最佳答案
用料:蛤蜊適量、噴鼻菜少許、食用油少許、生薑少許、辣椒、少許蒜、蔥少許、花椒、醋、海鮮醬、雞精、白糖、鹽、白鬍椒粉、生抽、啤酒一罐
做法：
1.蛤蜊洗凈備用，蔥，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將蛤蜊倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫跟沙子。
3.鍋內倒油燒開，蔥、姜、蒜、少許海鮮醬，辣椒放入鍋內爆噴鼻後將花蛤倒入翻炒，放少許花椒跟白鬍椒。
4.最後放適量鹽、雞精，白糖，生抽，醋、噴鼻菜翻炒多少下點微量水即可出鍋。
爆炒蛤蜊的做法王剛
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