最佳答案
1、原料：雞蛋3個、低筋麵粉60克、白糖50克（蛋清用）、白糖10克（蛋黃用）、橙汁45毫升、色拉油45毫升、可可粉3小勺、塔塔粉少許、鹽少許。
2、將雞蛋的蛋清與蛋黃分別後分辨盛於乾淨的容器中，先將10克白糖與少許鹽參加蛋黃中，充分地攪拌至白糖消融，再分次參加油拌勻，然後參加橙汁拌勻，最後再參加過篩後的低筋麵粉，拌勻成蛋黃糊待用；
3、蛋清中參加少許塔塔粉，分次參加白糖，用電動打蛋器將其打至乾性發泡；
4、此時將烤箱預熱180攝氏度；然後將打發好的蛋白霜的三分之一舀入蛋黃糊中，用刮刀高低翻拌均勻後再將其倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻成蛋糕糊；
5、取大年夜批拌好的蛋糕糊，篩入可可粉拌勻；
6、然後再將其倒入之前做好的蛋糕糊中，輕輕攪拌兩下呈大年夜理石紋路即可；
7、將拌好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿即可；
8、將模具在桌面敲打多少次使大年夜的氣泡決裂，然後送入烤箱中180度烤約50分鐘，烤好後取出將其倒扣放涼後脫模即可。