最佳答案
1、涼拌海蜇（水母）: 取海蜇皮，放入凈水浸泡4-8小時，再充分洗除，然後切成細絲，用冷開水洗濯1-2次，放在盆內，參加適量的醬油、醋、白糖、麻油跟少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是:佐餐酒肴，清冷可口。
2、番茄海蜇: 燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末跟適量醬油調味、除腥。然後，增加已洗凈切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。再加濕澱粉大年夜批，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。存在清噴鼻味濃、養分豐富的特點。
3、甜酸海蜇: 將洗凈的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%閣下)，用大年夜批精巧搓一下，脫除水分，再用水沖刷1-2次，瀝去水分，放在糖醋里浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加濕澱粉成糊狀，起鍋即成。口味清冷，老少皆宜。
4、鬆脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在凈水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖刷一兩次，放入盆內，參加適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用。