最佳答案
1、千張跟豆腐皮在製作方法跟口感上都有大年夜差別。
2、千張是將黃豆磨成豆漿，再煮透，點漿之後舀入特製東西里，一層豆汁一層布，壓成豆腐乾片。豆腐皮是豆漿煮沸後，名義會凝結一層薄膜，撈起來晾乾就是豆腐皮。
3、千張是一整塊的豆製品，色彩是白的，它可能用來煮熟以後吃或許炒着吃，假如千張的品質是比較好的，那麼它的皮固然很薄浮現通明狀，但並不會破掉落，豆腐皮還可能叫做豆腐衣，油皮，是南方南方都有的一種食品。
千張和豆腐皮的區別
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