材料：冬瓜250克，雪里红60克调味料：盐3克，味精、高汤、香油各适量雪里红炒冬瓜的做法：1、将冬瓜切块洗净，雪里红洗净切末。2、将冬瓜块放入沸水锅中煮4分钟捞出。3、锅置旺火上，倒入高汤，放入冬瓜和雪里红末，加盐、味精、香。

主料雪里红300g，猪肉120g。辅料油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干红椒适量 。步骤1.准备食材。2.雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。3.梅花肉切成丁，加料酒，少。

【食材】：雪里蕻10斤、盐1斤、花椒1大把、白酒1两（可省略）。【具体做法】：1、买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴。回家先把黄叶去掉，保持整棵，清洗干净。2、。

所需食材：雪菜、茶干、大葱、生姜、小葱、食用油、火锅底料、鸡精、胡椒粉、香油、白芝麻、32度左右温水370克、面粉700克、酵母7克、白糖7克制作步骤：第一步：雪菜放入清水中充分浸泡，泡至咸度适中，然后捞出来，充分挤干水分备用（我大概。

把雪里蕻洗干净，锅里加水，烧开后再把雪里蕻放锅里烫一下，捞出来沥一水份直接码在缸里，码一层洒一层盐，上面用石头或装满水的矿泉水瓶子压上，过两天如果菜没有没在水里就要加入一些凉白开，不然菜浮出来就不会烂掉，然后盖严，一个月就酸了。

一，选择优质新鲜的雪里红，择去老干枯叶。把菜整颗洗净，吊在绳子上晾干水分，太阳底下几个小时就可以了。二，把把晾晒好的雪里红码在准备好的洁净的坛子里，一层菜一层盐。菜与盐的比例约为十五比一吧！三，第二天后，盐分腌到菜里了。再烧开一锅水，放。

第一：准备材料：雪里红、盐、白酒、花椒、坛子。第二：挑选嫩些的雪里红洗干净，整棵洗好些，然后晾干。晾干后将盐以及花椒搓揉至雪里红，搓到变色，这样调料能浸入到雪里红里面。第三：用白酒把坛子里面擦拭一遍，消毒用。第四：降搓揉好的雪里红放置。

如果新鲜雪里红焯水后吃不完，应该将其存放在密封的容器中，并放入冰箱冷藏室。这样可以延长雪里红的保质期，防止其变质。在存放之前，还可以将雪里红用厨房纸巾擦干，以防止水分滞留在容器中，导致雪里红变质。另外，雪里红在冰箱中冷藏的时间不宜过长，。

雪里红的保存：把雪里红摘干净，最好洗干净，控干水份，一斤雪里红用3两左右的盐（用腌渍盐），反复揉搓，搓到翠绿且蔫了，这时会出许多水分，让水份高于雪里红，密封好，放到阴凉处保存，吃的时候用清水冲洗，把盐分洗出去，即可食用了。

1、雪里红是可以用来包饺子的。雪里红是芥菜的变种，和芥菜一样。2、因此具有独特的香辣味，但焯水可以减轻新鲜雪里红的辣味，因此用雪里红做饺子馅，应该先放到沸水中焯水，再过凉水捞出，这样口感更好。3、饺子是一种传统特色食品，又称水饺，。

1、新鲜的雪里红无毒,相反地,雪里红具有解毒消肿,开胃消食功效。2、雪里红是芥菜的变种，在生活中十分常见，不但没有毒性，还含有蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，有较高的营养价值，新鲜雪里红可以炒食、凉拌等，鲜香味美，深受大家。

1、原料：鲜嫩的雪里红500克，盐50克。2、把鲜嫩的雪里红去根和老叶，用清水淘洗干净，放入开水锅里打个滚，马上捞出摊开沥水。3、把沥净水分的雪里红切成小段放在盆里，撒入盐后用手反复揉压到微微出水。4、用盐揉好的雪里红装在容器。

1、雪里红是温性食物。2、雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称雪里翁)，俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。3、在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“。

1、气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用雪里红。2、雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。3、对耳部疾患者初期有治疗作用，但是久食不宜。4、雪里红不宜与醋同食，会破坏胡萝卜素。5、雪里红的适用人群：一般。

1、雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。2、在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见。

肉末雪里红食品用料雪里红500克，猪肉末200克 1.雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。3.下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可炒。

1/8首先把买回的雪里红，去掉老叶，大根。2/8然后散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水分。3/8接着放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显。。

1清水泡腌好的雪里红菜洗净用清水泡上。2煮黄豆将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮，捞出。3切末葱、姜末，小红辣椒剪成段。4放入肉末锅内放油，放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香。放入肉末煸酥。5翻炒加酱油，煸炒至均匀。

主料：黄豆200g、雪菜100g调料：食盐10g、葱半段、姜半片、生抽少许、香油少许、植物油适量、水适量雪菜黄豆的做法：1.黄豆泡一夜，沥干水份备用。2.雪菜切碎，葱姜末少许。3.锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加。

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。3、热锅，倒入1/。

雪里红一般需要炒5分钟左右。雪里红，科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。学名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜类中的一种叶菜。分布在绿。

先将干爽状态的雪里蕻，用温水浸泡清洗干净后，沥干水分后，切碎备用，起锅烧油热，放入少许葱姜蒜小米辣爆香锅后，放入笋丝以及雪里蕻一起进行翻炒一分钟左右，放入少许料酒以及鸡精耗油进行翻炒，大约需要两分钟左右后，即可盛出来食用。笋丝雪菜或是雪菜。

1、淤血体质的人不能吃雪里红。2、雪里红属于芥菜的一种，含大量膳食纤维，以及丰富的营养元素，尤其是其中含有的抗坏血酸，是一种很强的还原物质，可以提神醒脑，还能消除疲劳。但淤血体质的人不宜多吃，淤血体质的人身体消瘦，肠胃不好，食用雪里红。

步骤/方式1首先把焯水后的雪里红，放入装有冷水的盆中冷却至常温。步骤/方式2然后把雪里红菜里面的水分挤干净。步骤/方式3再把雪里红菜放入保鲜袋中。步骤/方式4拉紧袋口密封处理。步骤/方式5最后放置冰箱里面，冷藏保鲜即可。。

1991年收录在王识贤同名专辑中。也是台湾民间全民电视公司《意难忘》的插曲，歌曲语言是闽南语。中文名雪中红所属专辑全部的爱歌曲时长0时04分08秒歌曲原唱王识贤、陈亮吟填词胡晓雯胡晓雯词，吴嘉祥曲。原唱王识贤，陈亮吟。。

首先准备好食材雪里红，然后清洗干净。锅中烧开水，将雪里红放入锅中烫一下，烫至变色后捞出来。捞出来的雪里红放在凉白开中冷却，等待全部晾凉之后装在一个容器中，在用重物压住，不要让菜浮出水面。不需要加盐和醋，放在常温下，防止十多天，酸菜就完成了。

咸菜雪里红炒的比较好吃，你就一定要搭配一些五花肉，先把这个五花肉放在锅里面先煮好之后再把这个菜放进去，放进去之后翻炒，大概五六分钟左右的时间，加入一小勺的料酒进去就会很好吃了你可以尝试一下我的这个方法，我觉得很不错的。

雪里蕻不太适合腌制酸菜，因为雪里蕻特别适合腌制各种各样的小咸菜，雪里蕻清洗干净，放在阴凉通风处凉干水分，放盐揉搓放入容器，加入适量的调料，放入适量的白酒封口！。

食材：雪里蕻调味：食盐、（10斤雪里蕻，放7两盐）1、准备适量的雪里蕻，一定要新鲜采摘的，选择一个好天气，晴空万里，把雪梨摆放在太阳底下，晒上一天，此时的阳光不烈，不用担心晒坏，晒全部打蔫了就行。2、清洗雪里蕻，把菜叶的杂质、根部。

1.把买回的雪里红，去掉老叶，大根。2.散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水分。3.接着放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去...4.泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。腌菜的小缸。提前清。

1、所需食材：雪里红、盐、花椒。2、去菜田中采摘一些成熟的雪里红，然后择净洗净，挂在绳子上暴晒一天，待叶子稍微发焉时就可取出来准备腌制。选雪里红时，尽量不要选太嫩，也不要选太老，以免太嫩腌不出来，太老腌出来吃起来口感不好。同时暴晒时，。

1、主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。2、酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、大白菜1碗（切成小方块）。3、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。4、开火。

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。3、热锅，倒入1/。

1、主料：雪里蕻200克。2、辅料：姜5克、辣椒6克、食用油5毫升、干辣椒3克、鸡粉2克、盐2克。3、做法：（1）准备姜丝，辣椒末。（2）雪里蕻切碎。（3）锅中加入食用油，干辣椒，姜丝爆香。（4）加入雪里蕻。（5）加入干。

腌雪里蕻最好的办法就是把雪里红洗净，放在盆子里，然后放一层雪里红，加一层盐，用盐卤24小时之后，把雪里红拿出来再放进坛子里密封，这样腌的雪里红是绿色的。

11.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水素炒雪里红的做法步骤22.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来素炒雪里红的做法步骤33.放入凉水中（最好是冰水，可以让。

要点一：洗菜买回来的雪菜先要摘一摘，把老叶、黄叶、烂叶子都去掉，这样腌制后才能放的时间久，摘后我们开始清洗，水里加入一勺盐，盐可以起到消毒杀菌的作用，清洗3~4遍，完全清洗干净。要点二：晾菜腌制雪菜不能直接撒盐，晾晒这一步很关键，不晾。

1、雪里红摘干净，根部用刀劈开，正一层反一层放入盆中，取盐均匀地洒在雪里红上，腌制1-2天。2、烧开水放凉，加盐，搅拌均匀，盐水倒入雪里红中泡制一天。泡好的雪里红捆成一小捆放入密封罐，倒入泡雪里红的盐水，盖好密封罐，即吃即取。。

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。3、热锅，倒入1/。

新鲜雪里红的储存方法可以撒适量水在雪里红的叶子上，再用牛皮纸将它包裹起来，将它放入冰箱中进行冷藏，这样保持了水分、温度，那么保存的时间就可以延长。但是还是不能存放太长的时间，最好购买回去，立即吃完，新鲜的食物的营养价值才是最高的。。

步骤1准备食材：黄豆100克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、八角1个、食用油5克。步骤2黄豆提前泡发，泡发后捞出放锅里，加水没过黄豆，放入一片生姜、一个八角煮20分钟捞出备用。步骤3雪里蕻先浸泡两个小时，。

食材用料：腌雪里红 150克，冬笋200克，胡萝卜 15克，盐 1克 白砂糖 5克，植物油 30克，香油 5克，味精 1克制作方法：1.选用腌制成黄色的雪菜(即雪里红)，清洗干净，挤干水，切成末。2.将冬笋剥去壳，切除老根，洗净，切细。

东北是把雪里红用粗盐腌制，腌制好的雪里红洗掉多余盐分，锅里放油，加葱蒜爆香后放入切碎的雪里红，豆腐，酱油，花椒一起翻炒出香味后加清水炖煮，炖熟后直接食用即可。。

北方雪里红属于一年可以种植多次的蔬菜，温度适宜，在每年春季3月份种植，秋季9月份就可以收获。夏季7月种植，冬季12月份就可以收获。北方雪喜欢温暖的环境，北方温度降低，北方雪里红的种植时间也会推迟。北方雪里红喜欢疏松肥沃的土壤，保证土壤的透。

超好吃的雪里蕻炖豆腐：一，取一斤淹制雪里荭放清水中浸泡至咸淡适中，捞出清水洗三遍捞出挤干。二，取半斤熟猪五花肉切厚片备用三，切葱姜适量备用。不用其他调料。四，煮肉汤放砂锅中放雪里荭小火慢炖至雪里荭适口，五，放东北豆腐切块，放葱姜炖5分钟既。

雪里红就是腌菜，如果一次性吃不完，可以焯一下水，用保鲜袋装起来，密封好放进冷冻室冻起来，一个月左右都好吃的。。