所需材料：青椒一个，适量肉丝，两小袋榨菜，适量油，盐，生抽，老抽，鸡精，糖准备工作：榨菜洗净后浸泡15分钟，青椒切成丝，肉丝洗净放一旁。做法：1、热锅，加入适量食用油，加热，撒适量盐（这个时候放入盐可以稍微防止油溅出来），将肉丝倒。

著名产地中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。。

主料：牛肉200g辅料：榨菜1包调料：姜丝适量生粉适量花生油适量酱油适量做法与步骤：1. 牛肉切薄片，放入酱油，生粉拌匀。2. 加入姜丝和花生油拌匀。3. 倒入榨菜拌匀。4. 放入电饭锅与饭一同蒸熟。5. 嫩滑多。

吉香居榨菜好吃。吉香居作为21年老品牌，拥有自有工厂和蔬菜基地，品质值得信赖，在原材料方面做到去皮去老茎，川式泡菜技艺制作，用心泡渍，保留榨菜原想，鲜香脆爽，爽口开胃，佐清粥滋味诱人，佐米饭鲜香开味。吉香居榨菜和乌江榨菜哪个好吃乌江榨。

第一步，将1勺淀粉，1勺清水放进同一个碗中，然后搅拌均匀，待用。第二步，将有残渣的油烧热至六成。将调好的水淀粉倒进去。第三步，让淀粉充分吸收油内的杂质，用筷子搅拌，吸收完成后，有漏勺将其捞出。此时剩下的自榨菜籽油就会变得很清澈了。。

1、先把皮削掉，然后切片，放开水里焯一下，控干水分放锅里。适当比例的肉丝用料酒和生粉拌了浆着。油烧热了把榨菜丝放下去煸炒几下盛出，再放油烧热以后把浆好的肉丝放下去爆炒，然后放煸过的榨菜，稍微放一点点水让它们味道互相渗透，再放一点酱油和味精。

主料榨菜100克辅料油2克味精1克盐1克步骤1.把锅烧热。2.把榨菜倒进去炒。3.不断翻炒。4.加一点盐。5.加一点味精。6.继续炒一下。7.炒熟以后就可以吃了。。

用盐腌制，不要放太多盐了，10斤，榨菜放六两盐吧。然后用宽口玻璃瓶子，密封盖好。大概一个多月就能吃了，酸酸脆脆很开胃。。

可以不放冰箱的，因为榨菜是一种腌制好的调味菜品，咸香，在常温下放置不易坏的，开瓶的榨菜也是可以在常温下放置的，也不易变质坏的，当然，如果是大热天，榨菜也不易在常温下放置太长时间，要放两天以上的，最好还是放冰箱冷藏，这样可以更长时间保质。。

1、榨菜2个，猪里脊肉50克，色拉油适量，味精1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，香油1汤匙，水淀粉适量，胡椒粉1茶匙，青红椒各1个。2、青红椒去蒂去籽后切丝，里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部，将榨菜切细丝。

原料芥菜头适量 ，盐适量1/选择一些质量好的青菜头，风干，风干到含40%左右的水分。2/剥皮去根进行头腌，比例为每千克菜40g盐，搅拌均匀后放入器具中排去空气，腌制72小时，除去其中的苦水。3/调整菜的位置，也就是翻缸，把下面的捞到。

1、其实榨菜不仅其瘤茎可以食用，榨菜叶子其实也是可以食用的，只是榨菜的叶子不像其他青菜一样，香甜可口，它的味道是苦的，与新鲜的榨菜头一样，因此榨菜叶子如果要食用的话，也需要腌制去掉其中的苦汁，最终腌制成咸菜才可以吃，味道鲜美脆嫩，也是一道。

60分钟左右主料：牛腩800克，榨菜适量、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。步骤1、咸菜去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。2、牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。

六合菜榨菜芯27卡路里。榨菜芯的卡路里是比较低的，每100克里面仅含有29大卡，所以在减肥期间是可以吃榨菜芯的。减肥期间虽然不适合吃热量太高的食物，但是也要注意营养的均衡，如果只吃白粥配榨菜芯，可能会出现营养不良的现象。所以还要注意补充。

榨菜洗净，去掉咸味，切成细细丝，猪肉切成丝，然后，锅里放油，先将肉炒熟，放葱姜蒜爆香，放少许酱油，翻炒两遍，放入事先切好的榨菜丝，多翻炒几遍，放点鸡精或者是味精调味，然后出锅，盛入盘中，我做了点来饭，用水过了一下，盛出，变成水饭，老好吃榨。

榨菜肉丝粉汤，做法是特别简单的，下面介绍一下我的做法。首先准备一小块的偏瘦的猪肉，但是也不能选择纯瘦的，那样不太香。将肉丝切成细丝放入碗中，在碗中加入花椒大料盐以及少量的鸡粉，如果喜欢胡椒粉的味道可以少加一些胡椒粉。最后倒入生抽老抽和少量。

草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。2、用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。3、榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。4、锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。5、放入辣椒、榨菜丝爆炒。6、加入适量开水，。

榨菜头和咸菜都是咸味菜品，可以用来拌凉菜，下面介绍一种简单好吃的榨菜头咸菜拌法：所需材料：榨菜头、咸菜各适量、生姜适量、蒜适量、香菜适量、醋适量、生抽适量、糖适量、辣椒油适量、花生油适量。制作步骤：1. 将榨菜头和咸菜分别洗净，切成。

主料火腿肠3根辅料油适量十三香适量味素少许鸡蛋1个榨菜1袋香菜少许白糖少许步骤1.1.把材料准备好2.2，把火腿肠切片备用3.3，把鸡蛋磕入碗中打散4.4，锅里放入少许油烧热，把打好的鸡蛋倒入锅里。

主料榨菜1个猪肉100克辅料香菜(梗)30克色拉油适量生抽适量香油少许葱5克姜5克干辣椒3个花椒粉适量步骤1将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段步骤2将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水。

最近乌江榨菜涨价主要有以下几个原因，首先就是乌江榨菜市场占有率非常高，高达百分之三十多，已经作为头部企业有了话语权，有涨价的信心和底气，其次最重要的就是近期农副产品和各种工业品价格大涨导致乌江榨菜生产成本提高，所以也只能涨价了。

用料主料榨菜1包调料调和油适量鸡蛋2个榨菜炒蛋的做法1.准备原材料。2.鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。3.鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。 4.将榨菜放入打散的鸡蛋液中，搅拌，静置2分钟，让鸡蛋液充份。

步骤 1space香干，洋葱，榨菜，里脊肉切丝步骤 2space里脊肉丝加芡粉加料酒步骤 3space下油锅翻炒里脊肉步骤 4space里脊肉变白色后加香干和榨菜翻炒步骤 5space最后加入洋葱翻炒，闷一会加一。

榨菜，也称为鲜菜头，可做小菜，配肉炒或做汤 ，它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨。

用料：五花肉250克，榨菜三小包，生抽2勺，青辣椒6个，辣椒粉1勺，酱油1勺，蒜子3颗，盐适量，味精适量步骤：1、过热放油，倒入肉片加蒜子盐翻炒熟。2、倒入榨菜继续翻炒。3、倒入切好的青辣椒准备调味。4、加入生抽，酱油，辣。

1、乌江榨菜是重庆涪陵生产的。2、乌江牌榨菜是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。。

原料：榨菜头；配料：盐、白糖、辣椒、白酒；做法：1、榨菜头洗净后晾干水。 2、切成你喜欢的榨菜形状。 3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。。

芥兰头好吃芥兰头口感脆嫩带着清香，味道鲜美，鲜香的芥蓝头维生素C含量极高，球茎脆嫩清香爽口，凉拌、清炒做腌菜都非常合适。一般炒着吃，搭配一点豆皮，这个豆皮最好是把它切成丝，芥蓝头的口感脆嫩清香爽口，炒制的时间不宜过长，大火爆炒至断生即可，。

榨菜是腌制品，如果在密封情况下，阴凉地方，可以至少放1年。但如果打开过包装，空气进入了以后，阴凉地方最多可以放2星期，有细菌滋生的。打开过包装，而天气比较热，建议一周内吃完。打开过包装放冰箱则可以放3个月左右。超过以上所说时间也不一定说不能。

1、盐分超标。榨菜是用盐腌制而成的食物，常吃的食用榨菜摄入过多的盐分会导致血压上升，长期下去就会导致高血压，危害人们的身体健康。榨菜中含有大量的盐分，而肝肾是主要的代谢器官，身体摄入大量的盐分容易加重肝肾的负担，所以经常食用榨菜会危害。

榨菜起源于四川涪陵，它的发明是不经意间形成的。光绪年间，四川涪陵有个叫邱寿安的商人，在湖北宜昌开设荣昌酱园，同时经营四川大头菜。可是不知怎么回事，他的生意十分清淡。后来，他雇佣四川中县人邓柄成在老家涪陵做腌菜工。邓柄成很聪明，他把肥。

每100g榨菜含碳水化合物5克左右，脂肪1克左右，蛋白质1克左右，热量为100多千焦，相当于30千卡或者30大卡左右。而一小包仅有50克或者80克，热量更低，所以不属于高热量食物。榨菜中富含氨基酸和膳食纤维，其营养价值很高。一包70克的乌。

1.取出30克榨菜切丁。2.把20克培根，30克胡萝卜，10克香菜分别切丁。3.起20ml油锅，放30克洋葱碎炒香。4.放30克胡萝卜煸炒。5.放入20克培根丁翻炒。6.加进20克榨菜炒香，调味。7.加100克米饭。

炒好的咸菜是可以存放在冰箱中冷冻的，但是放进去之前咸菜一定是常温的，咸菜也不可在冰箱内存放时间太长，存放长时间会产生一些对身体有害的物质，比如亚硝酸盐、有机醛类等物质。一般来说，当年的咸酱菜系列可以在冰箱存放6-8个月（未开封或密封较好。

热量较低。乌江轻盐榨菜口感味道都非常好，是闻名全国的优质腌菜，并且价钱也非常便宜，很多人都非常喜欢这种低热量的腌菜。乌江轻盐榨菜热量乌江轻盐榨菜成为健康榨菜新标杆，减盐30%，老人小孩也可以放心吃。营养素含量(每100克)热量(大卡。

食材：榨菜、葱花、青红椒、肉末、嫩豆腐、老抽、姜蒜、白糖、蚝油，食用油，淀粉做法：1. 榨菜切小丁浸泡一会儿，肉末放入料酒，老抽，淀粉，食用油拌匀备用。2. 嫩豆腐切片放入盘中，放置一会，将渗出的水倒掉。3. 起锅烧油，把姜蒜爆香，。

1.乌江 涪陵榨菜组合装 2口味 15g*30袋（微辣+清淡）商品介绍：乌江牌涪陵榨菜，本款为微辣口味榨菜，口感微辣，鲜脆可口，美味爽滑，良好配料，三洗三榨工艺，去除多余盐分，保留鲜脆美味，开袋即食，亦可佐食、调味、出游携带。规格：15g。

主料榨菜1个猪肉100克辅料香菜(梗)30克色拉油适量生抽适量香油少许葱5克姜5克干辣椒3个花椒粉适量步骤1将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段步骤2将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水。

如果你吃乌江、涪陵和鱼泉等老品牌比较多了，有点审美疲劳了，可以试试吉香居这个牌子。这个牌子的所有榨菜都是脆脆的，味道很丰富，不只是咸味。目前，吉香居不仅在国内销售得很好，在海外也有很好的市场，产品远销到美国、英国、日本、韩国、印尼、新西兰。

1、准备原料。2、配料改刀。3、炒锅倒油，放入打散的鸡蛋，快速搅拌，炒成穗状。4、把鸡蛋扒拉到一边，放入葱，炒香。放入胡萝卜丁。5、放入米饭，榨菜碎翻炒。6、加生菜丝翻炒均匀。7、盛盘。8、色彩丰富，好看又好吃。

蒸榨菜牛肉蒸15分钟即可。牛肉呈片状，其中拌入榨菜丝，还是比较容易熟的。水开后上锅蒸15分钟左右，保证牛肉熟了就能出锅。蒸制时间不能太长，不然牛肉会变老，肉质变硬，榨菜也会变的干巴的，影响口感。榨菜牛肉要蒸几分钟能熟食材用料：牛肉 1。

个人口味不同吧我感觉还是榨菜丝比较好吃，把榨菜洗净去硬皮然后改刀切洗丝，清水泡出盐分，这时候可以和鸡肉一起炒，口感非常好。爽滑清脆，清淡非常不错，也可以直接用干辣椒爆炒榨菜丝，那味道绝对是麻辣鲜香，下饭的好菜，所以榨菜丝好吃。

食材：猪肉150克，榨菜100克，麻油50克，料酒10克，葱姜末适量制作：1.将猪肉洗净，切成丝；榨菜洗净，切成丝。2.炒锅放麻油，旺火烧热，加肉丝煸炒至八成熟，加入葱、榨菜丝同炒。3.最后放入料酒、姜末，同炒至熟即成。。

减肥期间可以吃榨菜，但是如果使用榨菜来进行减肥，是没有一点科学依据的，而且也没有减肥的功效，如果想要达到减肥的效果，需要患者通过控制饮食和增加运动锻炼的方式，来达到减肥效果，也不要盲目的选择药物减肥或者喝茶减肥，也有可能会影响到患者的身体健。

用料牛肉 200克榨菜 1包姜丝 少许味极鲜酱油 半勺蚝油 半勺浓稠淀粉水 1.5勺花生油 适量做法步骤1、牛肉切薄片2、切好的牛肉里加入少许姜丝，半勺味极鲜酱油，半勺蚝油，少许胡椒粉，1.5勺浓稠淀粉水，用手抓均匀；然。

食材：榨菜2个，猪里脊肉50克，色拉油适量，味精1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，香油1汤匙，水淀粉适量，胡椒粉1茶匙，青红椒各1个做法：青红椒去蒂去籽后切丝，里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆,榨菜疙瘩洗净去老皮和根部,将榨菜切细丝，。

榨菜1000克、盐15克、糖15克、辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、亚麻油2勺、香油1勺1、榨菜先切成块晾干。2、晾干后用盐腌制一天。3、在用糖腌制一天。4、备好辣椒面、花椒面、亚麻油、香油、鸡精。5、依次放入辣椒面、。

主料：鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。做法一、洋葱切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油。

姑榨菜作为一道传统川菜，以其鲜嫩多汁、清爽可口的口感，深受广大食客的喜爱。烹制的时间一般需要根据姑榨菜的大小和蒸锅火力等因素来确定。一般而言，在大火下蒸制5-8分钟左右即可。具体的蒸制时间可以根据个人口感和自己蒸锅的特点来适当调整。蒸熟后，。

用料: 鸡蛋 3个 ， 榨菜 50克 ， 葱 适量 做法 :1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成葱段备用2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状，拿出备用3、少放油，油热倒入葱短煸炒，。

1、孕妇偶尔吃一次榨菜并不会威胁身体健康，也不会影响到胎儿的正常发育。但是孕妇不可以每天食用榨菜，因为榨菜属于腌制食物，亚硝酸盐的含量很高，每天食用可能会致癌。而且榨菜中的钠元素含量也比较高，也不利于孕妇的身体健康，因此孕妇要避免食用榨菜。

材料猪绞肉300克，竹笋、榨菜、香菇各30克调味料盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉各适量做法1. 竹笋、榨菜洗净切丁；香菇洗净切末。2. 猪绞肉用酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入香菇、竹笋、榨菜袢匀，放入碗中，入蒸锅蒸熟后取。

1.准备辣椒，蒜，葱都要切成末备用。2.放入干辣椒和花椒爆香，再放入准备好的葱蒜辣椒放进去，蒜只放一点，留一半出锅的时候用。3.放入榨菜翻炒，翻炒的时间不用太长，时间长了榨菜就不脆了，翻炒大概三十秒然后放入蒜末，一定要出锅的时候放蒜末，。

1、榨菜炒肉丝好吃。 2、食材：榨菜1包、猪肉1块、香菇5朵、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量。 3、先把葱姜蒜切好，香菇洗干净切片，榨菜准备好，猪肉洗干净切丝。 4、锅中倒入少许油，然后。

孕妇是可以吃榨菜的。榨菜比较开胃，可以增进食欲，孕妇可以食用，但是榨菜属于腌制品，应尽量少食。孕妇应该多吃些新鲜的水果蔬菜，榨菜可以作为辅助小菜，少量食用。孕妇应该饮食全面，食品多样化，采取多种烹饪方式，做到既增进胃口又营养全面。。

食材：榨菜头1个、蚕豆300克、瘦肉200克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、湿淀粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐少许肉丝炒榨菜的做法：1、榨菜头洗净，切成细丝，装盆加入清水洗掉咸味；2、瘦肉切丝，然后加入湿淀粉、料酒、生抽。

1、主料：榨菜2个、精盐1两、糖1两。2、辅料：辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、香油1勺。3、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。4、晾干后用盐腌制一天。5、再用糖腌制一天。。6、依次放入辣椒面、花椒面、香油拌匀即。

鸡肉切丝与榨菜丝咸菜丝一起炒制用葱姜干辣椒鸡汁调味。。

用料 鸡蛋 3只 猪肉 200g 干香菇 5个 榨菜 2包 鸡精 葱花 料酒 适量 面粉 半斤 榨菜香菇猪肉饺的做法 把干香菇浸泡后切碎，榨菜 香葱和肉也切碎，放在。

1、材料：榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等。2、首先将榨菜洗净。3、将洗净的榨菜切成丝。4、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐，用手充分搅拌均匀。5、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。。