最佳答案
主料:五花肉800克，
辅料:八角15克，香叶2片，大葱50克，生姜30克，
调料:白砂糖20克，酱油25克，黄酒30克，冰糖25克，盐适量。
做法:
1、五花肉切麻将块。放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟捞出。
2、起油锅，油热后，放入八角煸香，倒入白砂糖，煸炒至棕色。
3、放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
4、倒入黄酒，酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
5、注入开水，与肉持平，放入葱段，姜片，香叶，冰糖。
6、小火焖煮40分钟，捡出葱，八角，香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。