最佳答案
答:噴鼻菇青菜蓋飯熱量〔95大年夜卡〕
用料 五花肉 2斤 洋蔥 1個 青菜 60克 干噴鼻菇 5個 老抽 1元 生抽 3勺
台灣滷肉飯的做法
五花肉2斤、洋蔥1個、青菜4顆、干噴鼻菇5朵
洋蔥跟噴鼻菇（泡發）切丁、五花肉洗凈後用廚房紙接收多餘的水分後切成肉丁
鍋熱後放入油，再放入洋蔥丁，中小火炸至金黃，撈起瀝油製成蔥油酥，留蔥油待用
把五花肉倒入洋蔥油里，炒至名義金黃五花肉直接放入鍋中，小火慢慢煸炒出多餘的油脂
參加蔥薑末，放入噴鼻菇丁翻炒出噴鼻味
倒入3勺生抽，1勺老抽跟2勺料酒翻炒上色
放入煮好的水煮蛋跟洋蔥酥，參加泡噴鼻菇水加沒過食材，放入八角、噴鼻葉、冰糖、鹽大年夜火熬煮。
燉40分鐘閣下，五花肉軟爛，最後大年夜火收汁，不停的翻炒至濃稠狀況即可
鍋中燒水，水開後滴多少滴食用油，下入青菜焯熟撈出備用
最後把燙好的青菜擺在飯上，滷雞蛋對半剖開，淋上滷肉即可