猪肘子熟了放在冰箱里可以存放15天的时间。然后就会慢慢变质。这是肉类物质的特性。虽然你把肉已经做熟了放在冰箱里并不意味着他已经可以完全不会腐败。因为冰箱的作用只会延缓他的败进度。所以做熟之后应当立即把它吃掉。这样才能避免浪费。。

1、炖肘子，一定要选择新鲜的肘子，把肘子的皮烧一下，这样不仅可以除去腥味，还可以使猪皮收紧，炖出来的肘子口感更加软糯好吃。2、做炖肘子用糖色上色，炖出来色泽红亮，炒糖色的时候，要小火炒，不停的搅拌，糖色不要炒过了，不然会有苦味，影响肘。

材料主料：猪肘1500克，辅料：香菜10克，调料：蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，豌豆淀粉15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克做法1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔。

1.姜蒜切片2.肘子冷水入锅焯水3.肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜4.中火炖两小时。

如果肘子生的时候不容易剔骨，可以直接整个肘子炖熟然后剔骨1。如果想让肘子脱骨，可以先焯水去血水，再用清水浸泡橘子皮和猪肘子，最后用小火煮2分钟，捞出反复冲洗干净，再煎制至两面肉皮焦黄，加入老汤调味焖制90分钟左右，中间要翻面，最后再浸泡2小。

做法步骤：第1步、食材备用第2步、用刀剔除猪肘子的骨头。第3步、紧紧的卷起来，用线绳绑紧。第4步、两个肘子分成四段。第5步、放入锅中烧水焯烫，捞出后洗去浮沫。第6步、准备香料：八角，桂皮，香叶，山奈，茴香，干辣椒，冰糖，葱结，姜片。第7步、。

肘子800克，用刀刮去烧焦了的，还是一层杂质。2.洗净500ml冷水下锅，加20克大葱10克生姜一勺料酒焯一下水，撇去血沫。3.焯水洗净后开始炖（也可以蒸，我想要肉汤煮菜所以炖的），加15克老姜、两勺料酒、5克香叶（5克花椒5克干辣椒提。

肘子煮熟后再进行捆绑。因为煮熟后肘子会变得软烂，容易被捆绑成形状，而未煮熟的肘子则很难捆绑固定。此外，煮熟的肘子口感更佳，并且煮熟可以去除一些不必要的杂质。建议在煮熟后捆绑，既美观又方便口感。。

浓油酱赤，肥而不腻，美容养颜，味道鲜美，满嘴留香，软烂不柴。这些都是，红烧猪肘子是我们非常喜欢吃的一种美食。1. 芳香四溢[ fāng xiāng sì yì ]：香气四处飘散。造句：生命是灿烂的花朵，芳香四溢，泌人心脾，但若不精心培育，花。

原料：熟猪肘子、发芽葱、郫县豆瓣酱、姜、蒜片、生抽。第1步、熟猪肘子半个第2步、切片备用第3步、发芽葱洗净，斜切成段第4步、备好红油豆瓣酱第5步、锅里注油，下豆瓣酱第6步、小火炒出红油后加入姜片、蒜片炒香第7步、加入肘子肉，调。

后座指的是猪的后半个屁股的肉，肘子是猪的小腿肉，分为前后肘，前肘也称前蹄髈，这个地方肉皮厚，筋多，瘦肉也十分多，肥而不腻，瘦而不柴，适合扒，焖，做汤，经过长时间的烹制，口感软烂，肥肉香味扑鼻，入口即化，胶原蛋白含量特别高。后座是猪的哪个部。

材料猪肘， 黄豆， 几片香叶， 3八角， 1段桂皮， 6片姜片， 5根葱， 1杯韶酒， 1杯酱油， 2TB糖色(molasses)代替老抽， 2TB 糖，做法猪肘开水汆烫， 洗净， 高压锅加点油， 放入肘子， 加入泡过夜的黄豆， 几片。

红烧肘子【菜名】 [东北菜]--红烧肘子【原料】主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。【制作过程】1、选皮薄。

材料主料：肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块香料：桂皮1段、八角3个、香叶5片、丁香5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陈皮1大匙做法1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。。

1、食材：肘子1个，葱姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，蜂蜜适量，冰糖适量，醋适量，八角适量。2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。3、肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血。

步骤/方式1猪肘子洗净焯水去血水步骤/方式2用开水冲洗干净步骤/方式3将焯水后的肘子分成两份，一份蒸，另一半留着冷冻保存步骤/方式4将猪肘子切块，加入料酒豆豉，甜面酱，生抽酱油和老抽酱油，桂皮。少许盐步骤/方式5搅拌均匀，。

用料：猪前肘 1个、大葱 2大段、姜片 3大片、八角 2个、花椒 15粒、大蒜 4瓣、小葱（切段） 3根、蒜末 4瓣、姜丝 3片、生抽 适量、老抽 适量做法步骤步骤 1猪肘子洗干净，进行第一轮拔毛。步骤 2焯水，焯水之后捞出来，拔。

用料：肘子 1500克左右；花椒 8-10粒；八角 2个；丁香 2粒；十三香 1/4瓷勺；晾干山楂片 3-5片；干红辣椒 3个（可以不加）；姜 一块切片；葱白 一截；洋葱 半个；蒜 4瓣；盐 一大瓷勺；生抽 一大汤。

1、肘子买回来先用8g盐腌制一夜，第二天冷水下锅焯水，水沸后熄火，把肘子洗干净。2、洗净的肘子放入电压力锅里，放入姜片、料酒、2g盐，加入水至没过肘子。3、20分钟后就做好了，汤也变浓郁了，把肘子捞起，汤的肥油用勺子撇掉，这个可以用来做高汤。

1.将猪前肘刮洗净，顺骨缝划一刀，放入汤锅内煮熟，捞出剔去猪前肘骨；2.葱切段，姜少许切片，剩余部分切块备用；3.在猪前肘瘦肉一面，剞成肉断、皮不断地块，在碗内（皮朝下）；4.再向碗内加入花椒、料酒、葱段、姜块、精盐和适量的猪前肘原汤。

1、汤锅洗净，将清水煮开；2、烧水过程中准备料材；3、猪肘刮洗干净，放入汤锅中；4、将肘子放入开水焯一下，去除血沫，加入生姜煮透；5、将煮透的肘子捞出，汤水盛出，待用；6、煮透的肘子放入锅内，锅底部放入葱段、姜片、花椒。

主料：肘子500克调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1。

步骤一：将买来的猪肘去毛洗净，然后将锅烧热将猪肘子放入干锅中烫一遍，然后再冷水入锅，将姜，料酒以及处理好的猪肘子放入锅中同煮至沸腾，这样做是为了去除猪肘子中的腥味，当然也可以直接用料酒姜葱腌制猪肘子，这样做出来的猪肘子也是没有腥味的，而且这。

用料：花雕酒、葱、姜、桂皮、生抽、八角、香叶、肘子 1.6千克做法步骤步骤 1解冻，用清水泡上，期间多换两次水。再拿出，刮外皮后洗净。在用开水泡五分钟后，拿出，再次刮外皮，清洗干净。步骤 2肘子放入锅内，加凉水，放入橘子皮，葱，姜。

1、食材：肘子一个、冰糖适量、酱油适量、清水适量、葱段适量、姜适量、盐适量。 2、把肘子放入烧开的水中焯熟。 3、用冰糖、酱油、清水做汤。 4、加入香料和调料，将肘子放入煮好的汤料中。 5、用小火煮两个小时。 6、盛出。

1、先将买回来的肘子用凉水冲洗后沥干，去掉部分血水。土豆清洗干净，为下一步去皮做准备。2、冷水下锅，焯肘子：把冲洗过的肘子放入凉水锅内，开大火，待水烧开后，再烫1-2分钟关火，将肘子捞出沥干水分待用。3、切配食材：将土豆去皮后，切。

1、食材：猪肘1个，西兰花1朵，胡萝卜1根，土豆1个，大葱2段，姜片3片，八角3枚，盐5g，胡椒粉2g，料酒30ml，生抽60ml，老抽30ml。2、将猪肘洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。西兰花洗净择成小朵。胡萝卜和土豆去皮，削成橄榄形。

1、主料：猪肉(后肘)1只；调料：食盐适量、鸡精2克、葱1根、姜半块、八角2个、花椒1撮、料酒适量。2、将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用净水冲净。3、趁热将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净。4。

用料肘子 1个、八角，香叶，丁香，桂皮，三奈，草果，豆蔻，砂仁2-4个、大葱，生姜 1颗、冰糖 半个乒乓球大小、料酒 1大勺、酒酿 1勺、白醋 1勺、生抽 1大勺、老抽 1勺、盐巴 适量、鸡精 0.5勺、豆瓣酱 1勺、番茄辣辣酱 1勺做。

1、准备用料。元蘑、榛蘑、花菇、香菇、肘子、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草、草寇、草果。2、肘子洗净，锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。3、将元蘑、榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。4。

1、食材：肘子适量、盐适量、蜂蜜适量、老抽适量、葱姜适量、冰糖适量、生抽适量、盐适量。2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。3、肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。4、肘子捞出来，沥净水分。

食材猪肘子 1个 、 姜 适量 、 大葱 适量 、 大蒜 五六瓣 、 八角 四个 、 桂皮 少量 、 干红辣椒 五个 、 香叶 三片 、 冰糖 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 黄豆酱 一勺烹饪步骤步骤1/8。

酱肘子是鲁菜的代表，被称为“山东名小吃”，营养丰富，肥而不腻就是这酱肘子的代名词了，颇受当地居民的欢迎。酱肘子的一大特色在于其软，入口即化，还具有迷人的香味。

现在随着父母的年纪增大，儿女们也都体会到孝顺父母的重要性，那么同样的，关爱老人也是很重要的，对于中老年人来说家人的陪伴固然重要，但是身体健康才是快乐的本钱，。

肘子是很多人比较喜爱的选择，肘子的营养价值很高，吃肘子对身体各方面没有任何的危害，不过在吃肘子的时候，也是要注意不能过多的进行，有很多人在吃肘子的时候，都是。

肉是所有吃货都不会放弃的美食，但是痛经是所有女孩子心中最大的痛处。网上原来有一个段子是这么说的，每一个痛经的女孩子都是折翼的天使，不难受的时候看过就一笑了之。

个人觉得还是景壁牌的大荔带把肘子好吃、实惠。景壁牌的带把肘子很出名，很多饭店用的就是他们家直接做好的，很有品牌保障。。

食材：猪肘2000克，淀粉20克，姜50克，八角5克，料酒30克，小葱100克，满油40克盐10克，白砂糖20克做法步骤：1．生肘子皮朝下放炉火中，将肉皮烤糊，用温水浸泡，用刀将糊皮刮去、洗净，使肘子皮面粗糙不平、金黄斑斓如虎皮；。

食材用料：猪肘1500g、醋10g、酱油50g、姜20g、大料50g、葱20g、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量方法步骤：1.猪肘冷水下锅焯水。2.捞出备用。3.葱切段。4.姜切片。

红烧猪肘 材料 猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个 做法1.。

原料：酱肘子、尖椒、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐。做法步骤：第1步、酱肘子切成厚一点的大片。第2步、尖椒去筋去籽，切成滚刀块。锅里加少许底油，将尖椒煸炒至略微塌秧，有轻微的虎皮样出现，盛出备用。第3步、锅中加适量底油，下入肘子。

肘子肉炒洋葱做法步骤：（1）取一半肘花火腿切成片，备用。（2）将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成小块，备用。（3）烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。（4）接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。（5）然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。（6）最后，加点盐和。

材料：猪肘400克调料：盐、酱油、卤水、料酒、蜂蜜各适量做法：1、猪肘治净，放入锅中，注入适量清水，烹入料酒、蜂蜜煮至八成熟，捞出。2、油锅烧热，下猪肘炸至金黄色，再入卤水锅中卤至熟透，盛盘。3、在热油锅，倒入卤汤，调入盐、。

准备食材如下：肘子1个，水3升，姜片10克，大蒜4瓣，料酒15克，花椒2克，八角2个，辣椒3个，冰糖7克，盐2克，耗油5克，酱油15克，老抽10克，小葱1根具体做法如下：姜蒜切片，肘子冷水入锅焯水，肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王。

用料:腊肉肘子、葱、姜、大料、料酒、甜西酱、香叶、各适量，炖肉料包一小包，盐少许，老抽2汤勺，糖2汤勺，黄豆酱3汤勺，红烧酱油3汤勺，鸡精少许。1、准备好所需材料。2、猪肘洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒煮开。

食材清单肘子 1个 、 料酒 2勺 、 老抽 2勺 、 葱姜片 适量 、 花椒 10粒 、 八角 3个 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 盐 5克 、 蘸料汁： 、 蒜 3瓣 、 生抽 2勺 、 米醋 2勺 、 芝麻油 1勺 、 麻辣川。

方法/步骤1肘子放入清水中洗净，肘子皮上如果有残留的猪毛要用镊子拔掉。2准备花椒，大料，桂皮，香叶。3葱洗净切段，姜切片备用。4料酒，酱油，白糖，盐，味素放入碗中备用。5洗净的肘子放入多功能锅中，放入花椒，大料，桂皮，香。

食材：肘子1个、八角4颗、香叶4片、桂皮1块、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、山柰1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺酱肘子的做法：1.猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。2.八角，香叶，桂皮。

六味斋虽然在山西太原，但它的历史却可以追溯到清乾隆年间的北京，它是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上历史的老字号之一。清朝乾隆三年，即公元1738年，有两名举子：一为鲁人，一为晋人，在京赶考名落孙山，盘缠所剩无几。二人搭伙，在北京。

白灼煮肘子的做法步骤步骤 1space将肘子清洗干净焯水后放入阿迪锅，加入花椒八角桂皮香叶、大葱、姜、干辣椒、料酒、生抽和足量的清水。步骤 2space压至肘子脱骨。步骤 3space捞出稍晾凉。步骤 4space撕。

主料:猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤1 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤。

方法/步骤1/8分步阅读肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。2/8肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。3/8肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。4/8用刷子在肘。

用料红剁椒 5勺、大蒜 5瓣、姜 2片、盐 20克、白糖 10克、猪肘子肉 300克、青剁椒 2勺、土豆粉 1个、小葱 2根、料酒 3勺做法步骤 1猪肘子洗干净冷水下锅 锅中放入拍碎的姜 倒入料酒 煮沸潮水步骤 2焯水的同时在高。

食材猪肘 1个 、 白萝卜 1根 、 郫县豆瓣 1勺 、 熟油辣椒 1/2勺 、 菜籽油 1勺 、 小葱 1根 、 生姜 1块烹饪步骤步骤1/5郫县豆瓣剁细，放入油锅中炒出红油，加入熟油辣椒做成蘸碟备用；步骤2/5将猪肘上的骨头。

主料:猪肘子 1个猪皮 250克辅料:料酒适量盐适量酱油2手勺葱段适量姜片4,5片八角3个草果1个花椒适量糖适量水晶肘子的做法步骤:1.将肘子剔骨，洗净，去毛，用刀划上几道（便于进味）；2.煮锅加入没过肘子的清。

食材：卤猪肘、青椒、蒜末、朝天椒调料：盐、蚝油、味精、料酒、水淀粉、豆瓣酱、食用油做法：1、先将卤猪肘切成片2、洗好的青椒切片，朝天椒切圈3、热锅加油烧热，倒入切好的猪肘翻炒片刻4、加入蒜末、朝天椒圈翻炒匀5、加豆瓣。

1、去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2、将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。3、把腌。

煮熟绑。因为生着绑会导致绑带渗入肉内而影响口感。同时，猪肘子是属于膳食肉类，为了保证健康和卫生，必须煮熟后再食用。此外，煮熟后的猪肘子口感更加鲜美，营养也更易于吸收。。

用料：去骨猪肘子 1个、料酒 适量、姜、 适量、蒜 适量、八角 1-2个、花椒 一小撮、陈皮 一小片、生抽 适量做法步骤步骤 1准备好材料步骤 2洗干净猪肘子，要买去骨的，否则你会想哭。冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水3分钟，作用是。

1、食材：猪肘子1个（800克左右），生姜3片、葱结1个，八角1枚、桂皮1节、丁香2粒、陈皮1小块，绍兴酒100ml、红烧酱油60ml、冰糖30克。2、先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍，然后刮洗干净；准备好葱结和姜片；将肘子冷水下锅煮开。