食材明细青菜 500克蒜末 20克盐 10克味精 5克制作步骤1、用淡盐水或者淘米水浸泡青菜10分钟。2、青菜再次用清水洗净，放在漏水盆，沥干。3、热锅，加油，烧热，加入蒜末爆香。4、然后放入青菜，大火快炒，加盐翻。

如果只吃青菜没有吃米饭体重会稍稍减轻，因为维生素，粗纤维是不会转化成糖的，只有碳水化合物被身体吸收后会转化成糖，胖的罪魁祸首就是糖。吃一天炒青菜体重有什么变化答：没有什么变化。一般蔬菜的能量没有米饭高，但是吃多了也会长胖，因为吃多了能量。

炒青菜放耗油可以给青菜增加香气，使寡淡的青菜口感提升一个层次。耗油是由生蚝提炼而成，其中含有大量的营养物质，给菜品增香提鲜的同时，还能补充人体所需微量元素。需注意的是，加入蚝油后则需少放盐，以免盐分摄入过多。。

材料:青菜适量，牛肉适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。1、将准备好的青菜，用水清洗干净了，一定是要要将根部的泥沙去掉了，然后全部都洗干净了，并且将叶子都去除了，只留下根茎部，然后切成块，放到盘子。

步骤 1牛肉和青菜均切成末。牛肉用淀粉、酱油、料酒先腌一下。步骤 2油里的水分烧干后，放入花椒和干辣椒爆炒出香味后，放入青菜末、炒熟。步骤 3倒入牛肉一起翻炒，加盐，胡椒粉，倒入适量酱油提味。步骤 4撒上蒜苗段，即可装盘。步。

青菜本身热量很低，一百克在40大卡左右。但油的热量是很高的。因为每100克的油脂中含热量大约是800到900大卡左右，属于是高热量的食物。在做菜的时候，不要过多的放入植物油，和动物油。这样才能减少热量的摄入。。

步骤1.豆泡，蒜瓣切好备用2.锅里放油3.油开后放葱花4.紧接着放豆泡5.差不多可以放青菜进去了6.翻炒下，快熟了就放入酱油7.最后放入盐，味精等调料8.新鲜出炉的豆泡青菜就OK啦小贴士有些怕豆泡不入味的可以切开哦喜欢吃。

步骤1.豆泡，蒜瓣切好备用2.锅里放油3.油开后放葱花4.紧接着放豆泡5.差不多可以放青菜进去了6.翻炒下，快熟了就放入酱油7.最后放入盐，味精等调料8.新鲜出炉的豆泡青菜就OK啦小贴士有些怕豆泡不入味的可以切开哦喜欢吃。

步骤/方式1豆腐切成块放锅里煎一下，变黄色的时候装起来备用步骤/方式2豆腐剩下的油放上辣椒和大蒜炒一下步骤/方式3现在小火放青菜根，然后放豆腐炒两下，把青菜叶子也放里面，炒两下放盐，可以关火了步骤/方式4炒好了，青菜特别容易熟。

肉片炒青菜的步骤做法如下五花肉 100g 、 毛青菜 3颗大的 、 西红柿 1个 、 青椒 1个 、 盐 1勺 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 干辣椒 3个 、 鸡精 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 1勺做法步骤1/4。

一般比较单薄的菜。如空心菜。都比较快。开锅下油。油热下菜。翻炒几下。撒盐。翻炒。三分钟左右就好。如果是像芥蓝那样的菜。就建议你炒多几分钟。不推荐尝，因为青菜的话就在你尝的那么一会功夫就老了。我的经验是看颜色，青菜颜色变深绿就是熟了，再就是。

1、炒青菜能放大蒜，大蒜在油锅中加热后可产生香气物质。增加菜品的香气。提升菜品的口感。有些青菜加入大蒜后口感更佳。2、如油麦菜以及上海青等。大蒜素还具有杀灭细菌的功效。能有效杀灭青菜上未洗净的虫卵和细菌。有利于身体健康。。

食材:蘑菇适量小青菜适量油适量盐适量蚝油适量具体步骤:1. 蘑菇、小青菜清洗干净。2. 蘑菇切片。3. 小青菜切段。4. 锅中放油烧热，放入青菜大火翻炒。5. 放入蘑菇翻炒变软，加盐、蚝油调味炒匀。6. 出锅。。

材料青菜200克，枸杞数颗，姜适量，盐巴少许，鸡精粉少许做法1、青菜洗干净，热锅加少许油，先放姜下去爆香，加入一点点盐巴。2、青菜下锅，拌炒稍微软，加一点水和鸡精粉，盖锅焖一下子。3、最后放入枸杞翻炒均匀，出锅。。

主料：油菜400克， 鲜香菇10个辅料：姜1块 ，蒜2瓣 ，生抽10毫升 ，蚝油5毫升 ，淀粉4克 ，植物油适量，盐适量做法：1、将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹2、油菜洗净后改刀成小朵，姜、蒜分别切成末3、碗中加入生抽、蚝。

肉片炒青菜的步骤做法如下五花肉 100g 、 毛青菜 3颗大的 、 西红柿 1个 、 青椒 1个 、 盐 1勺 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 干辣椒 3个 、 鸡精 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 1勺做法步骤1/4。

食材用料香菇8个，油菜250克，油3勺，味极鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，盐适量，蒜5粒，小辣椒1个做法步骤：1油菜摘洗干净控水。2香菇清洗干净，切成两半，蒜切片小辣椒切段。3锅里油热加入蒜片，小辣椒炒香。4加入香菇翻炒。

用料：青菜500克，蒜6瓣，辣椒面适量，耗油半勺，生抽一勺，糖少许步骤：1、青菜去跟洗净，大蒜切蒜末备用。2、热锅放油大蒜爆香倒入青菜翻炒几下至少许菜叶熟了加糖继续翻炒几下。3、青菜大部分熟了加生抽 耗油，辣椒面翻炒均匀即可。。

1、加点料酒可保持菜叶不发黄。2、有苦味的青菜可加点白糖炒。用油量要比平时多，才有油份滋润青菜，要用旺火快炒。放盐很关键，具体要根据菜品是否是易出水和不出水的。3、此外加水要注意加热水，冷水会使青菜变老。炒完之后摆盘也有讲究，不应。

用料青菜300克蘑菇6个盐适量蒜2瓣水适量糖适量味精适量做法1/7 青菜用清水浸泡10分钟，蘑菇洗净2/7 蘑菇切对半3/7 锅中放适量油，蒜末爆香4/7 先将蘑菇炒半熟5/7 下青菜放适量水，盐糖一起翻炒6/。

1、炒青菜隔夜还能吃，但营养成分会出现不同程度的流失，因此不建议食用。2、存放炒青菜时，一定要将其放在冰箱中，还需覆上保鲜膜，以免串味，影响口感。从冰箱拿出来的炒青菜需重新加热再吃，防止冷食后腹泻等现象的出现。。

1、隔夜之后的青菜是不建议在继续食用的。 2、因为隔夜之后的青菜中含有的营养价值含量都会出现一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建议再继续食用隔夜之后的青菜。3、经过加热加工之后的青菜要尽快的食用完全。

步骤/方式1上海青用小苏打浸泡，将菜梗与菜叶分开。步骤/方式2鸡切成大小均匀的鸡块，洗净，焯水去除血水，捞起备用。步骤/方式3锅内倒少许菜籽油，中火倒入菜梗先翻炒一下，倒入菜叶一起翻炒 菜叶变软，加盐调味。步骤/方式4把炒好的。

青菜不像肉类，不需要炒很长的时间，大约炒上一到两分钟就可以了，这样的时间把握的刚刚好，既不会让青菜的营养流失，也不会破坏青菜的口感。二、怎么保存青菜更好1.首先想要保存好青菜就要注意保护好青菜的水分，将买好的青菜用报纸或者袋子装好，在放。

1、炒青菜，最好用铁锅，铁锅不粘锅，富有浓厚的烟火气息，比不粘锅要强多了。2、炒青菜最好用猪油，猪油会赋予青菜独特的香气，比植物油要香多了。3、炒青菜一定要急火猛灶，大火爆炒，这样才能不变色不出水，脆嫩爽口。青菜中的粗纤维，可促。

主料：青菜适量调料：油适量、盐适量、鸡精适量、赫头。1· 青菜洗净，切断，放篮中备用2· 切上葱花和蒜片3· 起锅烧油，加入葱花蒜片，小火炒出香味4· 倒入青菜5· 大火翻炒待叶子有熟意后盖上盖子，小火焖2分钟，这样青菜容易入味。

1、炒空心菜：是由空心菜为主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的传统名菜，属于川菜系；2、炒白菜：是一道菜，由白菜、盐等原料制成，色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉；3、清炒油菜：是一道快手菜，大火爆炒，。

1＼青菜洗净后，一定要控干水分，越干越好 2＼多放些油，一次放足，火一定要大； 3＼油温要高，在油冒大烟时放菜，当然喜欢葱姜算配料的，要在油温稍高时就放配料，油温回高时，再放青菜 4＼放入青菜后立即快速翻炒，让青菜在锅中迅速的反身，全部都沾。

1. 小青菜洗净，去除根部，沥干水分备用。2. 热锅凉油，待油温升至五成热时，加入蒜末和姜末爆香。3. 放入小青菜，迅速翻炒，炒至青菜变软，颜色浅绿时，加入适量的盐，继续翻炒均匀即可。4. 出锅前，可根据个人口味加入少量生抽或者鸡精提。

素炒小青菜是一道家常菜，非常简单易做，下面是正宗的做法：所需材料：- 小青菜 适量- 姜末 适量- 蒜末 适量- 食用油 适量- 盐 适量步骤：1. 小青菜洗净，去除根部，沥干水分备用。2. 热锅凉油，待油温升至五成热时，。

关于这个问题，材料：1. 青菜 500 克2. 大蒜 3 瓣3. 生姜 1 片4. 盐 适量5. 食用油 适量步骤：1. 将青菜洗净，沥干水分后切成 2-3 厘米长的段。2. 大蒜去皮，切成蒜末。3. 生姜去皮，切成丝。。

炒青菜放生抽酱油可提升青菜的口感，使之更加可口。炒青菜加生抽为宜，老抽颜色浓重，会破坏青菜的外观，生抽中含糖，具有提鲜增香的效果，是较佳的调味料。炒青菜中加入酱油后则需减少盐分用量，以免口感过咸，影响身体健康。。

先炒青菜1.准备好所有的食材(油菜与香菇洗净去根蒂备用)；2.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用；3.蒜切片备用；4.淀粉加少许水兑成水淀粉备用；5.炒锅放入适量花生油烧至六成热；6.放入蒜片爆出香味；7.放入焯好的油菜与香菇大。

需要。正确做法是需要焯水的，焯过水之后的青菜熟的才会更快，炒出来更加脆嫩。炒青菜到底需不需要焯水？大厨分享给你烹饪技巧，炒出来的青菜又脆又嫩不出水。炒香菇油菜1、首先我们把油菜叶子摘下来，然后放到水里洗干净。香菇去掉根部之后，清洗干。

食材：青菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）2将已洗净的青菜放在案板上切碎3随后，合入鸡蛋中4接着，加1汤勺料酒5加2勺辣椒面6加0.5勺盐7调味拌匀8然后，在锅中加入3汤勺油烧热，下入拌好的青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即。

1、炒青菜时可在锅中滴入几滴白酒，酒精的燃点低，可加大火力，使青菜在较短的时间内成熟，防止青菜变色。2、青菜炒制前焯水也可起到防止变色的作用。饭店里的青菜在炒制前还会过油，能快速锁住水分，使之迅速成熟，防止变色。。

方法一主料青菜80g金针菇80g辅料油适量盐适量味精适量步骤1.金针菇洗净2.去老根，切二断3.青菜也洗净，切三段4.锅内热油，放入青菜根部略炒5.放入金针菇炒6.加盐调味7.最后倒入青菜叶，炒变色，加味精提鲜，装盘方法。

1、材料：青菜200克、萝卜（已切成片）200克。做法2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。5、接着，合入切好的萝卜翻炒翻炒至断生。6、然后，加适量的盐。7、加适量的鸡精。8。

原料：香菇、油菜、油、盐、五香粉、百香果、胡萝卜、白糖、葱。做法步骤：第1步、香菇洗净，过水焯一下。第2步、白菜洗净，胡萝卜去皮洗净第3步、白菜、胡萝卜切片，香菇切块。第4步、百香果取果肉，一半用来炒菜，一半兑凉开水和蜂蜜冷饮。第5步、炒。

材料：小白菜 150.0g豆腐(南) 100.0g鸡精 5.0g精盐 10.0g金龙鱼食用调和油 3.0g步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入。

家常炒青菜有：炒空心菜、炒油菜、炒油麦菜、炒小白菜、炒菠菜、炒菜花、炒芹菜、炒包菜、炒花菜、炒菠菜、炒空心菜、炒茼蒿、炒韭菜、炒雪里红等等。。

主料青菜1棵辅料油适量盐适量大蒜5瓣小葱1段红辣椒2个醋1小勺蚝油适量步骤1.青菜1棵2.去掉老根，清洗掉泥沙，在盐水中浸泡15分钟。3.切段，菜邦，与菜叶分开放。4.蒜拍碎，切小粒。葱切小段。。

炒青菜不放蒜也好吃的。个人认为炒青菜好不好吃完全不取决于放不放蒜，而是取决于炒青菜时火候的掌握程度，火候掌握得好，那就是色香味俱全的好吃，反之，火候掌握不好，加上啥都不好吃。炒青菜放蒜其实是为了增香，算得上是锦上添花之举，如果没有不放也无所。

食材：白萝卜1根，青菜适量，大葱1根，盐适量，五香粉少许，香醋半勺，酱油1勺，鸡精少许。做法：1、将青菜洗干净后，切好备用。如果青菜叶较小，不切也可以。2、将大葱洗干净后，切好备用。3、将白萝卜洗干净后，把1/4的白萝卜切成条。

首先准备好食材大蒜。然后剥去蒜衣，把大蒜做碎。以备用。然后把青菜洗干净。起锅烧油。然后把大蒜放进去炒。你香大蒜之后再把青菜放进去，跟青菜一起炒。然后放上盐调料就可以了。。

食材：青菜400克、大蒜3瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克素炒青菜的做法：1、青菜洗净对半切开，大蒜切末；2、炒锅倒入适量油，油温升高后，下入蒜末爆香，倒入青菜大火爆炒；3、调入盐、鸡精，炒匀即可。。

主料；上海青 ：350；素鸡 ：300；榨菜 ：80；辅料；稻米油、食盐 ：适量；香槽卤 ：适量；具体步骤；第一步；1.备料。青菜洗净控水，素鸡切一元硬币般厚的片。；第二步；2.热锅凉油，倒入榨菜炒散。；第三步；3.下入素鸡。

炒青菜的做法：青菜摘去老叶、黄叶，掰成一片一片，整片放入水中浸泡一会2.冲洗青菜，每片叶子都要冲洗干净3. 用手把它掰开，把菜叶和菜梗分开放入二个小篮子，沥水4. 锅上火加热，倒入油（略多一些）5. 油热后倒入菜梗煸炒，炒一会儿加。

1、炒青菜时不需要放酱油。容易发苦2、食材用料：青菜适量、蒜一个、辣椒一个、油适量、盐少量、鸡精少量。3、将蒜切片；辣椒切片；青菜洗干净；锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香；然后放入青菜；炒至青菜变柔软后加入一些盐；然后快出锅时加一些鸡。

材料主料：青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。做法1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入。

步骤/方式1将2根熟广式香肠放在案板上切成片。步骤/方式2将180克青菜洗净放在案板上切开。步骤/方式3起锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。步骤/方式4接着，加适量的清水。步骤/方式5翻炒翻炒至熟。步骤/方式6然后，。

可以放少量，酱油可以调味。炒青菜的做法步骤：1、油菜洗净掰开；葱切末，蒜切末；2、锅中倒少许底油，烧热后下葱蒜呛锅；3、下入油菜翻炒，加少许盐；4、炒至油菜塌秧即可。吃青菜的好处：1、可以降低我们的高血压.因为青菜中的纤维素。

主料豆腐(500g)青菜(50g)辅料木耳(20g)做法:1.准备好食材。2.豆腐切片，青菜洗净。3.锅中倒油，把豆腐两面煎黄盛出。4.锅中加油，放入葱姜蒜爆香加入青菜，炒一分钟加入一点清水。5.加入豆腐炒一分钟左右，加。

1.准备好所有的食材(油菜与香菇洗净去根蒂备用)；2.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用；3.蒜切片备用；4.淀粉加少许水兑成水淀粉备用；5.炒锅放入适量花生油烧至六成热；6.放入蒜片爆出香味；7.放入焯好的油菜与香菇大火快速翻炒。

并是不是所有的蔬菜种类，在下锅炒之前都需要焯水，一些带叶的青菜，根本不需要焯水，洗净以后直接下锅炒就可以。比如小白菜，生菜…等等。但是一些带梗的青菜，在下锅炒之前，可以先焯一下水再炒，这样能不仅缩短青菜的炒制时间，而且还能使炒好的青菜，颜。

炒青菜的热量(以100克可食部分计)是44大卡(184千焦)，单位热量较低。每100克炒青菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。 炒青菜的热量是多少。每100克炒青菜中的热量仅含有25大卡到60大卡。

鸭炒青菜做法1、配方：菠菜200克 、鸭肝50克、 玉竹30克、绍酒5克、 姜3克 、葱3克 、盐3克 、素油30克。2、把玉竹发透，切5厘米长的段；菠菜洗净，切5厘米长的段，鸭肝洗净，切片；姜切片，葱切段。3、把鸭肝、绍酒、盐。

主料豆腐一块 青菜5—6棵辅料葱花少量 姜少量 蒜头少量 生抽几滴 胡椒粉少量 盐少量1准备豆腐，在清水中冲洗一下，切成块。2锅中放入水，烧开水后放入豆腐，放点盐3烧开后，捞起来放入冷水中，再次捞起来放入盘中4放入电饼铛中翻煎。

1、可以放少量酱油，酱油在炒青菜里可以起到调味的作用。2、青菜或者油菜洗净掰开；葱切末，蒜切末；3、锅中倒入少许底油，烧热后下葱蒜呛锅；4、接下来下入油菜翻炒，加少许盐；5、最后炒至油菜塌秧即可。。

步骤1红椒洗净切成滚刀状备用，热锅起油，放入红椒和洗净的青菜翻炒步骤 2将黑木耳和银耳提前泡发，去蒂撕小后放入锅中翻炒步骤 3加入适量酱油，炒至七八成熟步骤 4然后盖上盖子焖一会，入味收汁步骤 5炒熟后装盘即可。