝腌制的方法是先将木瓜切成丝状，然后用盐水浸泡约30分钟。接着将盐水倒掉，清洗干净后将木瓜丝放入加了糖和醋的锅中，用小火慢慢翻炒至木瓜丝变软，最后晾凉即可。这样腌制的木瓜丝又脆又好吃，因为盐水浸泡去除了木瓜的涩味，加糖和醋能增加口。

1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。2、根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最。

1. 用一个较深的保鲜盒里面随意放几根胡萝卜（胡萝卜我也是简单清水冲洗了一遍，这个过程保证不粘半点油星）。2. 淘米水适量，但是一定要盖过胡萝卜（就是直接淘米后的清水，没有做其他任何处理，这个过程保证不粘半点油星）。3. 白糖一勺，促发。

材料：辣椒 食盐一包 花椒一把 适量冷开水少许酒做法1、青辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干。2、泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒，倒入冷开水。3、把晾干的辣椒放入坛子中，倒入少许白酒即可。。

原料：尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，凉开水1800克。做法：1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐溶化后，备用。2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再。

地葫芦：1000克 食盐：150克 白糖 ：50克味精：5克 老抽：100克菜谱特色：酱好的地葫芦，口感脆嫩、酱香浓郁、色泽红润，是佐餐的上好小菜。1、地葫芦洗干净，放入100克盐腌制3天，每天翻动2-3次；2、腌制入味的地葫。

泡娃娃菜的腌制步骤1、把做准备好的泡菜瓶子用清水洗净，消毒，然后去掉水分，这样能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜平均分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，加入食用盐，调匀以后腌。

要煎出又脆又好吃的饺子，可尝试以下几个技巧：煎饺前用热水泡一会儿：将要煎的饺子放入热水中泡一会儿，然后捞出来晾干。这样可以使饺子皮表面变得柔软，易于煎制，并保证煮透内陷。煎之前把锅加热到极热：在平底锅中加入适量的油，将锅加热至冒烟时即可。

又脆又好吃的泡椒制作方法 1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许。

1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；3、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；4、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；5、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜。

材料：黄瓜2斤、尖椒30克、红辣椒30克、干辣椒10克、大蒜100克、色拉油75克、盐60克、酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克、熟芝麻10克做法步骤：1.把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。。

将红辣椒洗干净后在太阳下晾干，腌制泡菜是不可以和生水接触的，否则容易生花腐败，所以辣椒的表面水珠一定要完全的晾干，还有就是如果是在太阳下暴晒的辣椒，一定要等辣椒凉透了以后再使用，否则会导致坛子中温度升高，有腐败变质的情况发生。2.准备一个无。

又脆又好吃的泡椒制作方法 1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许。

、先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。3、接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了。4、拿一部分来。

1、选豆角的时候一定要选择嫩一点的，豆角太老了做出来口感不好，这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下，泡的时候加入一点盐，可以洗得更干净呀。泡好后再把豆角清洗几遍，然后放到盖垫上，晾干水分。2、现在可以开始熬汁了，其实。

黄瓜洗净，控干水分，切段，放入碗中，加食盐搅拌腌制半天。准备几瓣大蒜，切成蒜片；姜切成姜片；花椒1小勺；干红辣椒1个，（喜欢吃辣的可以多放几个）、食用油4大汤匙；酱油适量，白开水小半碗，白酒2汤匙，白糖1勺，蚝油1小勺，香醋1小勺。把这些调。

1、在选择豇豆的时候最好选择质地较嫩的，这样腌出来的豇豆口感才会香脆。2、在腌制之前一般都会将豇豆清洗干净沥干水，然后将其切成小粒，这样更能腌入味。3、腌制的时候可以按照个人口味，加入适量的盐、蒜、姜、八角、桂皮、花椒等调味。4。

辅料：冰糖20克、白醋20克、红醋20克、食盐2茶匙1、挑选新鲜的洗净，沥干水分，整个清洁，腌制过程中全程不能沾油。2、将黄瓜切断。3、取一干净无油的小锅烧开水，将黄瓜放入水中煮片刻。4、捞出沥水备用。5、另取一干净的小。

小黄瓜3斤，辅料：盐100克，豆瓣酱2斤1.把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。2. 把腌渍好的黄瓜攥干水分3. 将其自然晾干水分。4.取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。5. 装满后，上面再放。

1、食材备好。食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。2、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。3、再切成小条，装在一个大点的容器里。4、放入1勺盐进行腌制。5、拌匀腌。

主料：洋姜适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，红椒适量辅料：盐适量，白糖适量，陈醋适量，生抽适量，白酒适量做法步骤：1. 洋葱适量，用软毛刷刷洗干净，特别是洋姜缝里。晾干。2. 切成薄片。3. 姜蒜，青红椒。4. 青红椒切斜段。5。

要如何做油炸脆丸子准备材食材：地瓜1个、面粉适量、白糖适量制作步骤：1、地瓜去皮切块上蒸笼蒸熟，大约20分钟左右。2、把蒸熟的地瓜晾凉。3、用勺子把晾凉的地瓜压碎后加入适量白糖和面粉。4、揉成光滑的面团醒一会儿（面和的不。

一：材料黄瓜皮5斤，盐一袋二：黄瓜皮做法1、黄瓜皮，去刺，洗净沥水。2、把干净的青瓜对半切开，把青瓜籽和一部分肉挖出来。3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，青瓜两头也要仔细弄好。4、然后。

1、秘制腌黄瓜（清脆）的做法：黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。腌渍好的黄瓜沥水、晾干天气热晾干需要些时间怕坏，可以用电风扇吹一夜第二天早上就可以了。2、将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。。

辅料：冰糖20克、白醋20克、红醋20克、食盐2茶匙1、挑选新鲜的洗净，沥干水分，整个清洁，腌制过程中全程不能沾油。2、将黄瓜切断。3、取一干净无油的小锅烧开水，将黄瓜放入水中煮片刻。4、捞出沥水备用。5、另取一干净的小。

在炸辣椒的时候先把辣椒清洗干净，然后擦干水分之后，稍微风干一下，再把红辣椒在进行二次清洗，洗净之后，平底锅放在火上进行预热，锅热之后把干辣椒放入锅中，小火慢慢翻炒，千万不要加一滴油，先把辣椒炒干之后，表面炒至微黄焦酥，出锅待用。锅中放油，。

食材：子姜500克，食用盐50克，冰糖100克，红糖100克，白醋陈醋各适量。做法：1、首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃。

主材：白萝卜一根。辅材：白糖适量、生抽适量、陈醋适量、蜂蜜少许。做法步骤：1、首先将萝卜清洗干净，随后将萝卜对半切开。2、随后用刀将萝卜切成3-4毫米厚度但是根部不要切开，等到将萝卜切成一厘米半的厚度时候我们用力切断，这样做出来。

步骤/方式1面粉加酵母，加温水，醒发两倍大步骤/方式2茄子切丁加盐挤出水份步骤/方式3泡好的粉条，加生抽拌匀步骤/方式4茄子，粉条，葱花放一起，加鸡精，十三香，盐步骤/方式5蚝油步骤/方式6泼热油步骤/方式7搅拌均。

1、食材：小鸡腿1KG、鸡蛋2个、面包糠50g、花椒，八角适量。2、将超市买的小鸡腿解冻后备用。3、小鸡腿解冻后凉水下锅，放入花椒，八角等大料，开锅后撇去浮沫，再煮3分后出锅控干水份。4、两个鸡蛋放入碗中打散备用。5、面包。