1.准备开水倒入碗里，把板栗给它泡一会儿2.这样的话就有果肉脱离了，板栗里面的内膜都可以脱离。。

1、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。2、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。。

板栗难去皮是因为外皮紧，里面的果实饱满导致的。板栗如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。。