用料盐 适量酱油 适量耗油 适量料酒 适量葱姜蒜粉 适量十三香 适量鸡蛋液 适量玉米淀粉 适量面包糠 适量空气炸锅炸猪大排的做法步骤步骤 1猪大排，洗干净，沥水后加调料（料酒，酱油，耗油，盐，十三香，葱姜蒜粉）。用大一。

脱皮应该是瘦肉在收缩，而皮没有收缩性！买回来的清洗干净，打肉锤慢慢敲打四周或者用刀把肉的四周的筋划断！保持肉和皮永远在同一水平就好。。

食材：大排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙做法1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。2.所有腌料放入果汁机。

1 先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。2 把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本来要加上生姜的，后来没了，就放了几滴料酒。3 把五香米粉倒入控干水的排骨上，再放少量生粉，蚝油，鸡精，。

1 先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。2 把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本来要加上生姜的，后来没了，就放了几滴料酒。3 把五香米粉倒入控干水的排骨上，再放少量生粉，蚝油，鸡精，盐，再。

1、将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊开了去，一次放不下分几次放，煸到两。

1、食材：大排若干块、香葱、淀粉、蛋清、姜、料酒一汤勺、生抽一点五汤勺、老抽零点五汤勺、糖两茶匙、高汤半碗、可以用水和鸡汁兑、黑胡椒、盐。 2、大排每一个都仔细用刀背上的锯齿状地方，敲一遍，别偷懒，要仔细敲。 3、两面都敲，敲的越。

原料：大排肉、淀粉、八角、桂皮、香味、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽。做法步骤：第1步、大排肉放案板上，加点淀粉用肉锤敲松第2步、敲好的大排肉，面积明显变大了第3步、改刀切成小块，放蒸架上蒸2分钟第4步、蒸好的大排取出第5步、。

食材：主料：猪大排 1000g，辅料：食盐，葱，姜，料酒，生抽，老抽，米醋，白糖。2、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。平底不粘锅中倒入油（。

食品原料：猪大排500克、酱油1汤匙绍酒1汤匙、糖3汤匙、醋3汤匙、葱段若干、姜片20克、蒜片20克、泡辣椒段10克、盐、水淀粉少许、汤适量。制作方法1、把大排切成片，洗净沥干水分；炒锅中放油适量，烧至五成热时下大排，将大排的水分收干。

主料：排骨。配料：土豆或地瓜或芋头。调料：孜然，淀粉，花椒粉，酱油，香油，五香粉粉蒸肉火锅调料。过程：排骨洗净晾干，放各调料腌制10分钟。放入米粉拌均匀备用。配菜切片摆盘，排骨放配菜上。大火蒸40～60分钟，出锅。。

怀孕做大排畸一般需要400到500元左右，具体价格需要根据所处的医院级别等方面来决定。通常建议在孕期15周到20周左右可以去做大排畸。孕期在饮食上要多吃些营养丰富的食物，对于生冷及刺激类的食物不可以吃。生活上要多休息，不要太劳累。。

1,将大排洗净，用敲肉锤把大排两面拍打一下，破坏一下大排的组织纤维，这样做出来嫩而不柴。将拍好的大排放入碗中备用。2,接下来给大排调味，加入一点料酒去腥，一点白糖提鲜，加点老抽上色，打入一颗鸡生的蛋，然后加几片姜去腥增香，最后加入适量淀粉。

主料：猪小排500克；辅料：植物油3汤匙，料酒2汤匙，姜6片，葱白3段，细香葱1根，香叶3片，八角1颗；调味料：冰糖10粒，食盐1/2茶匙，白砂糖1茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，朝天椒2个；做法：1、将食材准备好，排骨先用水浸泡，然后。

用高筋面粉即可。1.大排用肉锤拍打到薄薄的一片，加入料酒，淀粉，盐，姜汁，少量五香粉腌制几小时。2.制作面糊。鸡蛋加高筋面粉，少量食盐，一点点小苏打再加入少量的水把面粉调开，水不用很多，刚好把面粉调开来就好。把大排放入面糊，裹上面糊。。

1. 大排洗净后沥干水分用工具把大排肉敲松2. 把敲松的大排放入盆中加人料酒、盐、生抽、鸡粉腌制2小时3. 另取一大盆放入面粉、盐、白胡椒粉、椒盐粉、五香粉、鸡粉和鸡蛋4. 加入适量的清水调成厚糊5. 放入腌制好的大排裹上面糊6.。

食材大排 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 红薯粉或生粉 适量 、 玉米油 适量 、 葱 适量烹饪步骤步骤1/6买回来新鲜的大排洗净，放在铺平，把刀反过来用不锋利的一边敲大排，敲一会再换一个方向敲，记得不要那么用力，不然肉会断开。。

主料：大排400克小葱适量辅料：白糖20克香醋15克番茄酱20克生抽5克料酒5克步骤1.大排敲打一会步骤2.加入料酒生抽盐及姜片腌一个小时步骤3.腌好的上锅煎步骤4.一面煎好翻面煎步骤5.在加入一点料酒步骤6.加。

面拖大排的煎炸时间视大排的厚度和个人口感喜好而定。一般来说，将大排片先敲松，然后用肉槌将肉质敲打松散。接着，将大排放入碗中加入料酒、盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉、五香粉等腌制 15 分钟至 20 分钟。腌制好的大排沥干水分，再将鸡蛋打散，加入淀。

大排骨要拍松，面粉里面放小苏打粉或者鸡蛋。

1、食材：主料：猪大排 1000g，辅料：食盐，葱，姜，料酒，生抽，老抽，米醋，白糖。2、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。平底不粘锅中倒。

步骤 1500ml水加三克小苏打，讲切好段的排骨浸泡两个小时，小苏打可以是肉更加的松软。浸泡之后用清水冲洗排骨15分钟。步骤 2调制腌排骨的汤汁：先放一个鸡蛋，一块腐乳（压碎），25ml的腐乳汁，25克蒜蓉，25克香菜，10克蚝油，5。

步骤 1大排切成一厘米左右厚步骤 2用锥子砸起来步骤 3砸好之后只有几毫米薄，然后放酱油，淀粉水，蚝油，给所有大排按摩，感觉手上粘粘的，就对了，装进保鲜袋，淋上一层油，放冰箱腌到第二天步骤 4我这是干粉的，粉里放了面粉淀粉胡椒。

准备食材：排骨，生抽，豆瓣，胡椒粉，蒸粉1.将排骨洗净，放入生抽，豆瓣，胡椒粉腌制1个小时2.放入蒸粉涂匀3.上锅蒸60分钟。

食材与明细大排适量盐适量胡椒粉适量料酒适量味精适量淀粉适量难度普通时间半小时口味原味工艺蒸清蒸大排的做法步骤1.1、大排拍松，加盐、味精、料酒、胡椒粉（一点点），喜欢可以放点生抽，加淀粉（不要太多），用手抓匀，浆。

清蒸排骨的做法如下：食材准备：排骨，生姜，大蒜，小葱，黄豆酱，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，面粉等。步骤一：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓拌均匀，再加适量清水，抓洗干净，捞出控水备用。生姜切末，大蒜切蒜末，小葱切葱花备用。步骤二：排骨中加入适。

·配料: 猪大排 2块、盐1茶匙（5g）、白砂糖2茶匙（10g）、鸡精1茶匙（5g）、红椒 1/2个、老抽 1汤匙（15ml）、葱、姜、蒜 适量、腰果 50g－ ·操作: 1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。2. 锅里烧。