皮蛋
1、皮蛋和洋葱一般建议不要在一起吃。2、皮蛋本身属于用鸭蛋制作而成的一种食物，属于寒凉性质的。而洋葱本身属于一种温热性质的食物，两种食物共同食用可能会损伤胃肠道，对于脾胃虚弱的人群会出现明显的腹胀、腹泻现象。建议最好间隔1~2个小时以。
1、如果孕妇不小心吃了皮蛋，只要量不大，偶尔吃一次，一般也是没什么大碍的，不用做什么补救，可以在以后的孕期检查中密切关注胎儿的生长发育情况。正常情况下，我们是不建议孕妇吃皮蛋的，因为皮蛋中含有大量的铅，如果食用过多，容易引起孕妇贫血、关节。
飞机上是可以携带豆腐干和皮蛋的，豆腐干和皮蛋不属于禁运品，可以当作随身行李携带，也可以办理随机托运。《中国民用航空安全检查规则》附件一《禁止旅客随身携带或者托运的物品》一、枪支、军用或警用械具类（含主要零部件）物品；二、爆炸物品类；。
1、糯米粉：其实最正宗的原料是冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，大家可以退而求其次，选用上等糯米粉来制作，也是一种不错的选择。强烈建议直接选购汤圆粉来制作，口感与味道绝对要比普通的糯米粉好上百倍。2、白。
1、主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许、打散的鸡蛋、胡椒粉、盐各适量。2、做法：小米等杂粮洗净、煮熟备用。皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。炒锅中放油加热，倒入香菇、。
皮蛋指的是用石灰烧制的一种蛋，是根据做法起的名字，叫这个名字是因为老式加工皮蛋时要用生石灰包裹鸭蛋再沾上稻壳，这个过程就像为鸭蛋穿上一件衣服（皮）一样，因而得名皮蛋。相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于。
食材原料：苋菜、皮蛋、大蒜头、油、盐、鸡精。做法步骤：1.准备好食材。2.苋菜切成小段、皮蛋切成小块、大蒜头切成末。3.起锅烧油，油七成热时，下入苋菜和大蒜头翻炒断生。4.至软，加少许水煮一会儿，加盐和鸡精调味。5.加入皮蛋稍煮。
1、一般皮蛋的保质期是一年，但是也是要情况，有些恶劣的皮蛋只能保存几个月。保存的时间要看皮蛋是否变质，变质了无论放多久都是不能吃的。2、皮蛋属腌制食物，如果没有出现异味的话是可以继续食用的，皮蛋是通过石膏进行变异的，石膏的保质期时间是。
食材用料鸡蛋 1个，皮蛋 1个，雪菜 一小把（5毛钱），盐、食用油 适量，香油 可有可无做法准备工作：雪菜洗净切小段;皮蛋切块，造型随意；鸡蛋打匀备用.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液摊成薄薄的蛋衣，盛出，将蛋皮切小条，备用。剪鸡蛋的锅中。
1、新鲜皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。2、吃皮蛋能促进食欲，皮蛋中的脂肪热量低，矿物质丰富，能够刺激消化器官，增强食欲和促进营养吸收。3、皮蛋还可以缓解胃酸过多，因为皮蛋是用生石灰和碱一起腌制而成的，所以皮蛋的碱性能够中和胃酸。
可以直接食用，不需要煮熟不需要具体要看个人喜好了。因为腌制皮蛋的原料有石灰，生吃皮蛋有比较大的碱味，忍受不了的可以煮一下了吃。如果是制作凉菜吃，那可以选择煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料—起吃，因为这些调料能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一。
可以皮蛋煮熟一般也是可以吃的，其主要是因为皮蛋煮熟后并不会对人体造成危害，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、叶酸、胆固醇等营养元素。
1、准备材料：鸭蛋30个、食 盐3两、生石灰3两、草木灰适量、稻壳适量、清水适量、红茶适量。2、将食盐放在锅内炒，待声停止时取出研碎。3、将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。4、将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰。
能煮着吃，皮蛋吃之前不用煮，可以做皮蛋瘦肉粥，剥两个皮蛋切碎，锅内先煮一锅白粥，放入腌制好的瘦肉煮五分钟左右的时间，再放入皮蛋，葱姜丝、盐，再小火煮五分钟左右的时间就好了。。
冷开水加白醋，将剥好的皮蛋放入泡10分钟，可以去除部分石灰味。在冷调时，可以拌醋，酱油，姜等一些调味品，可以中和皮蛋中的碱，口感会更好些。如何去掉皮蛋的石灰味皮蛋就是用生石灰腌制的一种风味小吃，有点石灰味是正常的，在吃皮蛋的时候，可以先。
1、不需要。 2、皮蛋又被称为松花蛋，是我国特有的一种蛋制品，味辛涩、甘、咸，适量食用具有一定泻热、醒酒等作用，对人体的健康具有一定好处。一般来说皮蛋买回来之后是不需要煮的，皮蛋本身就是一种加工蛋品，买回家之后是可以直接吃的，并不需要。
乘坐飞机是可以带皮蛋的，皮蛋不属于限制运输的物品，可以随身携带，也可以托运，不过需要包装好，防止污染客机。《中国民用航空安全检查规则》规定不可以带上客机的物品。
食材：皮蛋 2个，青椒 适量，盐 适量，酱油 1勺，醋 大约1/4勺，蒜 两小瓣步骤：1.皮蛋带壳放清水煮五分钟，青椒切块，蒜切蒜末，1勺酱油与1/4勺醋调成酱汁备用2.锅内加油，放入切成块的皮蛋，中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出来的。
1、如果冰箱的皮蛋是在保质期内，且没有被沙门氏杆菌污染，吃了是不会中毒的。2、但是如果皮蛋已经剥开了2个小时以上还没有吃完，那么剩下的皮蛋无论是放在冰箱，还是放在外面都是不建议食用的，因为容易感染沙门氏杆菌。3、尤其是在夏季，高温。
材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许 步骤：1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。 小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这。
用料辣椒 4个，皮蛋 3个，大蒜子 4瓣，生抽 1勺，食用油 少许做法步骤步骤 1准备4个大青椒，挑选长得直一点的，比较好煎到位 从中间对半切开步骤 2平底锅烧热，加入少许油，用厨房纸擦辣椒干表面水分，平铺在锅中 剥几颗大蒜子，。
皮蛋尽量不要炒着吃， 皮蛋本身含有铅的，重金属元素 炒过以后元素会增加， 对人身体不是很好。皮蛋含有氧化铅，在高温时会起化学变化，加热到温度高时会变为一氧化铅，对身体不好，因皮蛋毕竟含铅， 在平时生活中不建议一次食用过多量的皮蛋，以免会造成。
松花蛋冷藏保质期最多半个月。松花蛋其实并不适合放在冰箱里，但洗干净没有破壳的松花蛋短时间放在冰箱里面也是可以的，但最好在半个月之内吃完。松花蛋属于腌制食物，比较适合的保存方法是贮藏在阴凉干燥的地方，且外面用稻壳或者麦糠包裹。。
主料：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1个，生姜6克，小葱2棵辅料：黄酒5克，猪油5克，食盐适量，清水适量做法：1.准备好食材；2.大米和糯米混合，清洗干净，加入5克左右的猪油拌匀腌10分钟；3.锅中加水3碗清水，倒入大米。
皮蛋可以和牛肉一同吃，以“牛肉皮蛋粥”为例。做法如下：主料：皮蛋2个，牛肉50g辅料：大米适量，小葱适量，香油适量，盐适量，淀粉适量步骤：1.牛肉切小丁。2.皮蛋切小块。3.小葱切粒。4.大米提前浸泡。5.放入香油、盐、淀粉，搅拌。
苦瓜炒皮蛋的做法：1.苦瓜切薄片，放热水里烫一下，捞出备用2.皮蛋切块，丢进锅里炒3.放苦瓜，加一点水4.最后放辣椒，盛出即可。小贴士1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。3、苦瓜切片用少。
1、首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲；2、因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；3、蛋还具有一定的清凉消。
皮蛋煮熟后是可以食用的，像是皮蛋瘦肉粥，或者是皮蛋黄瓜汤都是煮熟后再食用的。当然皮蛋也可以生食，因为我们本身所买的皮蛋就是熟的，不用煮也可以食用。因为皮蛋在制作的时候，经过化学反应而变熟了，所以只需要直接剥开便可以吃了。皮蛋熟吃的口感是最好。
1、准备皮蛋，辣椒，大蒜。2、辣椒用刀拍一下，然后把锅烧热不放油下入辣椒干炒，加入少量盐边炒边压把辣椒炒至起虎皮状。3、辣椒炒好后放入石臼中，加盐、大蒜捣碎。4、捣好的辣椒盛出来放入碗中，锅里加少量油，油温8成热把油淋在辣椒上。
做法一 苦瓜洗净去籽、瓤后切条； 皮蛋去壳后切块。 往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。 做法二 先将苦瓜洗净，去籽，切薄片，撒上少许盐腌一下，在去除苦味再冲洗干净，备用。 皮蛋去壳，切成6瓣；香菜洗净取叶。
咸皮蛋在冰箱里可以放3-5个月。若是打开的咸皮蛋就不建议放在冰箱里，需要在1-2小时内食用完。买回来的咸皮蛋尽快食用，若在冰箱里放久了也会使咸皮蛋变黄，口感变硬。吃皮蛋前要注意咸皮蛋是否变质，变质的咸皮蛋切开会有黑色的液体流出，伴有或轻或重。
乘客乘飞机可以带少量的皮蛋，乘客在飞机上临时食用的，但是要在乘客携带行李的范围之内，如果超过范围，就要在机场办理托运。。
材料小米1把，皮蛋1个，葱青1棵，盐少许做法1、按照一把小米一碗水的比例（一人份）熬成粥。2、熬粥期间将皮蛋切小丁，葱青切成葱花。3、粥熬好后加入皮蛋丁，继续熬5-10分钟。4、撒上葱花，放入少许盐，搅拌均匀，可以出锅了。
1、准备原料：新鲜的鸭蛋或鸡蛋、生石灰要求遇水能生成大量气泡且是很疏松的白色粉末、碱面、盐、草木灰、水、麦糠。2、熬制料液：将红茶末加水熬成茶汁，而后趁热缓慢倒入放有纯碱、食盐、硫酸铜和生石灰的容器中，搅拌均匀，捞出底部的灰渣、石块等。
1、准备材料：鸭蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。2、准备一个大锅，倒入红茶末，加入3千克的清水，开大火煮到茶叶汁变成深褐色，然后过滤掉茶叶备用。3、准备一个缸，放入烧碱，加入7千克的水，。
1、原料:大米150g、猪里脊肉100g、皮蛋2个、清水适量、香葱2根、生姜1小块、料酒1匙、生抽1匙、食盐适量、鸡精适量、香油适量、生粉适量。2、将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15-30分钟；3、香葱洗净切碎，姜。
1、原料：皮蛋、辣椒 2、配料：大蒜、香葱。 3、调料：盐、生抽、香油、鸡精。 4、准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。 5、大蒜用擂钵擂成蒜末。 6、皮蛋一个切成四瓣备用。 7、擂好的蒜。
做水煮皮蛋时，煮皮蛋的时间不需要很久，将其放在开水中滚5-7分钟左右即可。其实总的来说，皮蛋既可以煮着吃，也可以直接吃，而有的人喜欢将其煮来吃，主要是因为皮蛋主要是腌制而来的，具有很大的碱性，煮一下可以将皮蛋的碱性稀释掉一些，使皮蛋的口感更。
虾能和皮蛋同吃不会中毒因为虾和皮蛋都是常见的煲粥食材，它们的味道和口感都非常好，而且也有一定的营养价值，可以一起煲粥。。
食材：青椒3根，皮蛋2个。辅料：小米辣2颗，香菜1根，芝麻一勺步骤：1青椒洗净一切二。步骤2皮蛋剥好备用步骤3青椒放入锅中干煸，至皮皱发软。步骤4干辣椒、芝麻、小米辣、姜碎混在小碗中。步骤5调料碗中泼入热油。搅拌后放糖、酱油、醋。
1、皮蛋是不需要放冰箱冷藏保存的。2、皮蛋属腌制食物,一般来说蛋类可以放冰箱冷藏,但皮蛋却不能放入冰箱,否则就容易变质,皮蛋放冰箱冷藏,就会变成蜂窝状,改变了松花蛋原有的味道,低温会松花蛋变黄,口味变硬,很不好吃,所以皮蛋并不适合放在。
皮蛋可以直接带上飞机飞机违禁物:以下为违禁物品的例子∶(a)枪械，包括猎枪、气枪、牲口麻醉屠宰机、推膛式枪、信号枪、起步枪、弹药、复制或仿制枪械、弩。(b)爆炸品，包括军用、商用或自制爆炸品、爆炸装置、雷管、催泪子弹、榴弹、地雷及其。
食材：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。做法：1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切。
20-25分钟蒸皮蛋是一件非常简单的事情，而首先将皮蛋从缸里拿出来之后，将外表的泥土清洗干净，然后我们将皮蛋放上蒸笼，一定要记得不能剥壳，然后蒸20分钟到25分钟左右就可以拿下来，接着将壳敲碎，切成块状放入盘子当中，撒上盐，味精和醋搅拌均。
食材芥菜2根皮蛋1个瘦肉100g油适量盐适量鸡精粉少许步骤1将肉，菜洗净2瘦肉加点酱油，麻油，用淀粉抓匀3拿一个葱头用油爆香，加入水4水煮滚后，将皮蛋切入汤中，瘦肉均匀倒入滚水中5最后放芥菜，倒少许油淋在菜上，搅匀6可以出锅了！。
1、皮蛋放冰箱里能保存6个月左右；2、皮蛋可以放冰箱冷藏，但是没必要。皮蛋在常温下保存也是可以的，只要温度控制在16~25℃。皮蛋放冰箱冷藏保存的时间与在常温下保存的时间是一样的，一般可以保存6个月。。
皮蛋煮几分钟切好，皮蛋一般煮个三五分钟是最好的，要是煮时间太久了，该不好扒皮了，我个人觉得皮蛋煮个三五分钟，媳妇能透，而且也特别好扒皮，这样你在使用的时候，里边的芯也不会太年太嫩了，皮蛋放一点醋，搅拌均匀是非常好吃的，皮蛋也可以做一些老虎菜。
主料：苦瓜200克辅料：松花蛋（鸭蛋）150克调料：盐2克、味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克烹饪方法：1、苦瓜冼净去籽、后切条2、皮蛋去壳后切块3、往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
辣椒苗：500克；皮蛋：2个；瘦肉：50克；枸杞：5克；盐：3克；白糖：3克；胡椒粉：3克；食用油：适量；蒜：4瓣。步骤1辣椒苗下水洗干净沥水备用；瘦肉切丝放碗备用；皮蛋去壳，切成小块备用；蒜头切粒。步骤2锅里放水，水开后放入盐和油。
皮蛋是我国传统的风味蛋制品，皮蛋并不适宜进冰箱，否则容易变坏。低温会使皮蛋口感变硬，降低了食用价值。一般放在温度相对较低的通风避光处保存。皮蛋也叫松花蛋、变蛋、灰包蛋，是我国人民的传统食品。由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多。
材料：大米150g、猪里脊50～100g、皮蛋1个、葱花适量。1、准备一杯大米150克，一个皮蛋，一小块里脊肉。2、分别切丁。3、将大米洗净加四碗水（或电压力锅水位到四），放入肉丁和皮蛋丁，搅拌一下。定‘米饭’档，大约半小时就可。
材料 主料：皮蛋3个 辅料：青辣椒100克，洋葱20克，葱花少许，碘盐5克，色拉油50克，酱油5克，醋5克。做法 1、将皮蛋剥壳切瓣 2、把青辣椒、蒜蓉煸出香味。3、再把皮蛋倒入锅内，淋上酱油、醋，撒上葱花等辅料后制作而成。。
皮蛋蒸一下有好处因为皮蛋蒸一下可以使皮蛋更加入味，同时还能杀死细菌，使其更加卫生健康。此外，蒸皮蛋还可保持其口感和营养成分，如蛋白质和维生素等。如果将皮蛋加热煮熟或炸，营养成分就有可能流失，而且有可能会让其口感变得干爽，口感会变得不如。
步骤 1准备食材：大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。步骤 2大米洗净备用。步骤 3枸杞浸泡10分钟。步骤 4皮蛋去壳切丁。步骤 5小葱切葱花。步骤 6姜切丝。步骤 7首。
主料莴苣 ： 500g 鸡蛋 ：2只辅料油 ：适量盐 ：适量鸡精 ：适量第一步莴苣去叶第二步去皮，洗净第三步切成滚刀块第四步鸡蛋打入碗内第五步搅拌均匀第六步锅中放油，开火预热第七步把莴苣倒入翻炒第八。
1、材料：皮蛋2只，指天椒3只,，红椒1粒，蒜肉3粒，生油、生粉各适量，甲抛叶20克。调味料：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少许。2、辣椒香草皮蛋做法：(1)皮蛋去壳，抹干，一开为四，拌上生粉，下热油锅炸透，沥油，置。
买的皮蛋是熟的,不需要再煮。像吃煮鸡蛋一样扒开外壳,里面的味道,真是越吃越香。或者剥开切成块块状,放入一些辣椒酱,做成凉拌皮蛋。
主料青椒65克皮蛋1个茄子130克辅料生抽适量盐适量鸡精适量做法步骤1.食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开）2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3.放在案板上切成小块，待用。4.将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块。
1 需要煮一下2 因为皮蛋是一种传统的中式食品，通常需要经过煮制的过程，才能够达到适宜的口感和食用标准。3 此外，煮皮蛋的方法有很多种，可以选择煮熟后直接食用，也可以加入其它配料一起搭配食用，可以根据个人喜好和口味进行调整。总之，煮皮。
