清炒瑶柱做法

关于这个问题，清炒瑶柱是一道简单易做的家常菜，以下是做法：

材料：

瑶柱 100克

青蒜 适量

姜丝 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将瑶柱泡软，去掉表面的乌黑物，洗净备用；

2. 青蒜去掉头部，洗净切成段，姜切成丝备用；

3. 平底锅热锅，倒入适量的色拉油，放入姜丝爆香；

4. 放入瑶柱，翻炒一下；

5. 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀；

6. 加入适量的水，煮开后加入青蒜，煮至青蒜熟；

7. 水淀粉勾芡，炒匀即可。

温馨提示：

1. 瑶柱本身就有咸味，所以盐的用量要适量；

2. 炒瑶柱时不要过度翻炒，以免瑶柱糊掉；

3. 加水时不要太多，以免瑶柱泡发。

清炒瑶柱做法

这个做法简单又好吃，步骤如下：

1/4 准备好原材料。上灶开火，将油烧至7-8成热，放入切好的葱丝和姜丝，煸香。千万别煸煳了…

2/4 下入沥干水份的干贝，煸炒20秒左右的时间

3/4 加入黄瓜丁，继续煸炒～ 待黄瓜变得稍软后，放适量盐（因干贝本身就有一定咸味，顾不建议在此多放盐） 。

4/4 最后将调好的水淀粉淋入锅中，收汁—关火—装盘

清炒瑶柱做法

原料：瑶柱、黄瓜。

做法步骤：

第1步、瑶柱丁清洗干净，改刀一分为二，让瑶柱丁小一点更易入味，入料酒、生抽、胡椒粉腌制一会儿

第2步、黄瓜洗净，备用

第3步、黄瓜切丁

第4步、中火烧热锅，入油，油六七成热，入瑶柱丁煸炒

第5步、入料酒，生抽略炒

第6步、入黄瓜丁、味极鲜、香油翻炒均匀即可

清炒瑶柱做法

1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。

2.西芹切短，红辣椒切菱形片备用。

3.锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。