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據懂得，「老八樣」在四團地區有着長久的歷史，風行於平易近國初至二十世紀八十年月，「老八樣」的食材跟名字廣泛帶有吉利、喜慶跟祝賀的含義，像「紅燒魚」寄意年年有餘，「扣三鮮」寄意三羊開泰，早年都會每逢喪事辦酒水，就會烹飪「老八樣」來宴請主人，隨着時代的進步，老八樣」菜式也會有所創新，口感天然也是越來越好。
老八樣三鮮砂鍋的歷史及意義
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