驴肉与白菜搭配合适，既十分有营养，又十分美味。沙锅驴肉主料： 驴肉300克、白菜400克、冻豆腐 200克。配料： 韭菜花15克 、腐乳20克。调料： 盐6克、料酒6克、辣椒油2克、大葱15克、香菜15克。制作方法：驴肉切片；白。

主料：新鲜驴肉。配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块，盐，水晶糖， 1/2加饭酒。做法1、锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。2、锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

1. 把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用。2. 加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉，生粉可以不加，因为驴肉本身很嫩。把驴肉稍腌两分钟。3. 把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上。4. 盖上盖子，隔水蒸大约8分钟左右。5. 出锅之前再洒。

能一起卤。因为驴肉含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸都比牛肉要高，同时还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。牛肉和驴肉一样含有较高的蛋白质、钾、磷、钠、钙等营养元素，两者在营养物质上并不会冲突，所以驴肉和牛肉能一起卤。

食材清单面粉 400克 、 水 260克 、 油 15ml 、 驴肉 500克 、 盐 6克 、 青椒 50克 、 黄瓜 一根 、 桂皮 一小块 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 姜 五片 、 生抽 适量 、 酵母 2g 、 豆瓣酱 少。