最佳答案
對一些下班族來說,回到家中能輕鬆的做點可口的菜肴來犒勞本人,是很不錯的一件事,信賴各位又有過跟我類似的經歷:買了肉,但是做出來後發明肉特別不輕易嚼。接上去本人給大年夜家分享一個炒肉輕易爛的方法，實在步調很簡單：
1、將買好的五花肉(瘦肉均可),切成薄片,盛入大年夜碗中。
2、向碗中導入適量老抽,少許料酒(白酒也可能調換),適量的鹽,耗油(不也行 ),用筷子攪拌均勻,腌漬5分鐘閣下。
3、蔥姜蒜適量,切好備用。炒鍋燒熱,放油適量,等油熱後放入八角,花椒少許,放入剛切好的蔥姜蒜翻炒出噴鼻味。
4、參加方才腌漬好的五花肉,大年夜火翻炒至全部變色即可出鍋。(假如想放青菜的話,可能將肉取出來一些,放入青菜翻炒,至青菜熟透,放味精,出鍋即可食用)
如許炒出的肉真的是厚味可口，輕易炒爛。其中最重要的一點是肉的腌漬，另有就是放入鍋內放入肉後一定要大年夜火炒至全部變色。