如何做首爾手抓牛肉餅

用料：牛肉沫 1斤洋蔥 1個雞蛋 2個生粉 酌量鹽 適量料酒 2勺

做法：

步調 1

洋蔥切丁，加少許油，不粘鍋中翻炒，至色彩略變黃，乘出備用

步調 2

牛肉沫水份盡管倒乾淨，參加雞蛋，料酒，鹽，按一個偏向攪拌均勻

步調 3

參加生粉持續攪拌，一次不要加太多，逐步大年夜批參加，至牛肉沫水份增加，名義看着比較干

步調 4

參加前面炒好的洋蔥丁，持續攪拌均勻

步調 5

硅油紙剪大小合適，找一個圓形的扁蓋子，墊入剪好的硅油紙，放入適量攪拌好的牛肉沫鋪平壓緊

步調 6

蓋上另一層硅油紙，用手壓實後取出。實現後放冰箱速凍

步調 7

不粘鍋倒油，預熱後放入做好的牛肉餅。一面變色後換另一面煎，煎熟後乘出。