火腿腸是一種比較受歡送的似肉食，存在鮮嫩爽口、攜帶簡單、食用便利等特點。火腿腸的服法有很多種，其中可能讓火腿腸變得更噴鼻的服法，就是炸火腿腸。想要將炸火腿腸做的好吃，還須要在炸制之前，將其切花。那麼，炸火腿腸怎麼切花呢？下面將為大年夜家具體介紹炸火腿腸切花的方法以及具體的做法。
一、火腿腸簡介
火腿腸是深受廣大年夜花費者歡送的一種肉類食品，它是以畜禽肉為重要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再參加調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、噴鼻辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大年夜料、胡椒等）、品德改進劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質精致、鮮嫩爽口、攜帶便利、食用簡單、保質期長。
二、炸火腿腸怎麼切炸花
起首，我們買回火腿腸。火腿腸要買正規廠家的，如許吃的放心。
2.把火腿腸的外皮去掉落。注意輕點，不要把火腿腸弄斷了。然後籌備好切火腿腸的小刀。
3.在切火腿腸的時間，左手拿起火腿腸，下面一頭抵着切菜板傾斜着拿着；右手拿着小刀，從下面開端斜面切，切到火腿腸直徑一半的時間就可能了。把刀取出，向上挪動1.5cm閣下，再切一刀，就如許挪動着切完。
4.一面切完後，迎面反過去再切，切段時間要與先切的刀痕交錯着切，就是再前面切的2個刀痕之間開端下刀，如許就不會堵截了。花紋也丟臉。
5.切完以後，用油煎炸後才幹看出後果。把平底鍋放油燒熱。放入火腿腸。
6.中小火把火腿腸四處都煎焦黃。就可能起鍋了。
7.這個左邊切的還不足深，不充分開展。再切深點就更完美了。火腿腸的刀花就實現了。
三、炸火腿腸的做法
1.籌備好火腿腸、孜然粒、芝麻、燒烤蘸料
2.火腿腸剝掉落腸衣
3.用刀在腸的兩邊划上花刀
4.鍋中倒入適量油燒熱，用筷子拔出油鍋中看到壹直的毛吝嗇泡，油溫就差未多少了
5.放入火腿腸
6.用筷子翻動一下使腸炸得均勻
7.火腿腸炸到表皮比較硬挺
8.撈出控油
9.將蘸料混淆均勻
10.炸好的火腿腸趁熱放到蘸料里蘸上一層蘸料就可能吃了