关于这个问题，清炒瑶柱是一道简单易做的家常菜，以下是做法：材料：瑶柱 100克青蒜 适量姜丝 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量水淀粉 适量色拉油 适量步骤：1. 将瑶柱泡软，去掉表面的乌黑物，洗净备用；2. 青蒜去掉。