最佳答案
主料:五花肉800克，
輔料:八角15克，噴鼻葉2片，大年夜蔥50克，生薑30克，
調料:白砂糖20克，醬油25克，黃酒30克，冰糖25克，鹽適量。
做法:
1、五花肉切麻將塊。放入鍋中，倒入冷水，沒過五花肉。水開後5分鐘撈出。
2、起油鍋，油熱後，放入八角煸噴鼻，倒入白砂糖，煸炒至棕色。
3、放入肉塊，煸炒至肉塊開端出油。
4、倒入黃酒，醬油，翻炒至醬油均勻地吸附在肉上。
5、注入開水，與肉持平，放入蔥段，薑片，噴鼻葉，冰糖。
6、小火燜煮40分鐘，撿出蔥，八角，噴鼻葉，放入少許鹽，大年夜火收汁，翻炒即可。