1、要籌備以下材料：蔥姜蒜、羊頭、白菜、料酒等。起首把羊頭從旁邊劈開，用刷子把髒的處所刷洗乾淨，羊頭冷水下鍋，參加蔥姜料酒大年夜火煮開去除腥味，重新燒一鍋水直至把羊頭煮熟撈出備用，把羊頭肉剔除上去。
2、接着我們要把白菜清洗乾淨切好，把一些配料：蔥姜蒜剁碎、把干紅辣椒切段。
3、蔥姜蒜爆噴鼻，參加切好的白菜，等白菜炒軟後參加半鍋水，等水開後參加煮好的羊頭肉，根據本人的口味參加適量的鹽，出鍋前撒上蔥花或許噴鼻菜。
羊頭怎麼做才好吃
1.將羊頭用熱水燙去毛，刮洗乾淨，用刀劃開兩腮，剖開口腔，再在案板大年夜將羊鼻朝下，颳去鼻液，然後用水沖刷粘液，下鍋煮爛撈出，拆去骨頭，取出羊腦跟羊眼備用。
2.將羊腦剝去筋膜，放入碗中作為花蕊，將羊眼切成片，取出瞳孔作為花瓣，再加羊頭肉切生長方條擺鄙人面，用好羊湯100 克、鹽2.5 克、醬油36 克兌湯灌入，蔥切段，姜拍松，蒜切片，放鄙人面，上籠蒸約1 小時取出，揀去蔥、姜、蒜、潷出原汁，翻扣在凹盤內。
3.鍋坐火上，將潷出的原湯倒入鍋內，加上好羊湯少許，調入胡椒粉，味精，再用水澱粉勾芡，淋入噴鼻油，澆在羊頭肉上，盤邊拼噴鼻菜，一分為三盤，三盤為三角對稱即可
羊頭怎麼做才好吃
羊頭怎麼做好吃：
1、籌備好熟羊頭肉。
2、籌備好豆腐，青蒜。
3、熟羊頭肉切條。
4、豆腐切塊，用開水泡一下，去掉落些豆味。
5、青蒜洗凈切碎。
6、鍋里油熱 ，放入薑末，青蒜白部分，煸炒出噴鼻味。
7、放入一大年夜碗凈水煮開。
8、放入豆腐塊。
9、放入羊頭肉。
10、加些黃酒，大年夜火煮開5分鐘。
11、加些鹽，生抽，雞精。
12、撒些胡椒粉煮開。
13、放入青蒜末，盛出。
14、淋入辣椒油即可上桌。
羊頭怎麼做才好吃
1、洗凈的羊頭涼水入鍋，大年夜火燒沸，轉中小火煮至頭骨里基本不血水冒出，倒掉落鍋里的水，再用熱水把附着在頭骨上的污質清洗乾淨
2、再次洗凈的頭骨放入鍋里，倒入開水，水量多些浸過火骨並超過2個食指指節的高度，大年夜火燒沸，另有大年夜批浮沫要用勺子撇乾淨，參加5小片干桔皮，20來粒花椒，2湯匙料酒，小火煮1小時
3、蘿蔔刷洗乾淨切小塊，放入頭骨鍋里，大年夜火再煮沸後調回小火煮30分鐘，骨肉分別，蘿蔔軟爛，加鹽拌勻，蓋回鍋蓋燜10分鐘入味
4、撈出頭骨，把碎肉拆上去裝盤。鍋里留湯跟蘿蔔，加少許胡椒粉調勻即可出鍋裝碗，撒蔥花就好。