最佳答案
食材：銀魚150g閣下+雞蛋3個+蔥花2根。
調味料：鹽+雞精+蚝油(鹹淡度根據本人口胃控制)。
做法：
1.先將雞蛋打散。
2.銀魚跟蔥花倒入蛋液攪拌均勻。
3.下調味料 鹽+蚝油+雞精，適量。
4.起不粘鍋熱油，轉中小火翻炒到銀魚炒白色即可。
注意：
攪拌或許翻炒的時間注意不要用力過猛，銀魚很脆弱，火候不必太大年夜免得燒焦，煎銀魚過程可能會有一些水份出來，小火燒至收汁即可。
查干湖的白銀魚怎麼做好吃
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