1、牛里脊肉1000克，鲜辣椒500克，蒜头1000克，海天黄豆酱500克，花生碎60克，熟芝麻20克，菜籽油500克，姜末40克，白糖10克，盐16克，香料适量。2、准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒，炒到花生颜色变深，拿一个试。

1、起油锅，将油加热，放入葱段姜片爆香，依序放入竹笋、红萝卜丁、海参，略炒数下，即倒入红烧酱煮沸入味。2、将太白粉水拌匀，改中火，慢慢倒入太白粉水，拌匀所有材料，至芶芡浓度够了，就可以熄火，盛起放入盘中，即可食用。。

这两种汉堡都很具特色，爱吃辣的就点香辣鸡腿堡，喜吃甜点的就点新奥尔良烤鸡腿堡。就我个人而言，我比较偏爱香辣的！呵呵~~。

1、原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。2、将干辣椒剪成小段，将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。3、炒好的原料凉一会，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。4、研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能。

1、主料：包菜、葱、姜、蒜、红辣椒。2、辅料：油、盐、蚝油。 3、葱姜蒜和干红椒备用。 4、包菜洗净切丝。 5、葱姜蒜改刀切碎。 6、锅中入油七分热放入，葱姜蒜红椒煸炒出香味。 7、加入包菜翻炒。 8、淋入蚝油。

1、把准备好的鱼干去掉鱼头，然后再把它们用清水洗净，把准备好的青红椒用清水洗一下，再把它们切成细丝，青蒜也切成段状。2、把炒锅中放油加热以后把姜丝和鱼干入锅煎制，煎到鱼干表面成金黄色以后取出沥油备用。3、重新起锅放油加热以后放入花。

用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。做法：1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不。

准备食材：鱼肉，盐，朝天椒，生姜，蒜，料酒，淀粉，花椒，胡椒粉，豆瓣酱，大料，油，小米辣做法1.鱼切薄片，放入碗中，碗中加入淀粉，胡椒粉，料酒，搅拌均匀腌制20分钟2.生姜切片，蒜一半切片一半切末，小米椒切段3.热锅放油，油温七成热转。

排骨 500g面条 小青菜 一把盐 根据自己口味 适量加火锅底料 少量干辣椒 根据个人口味花椒 根据个人口味八角 桂皮 葱姜 酱油 豆瓣酱 鸡精 少量料酒麻辣排骨面的做法步骤步骤 1排骨洗净 、凉水下锅 、放两片姜及少量料酒、大火烧开。

1、材料：豆腐250克、鲜虾200克、猪腩肉50克、辣椒酱30克、蒜蓉20克、葱花10克、花生油20毫升，盐、糖、胡椒粉、酱油、麻油各适量。2、鲜虾焯熟，剥壳备用。3、豆腐切成1厘米方丁，放入开水浸泡十分钟左右，捞起沥干水分备用。。

1、准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水。2、蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎。3、把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。4、辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；PS：炒盐是关键哦，不然容易坏。。

腌制香辣墨鱼仔的方法如下：1.准备材料：墨鱼仔、洋葱、蒜苔、小米辣、蒜瓣、生姜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、自制火锅底料、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、油、料酒。2.解冻墨鱼仔，处理掉内脏和牙齿，清洗干净备用。3.洋葱洗净切成小块，。

1、食材：肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。2、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。3、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，。

香辣鸡丁，那么就是要把鸡胸肉切成小小的正方体，就像鸡丁一样 。并且刀工要好，切成大小一样的小丁 。保鸡丁要放入花生米粒，所以香辣鸡丁和花生米粒大小要差不多，相般配 厨师级别的人都是用到自己加工切洗的，而不用那些食品切菜机 ，一个厨师技艺怎。

1、材料：鸡爪500克、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、干辣椒4个。2、鸡爪洗净，用清水浸泡15分钟！去除血水，然后焯水。3、备用姜、蒜、八角、花椒，干辣椒切碎。4、锅中加油烧。

1/4分步阅读把牛肉切丝，装盘，放料酒、醋、少许盐、油，腌5分钟，2/4把泡椒对半切开或者切碎，指天椒切开或者写碎，姜切成丝，大蒜切碎，香菜切断，备用3/4开火，把锅烧热，锅里倒入适量的油，把腌好了的牛肉入锅翻炒2分钟，起锅装盘，。

1、原料：白萝卜300克、干辣椒20克。 2、调料：生粉5克、盐、味精。 3、白萝卜洗净去皮切丝，辣椒切丝。 4、锅中油热后，萝卜丝沾生粉炸至金黄色起锅沥油。 5、炸好的萝卜丝与盐、味精、红辣椒丝一起调味即可。。

1、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。2、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。3、炒锅复置火上，加入色拉油（20克）烧至五成热，投入姜片、葱段炒出香味，。

1、材料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100100克，泡椒200克，醪糟100克，豆豉100克，白酒50克，小茴香8克，孜然8克，丁香5克，八角5克。2、将所有香料准备好，比。

香辣小龙虾的做法1.买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来2.准备大葱、嫰姜、蒜3.红泡椒和干辣椒准备适。

1、原味排骨适量，油辣椒1大勺，油泼辣子1小勺，黄豆酱1小勺，蒜泥1小勺，姜末1小勺，冰糖2粒，生抽1小勺。2、炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要。

主料：鲍鱼3只辅料：料酒少许、白醋少许、姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油1勺、葱适量、香油适量做法与步骤：步骤1.将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀步骤2.淋上一点料酒，几滴白醋或者柠。

主料:豆腐、碎虾。辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。步骤:1、先将豆腐切块备用；2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；4、将豆腐煎至两面金黄色；5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆。

延续康师傅口味的康师傅香辣牛肉面，口味正宗，配料丰富，口感不错，价格实惠，特别好吃。是你点心、夜宵、嘴馋时的最佳选择，。

香辣酥炒培根肉是一道美味的川菜，下面是具体的做法：所需材料：- 培根 150 克- 猪肉末 100 克- 青红椒各半个- 蒜末 适量- 姜末 适量- 葱花 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 辣椒粉 适量。

1、主料：鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。2、准备食材，鸭腿冷水下锅，加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用。3、锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎。

用料 虾《主料》10个干辣椒一小把葱适量蒜适量花椒适量香辣酱两勺香油半勺盐根据自己口味糖适量白芝麻两勺步骤 1剪虾、去虾线、然后用清水冲洗步骤 2葱切断儿，蒜扒皮整个备用步骤 3锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞。

先把大鱿鱼用清水冲一下，剖开鱼肚摘清内脏撕掉薄膜，加白醋洗净沥水。锅里放油把鱿鱼先炸鱿鱼肉厚的部位，再炸头爪，加姜辣椒料酒盐糖爆香。香辣大鱿鱼整只的做法大鱿鱼择好洗净沥干，抹上清油，撒上食盐、孜然、胡椒粉、麻辣面，用手涂抹均匀，腌制二。

都说众口难调，主妇真是难当呀！老公偏爱炒的鸡肉，仔仔牙齿不好，更喜欢炖的烂烂的，每次做鸡肉，我总是炒一半，炖一半，今天的这个香辣鸡做得很入味，仔仔也很喜欢呢！1鸡肉切成块，油锅烧热，放入鸡块爆炒。2鸡肉扒在一边，炒香姜丝（其实是我忘记了。

主料莜面1包 辅料黄瓜0.5根盐1小勺辣椒油1大勺蒜3瓣胡萝卜0.5根豆芽1把生抽1大勺鸡精1/4小勺醋1大勺香油1大勺步骤凉拌莜面的做法步骤11.免煮莜面一包备用。如果一个人吃，半包即可凉拌莜面的做法步骤22.用温水将莜面泡至无硬心，沥干。

香辣鱼皮是滨海的一道创新菜品,是把黑鱼的鱼皮加入干辣椒小米椒等食材,一起制作的凉拌菜，香辣鱼皮、口感筋道、香辣入味,是一道不可多得的下酒菜。黑鱼（学名：Channa argus），鳢科鳢属动物，是中国一种常见的食用鱼。黑鱼体长而圆，头尾。

羊蝎子500克、大蒜10克、生姜10克、桂皮5克、八角5克、干椒5克、食用油10克、料酒15克、酱油15克香辣羊蝎子的做法步骤：1、锅内加入清水，点火加热至沸腾将羊蝎子倒入锅中，煮5分钟左右，加入生姜和料酒，再煮5分钟左右捞出备用。。

材料：鱼片300克，豆芽250克，香菜适量；腌料：盐1/2小勺，料酒1汤勺，鸡蛋清1个；调味料：辣椒酱3汤勺，豆瓣酱1汤勺，葱姜蒜适量，盐、味精适量，白胡椒粉1/4小勺，鲜味酱油2汤勺，生抽1汤勺，鸡精1小勺，糖1小勺，水100毫升。做。

1、准备用料。金针菇、蒜、干辣椒、盐、酱油、捞汁、蚝油。2、金针菇洗净 过水抄。3、捞出沥水 放盆里 蒜切块 干辣椒切小块 放上面。4、撒点盐 放点酱油捞汁 烧点热油淋上去。、5、搅拌均匀就可以了。。

1、食材：面粉250g、辣油适量、盐4g、葱4根、酵母3g、温水130g。2、面粉加入酵母、温水和成面团。3、发酵至两倍大。4、将面团擀成长方大片，撒上盐。5、淋入辣油涂抹均匀。6、均匀撒上，香葱碎。7、自上而下卷。

主料:红尖椒2000克、生泡椒500克、牛肉700克。辅料:豆瓣酱六勺、食用油适量、糖适量、花生适量、腰果适量、芝麻250克、白酒适量、红花椒适量、青花椒适量。制作方法1、红尖椒洗净控水待用，将材料准备好。2、在放入料理机前，将。

食材清单：蛏子500克，青红椒各半只洋葱半只，生姜三四片，大蒜三四瓣，葱二三根，辣椒酱一勺，料酒一大勺，清水适量，干红辣椒五六根，油适量，烹饪步骤1.蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。也可滴些油吐泥沙。2.吐完泥用刷子刷干净蛏子。

材料：猪头肉500克、土豆1个，青椒2个，花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖适量。做法：1、青椒洗净切片，土豆洗净去皮切片，猪头肉切片。2、首先起油锅，下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。3、下猪头肉炝炒，把肉的油都逼出。

1、食材：牛蛙8只、青辣椒2个、姜4片、洋葱半个、生抽2勺、料酒3勺、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、酱油1勺、大蒜10瓣、白糖适量、干豆腐2张、芹菜3棵、啤酒半瓶。2、将牛蛙去皮去内脏，洗净血水，剪成适当大小，牛蛙切段，放入适量料酒，生抽，。

1、食材：大闸蟹两只、胡椒粉适量、淀粉适量、大蒜一个、姜一块、干辣椒适量、花椒适量。 2、清洗大闸蟹，将大葱切段，姜切片，蒜切块，辣椒切成小节。 3、碗中倒入盐，糖，蚝油，清水搅拌均匀。 4、用盐，胡椒粉，大葱段，料酒一起混合。

主料:面条一把牛肉一块辅料:油一勺 盐一撮 红尖椒几个 青菜几颗 生抽一勺 花椒几颗牛肉拌面家常的做法:步骤1 食材准备好步骤2 烧开一锅水，将面条煮熟，步骤3 煮面条的时候，可以准备盘饰了，我就地取材，选用黄瓜简单装盘步。

食材：虾300g，香辣蒜蓉酱1大勺，大葱2根，姜2块，盐少许做法1.先将虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香3.闻到香味后，倒入虾4.翻炒至虾变色，倒入葱段5.加入一大勺蒜蓉辣。

我最喜欢吃的美味就是香辣羊蝎子。香辣羊蝎子火锅 热火朝天的冬季暖身餐----香辣羊蝎子火锅羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。香辣羊蝎子，味道鲜美。:当“羊”和“蝎子”在一起,将会发生怎样的火热事呢?来吃香辣羊蝎子，一。

食材清单墨鱼仔 8只 、 黄瓜 1个 、 胡萝卜 1段 、 洋葱 半头 、 泰式甜辣酱 适量 、 蚝油 适量 、 鸡精 少许 、 盐 少许 、 蒜 3瓣 、 香葱 少许烹饪步骤步骤1/6新鲜墨鱼仔洗净备用步骤2/6黄瓜胡萝卜切小。

1、食材：米粉一块、油菜一颗、香菜两颗、熟花生米适量、辣椒酱适量、白芝麻适量、辣椒面适量、盐3克。2、白芝麻、辣椒酱、油菜、香菜、辣椒面准备好。3、米线和熟花生米备用。4、锅中放入清水烧开后把油菜焯水后捞出备用。5、香菜切。

羊蝎子500克、大蒜10克、生姜10克、桂皮5克、八角5克、干椒5克、食用油10克、料酒15克、酱油15克香辣羊蝎子的做法步骤：1、锅内加入清水，点火加热至沸腾将羊蝎子倒入锅中，煮5分钟左右，加入生姜和料酒，再煮5分钟左右捞出备用。。

1、原料：方便面、辣油、袋装牛肉、花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香叶、良姜、砂仁各一小勺、陈皮一块。2、牛肉多泡一会，中间来回换水，切块大点，放凉水里，放葱段、姜片和一勺料酒，开火煮开10分钟后，用热水洗净待用；3、。

做法：1.排骨用盐抓洗后放凉水煮开，撇去血沫。2.炒锅热油下姜丝、八角炒香后下焯好的排骨，炒至表面微黄，听到锅里噼里啪啦后沿锅边淋生抽调味，老抽上色，再沿锅边淋入台湾米酒（稍多一点），翻炒片刻后，根据个人口味下两小块冰糖，下湖南干豆豉和。

先把洗净的牛肉剁成小块，然后撒一点盐，再在锅里放入适量的油，加入葱姜蒜，辣椒，花椒，再倒入小块的牛肉进行翻炒，出锅，再舀两勺炒好的牛肉，放入煮好的面条里，这样一碗爆椒牛肉面就做好了爆椒香辣牛肉面做法准备阶段，我用的是牛腱子。先把肉切成比。

香辣虾准备食材：虾2斤，干辣椒10克，味极鲜3勺，料酒3勺，盐适量，蒜5瓣，香菜，姜3片，朝天椒4个，蚝油1勺步骤1虾去掉虾线开背，用盐料酒腌一会。步骤2干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用。步骤3起锅热油，把虾炸炒至变色捞出，。

1、食材：莲藕两节、生抽适量、醋适量、油辣椒适量、花椒油适量、蒜泥10克、味精适量、香菜3根、盐适量、糖适量、香油适量。2、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用。3、锅中水烧开后放入莲藕片、油、盐。

1、鲢鱼一条，葱姜蒜适量，泡椒3个，干辣椒2个，泡姜2个，豆瓣酱一大勺，料酒2勺，老抽一勺，生抽2勺，糖2勺，鸡精，花椒一小把，香菜、蒜苗、胡椒粉、花椒粉、盐各少许。2、鱼洗净切块，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌30分钟备。

1.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分 2.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净 3.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺。

食材主料鸡翅中400克辅料油适量盐适量红辣椒25克花椒适量生姜适量大蒜适量料酒适量白糖适量香醋适量酱油适量淀粉适量步骤1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。2.把鸡翅中放入干净容器里，。

1、食材：午餐肉1小听、平菇300克、小苹果一个、香辣酱适量。 2、炒锅放油，油温至6-7成，将香辣酱放入锅中炒香，倒入手撕成片的平菇翻炒几分钟，至八成熟。 3、倒入切成片的午餐肉一起翻炒，至平菇十成熟，将切成厚片的苹果倒入，一并。

1、烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须。

食材有：章鱼须500克 辣椒2个 大蒜2个 生姜2片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐1/3勺步骤一：这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。步骤二：锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放。

主料 土豆 (1个大的) 辅料 四川腊肠或火腿 (土豆的3分之1) 洋葱 (少量配颜色) 长角辣椒 (5个 要是喜欢辣的可放) 小葱 (2个) 厨具 炒锅 分类 冬季菜谱 热菜 中辣 炒 廿分钟 简单难度 土豆去皮洗净切0.4CM厚片。

香辣蜜汁鱼皮是一道口感酥脆、味道香辣的美食，以下是制作步骤：所需材料：- 鱼皮 200克- 盐 适量- 黑胡椒粉 适量- 生姜 适量- 大葱 适量- 蒜 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 糖 适量- 辣椒油 适量-。

这要看你喜不喜欢吃辣了，我喜欢吃辣的，康师傅香辣牛肉面正对我口，它选的是朝天椒，辣得过瘾。搭配上香油、香菜和筋斗爽滑的面条，可以说是三香一辣的经典美味啊。而且康师傅香辣牛肉面自1996年问世以来，就得到消费者的衷心喜爱，绝对值得一试。。