原料：大年夜米100g、食鹽適量、和諧油適量、元貞糖適量
做法：
1、大年夜米洗凈，瀝干水。
2、電餅鐺刷上適量的油。
3、把洗凈的米倒入，不停的翻炒。
4、炒到米變成黃色，參加適量的白糖，再翻炒片刻即可。
烹飪技能：
1、炒米的時間，要保證米是乾的。
2、要不停的炒動，不然下面會燒焦的。
3、米一定要炒至發黃，至於是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了。
炒米粒家庭做法
主料：大年夜米適量
自製炒米的做法步調：
步調第1步.米洗凈瀝水。
步調第2步.倒入鐵鍋中。
步調第3步.中小火不停翻動。
步調第4步.直到炒到米噴鼻飄出，米泛黃，涼透裝袋即可。
溫馨提示：
第1、炒制時，鍋中要保持無油，不然時光長了，米會有哈油味。
第2、要選用厚底鍋，小火慢炒。
炒米粒家庭做法
備用食材：
生薑適量，大年夜米1量杯；
製作過程：
第一步，大年夜米事先籌備出適量，將其用凈水淘洗乾淨，然後將大年夜米放入篩網中，控干其中的水分，生薑一塊，清洗乾淨後，去掉落生薑的外皮；
第二步，將生薑先切成片，然後再切成細細的絲，待將生薑跟大年夜米都籌備到位後，便可開端炒姜米茶，炒鍋置於火上，不必添油，直接將生薑絲放入鍋中；
第三步，小火開端慢慢煸炒，過程中薑絲中的水分會慢慢被炒干，待看到薑絲中的大年夜部分水分都去掉落後，便可將事先控干水的大年夜米放入在鍋中；
第四步，持續用小火慢慢炒，先將大年夜米中的水分徹底炒干，然後持續炒，待看到大年夜米輕輕發黃，並且生薑絲完全變乾的時間，就闡明姜米炒好了；
第五步，讓其在室溫下徹底晾涼後，裝入在一個可能密封的罐子里，喝的時間取一勺姜米，用熱水將其沖開便可享用，姜米可能一起吃。
炒米粒家庭做法
主料：大年夜米適量
做法：
1.籌備好全部食材，先將大年夜米淘洗乾淨放入漏勺中控凈水，然後放在乾淨的容器中平鋪晾乾，鋪的越薄晾得越快，一定要完全晾乾，不然炒的時間輕易糊。
2.籌備一個無油無水乾淨的炒鍋，在火上燒至微熱，倒入大年夜米中小火慢慢翻炒。
3.全程都是中小火。
4.10分鐘後，仍然不停的炒，鬼不覺|不知不覺鬼不覺時光過的很快。
5.大年夜概20分鐘後，基本曾經好了，檢檢查看，是不是全部的都變成金黃色即可。