冬蟲夏草可能對人體起到較為單方面的保健與攝生功能，因此一直以來也被人們稱之為「仙草」。人們服用冬蟲夏草，不只是對身材安康的一種保證，更是一種安康生活品味的表現。冬蟲夏草的服用方法有很多，重要取決於差其余人群及病症。可能燉湯，也可泡酒，還可能與其他藥物配伍獨特服用。
一、蟲草蓯蓉燉羊肉-----女性滋補養顏食譜
【配方】冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。
【功能】此湯可治黑眼圈、頭暈目眩及飛蚊症。
【製作】羊肉攤開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分辨用凈水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。
二、蟲草鵪鶉----婦幼保健葯膳
【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
【製法】
1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺後，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入滾水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥堵截;姜切片。
2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽跟胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功能】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。
三、蟲草花膠燉乳鴿-----女性滋補養顏食譜
【配方】冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠別名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成.)生薑1片。
【功能】補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶上等。
【製作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
四、冬蟲夏草鴨-----陽--痿遺精等症
【原料】雄鴨1隻冬蟲夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量
【製作】雄鴨去毛及內臟，洗凈後，放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草跟食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加凈水適量，隔水燉熟，調味服食)。
【用法】佐餐食。
【功能】補虛助陽。實用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等症。